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avec les poiriers, & qui renferme des arbres tant 
indigènes qu’exotiques à l’Europe, dont lesfeuilles 
font fimples , un peu tomenteufes en deflous , des 
flzurs blanches , fafciculées, axillaires ou termi- 
nales. 
Le câraétère effentiel de ce genre confifte dans: 
Un calice à cinq divifions ; cinq pétales ; cinq ftyles 
réunis à leur bafe ; un fruit globuleux à pepins ; ombi- 
liqué tant en deffus qu'en deffous. 
CARACTÈRE GÉNÉRIQUE. 
Chaque fleur offre : 
1°. Un calice fupérieur, monophylle, à cinq di- 
vifions profondes , perfflantes, concaves. 
2°, Une corolle compofée de cinq pétales con- 
caves , un peu arrondis , inférés fur le calice. 
3°. Environ vingt étamines , dont les filamens 
font filiformes , prefque de la longueur des pétales, 
rerminés par des anthères fimples. 
4°. Un ovaire inférieur , furmonté de cinq ftyles 
: fouvent velus & réunis par leur bafe , terminés par 
“cinq ftigmates diftints. 
Le frair eft une pomme charnue , fucculente , 
ombiliquéé en deffus ; très -concave en deffous , 
contenant dans fon centre cinq loges cartilagineu- 
fes , qui renferment chacune une où deux femences 
oblongues , comprimées latéralement, aiguës à leur 
bife , obtufes à leur fommet. 
Obfervations. L'habitude où l'on eft de féparer 
les pommiers des poiriers nous a déterminés à adop- 
ter ces deux genres , que nous euffions autrement 
réunis en un feul , ainfi que l’a fait Linné, tant il 
exifle de rapports’ entr’eux. Cependant on a établi 
des caractères qui, quoique foibles , empêcheront 
que l’on ne confonde un poirier avec un pommier, 
Dans ce dernier les fruits font globuleux ; leur pé- 
doncule eft court & s'enfonce dans une large ca- 
vité qui-n’exifte point dans le poirier. Les flyles | 
font réunis à leur bafe ; les feuilles plus fortement : 
denrées, & aflez généralement pubefcentes en ! 
deffous. Les fruits ont une faveur qui leur eft par- 
ticulière ; ils font plus acides que les poires. 
EsPÈCESs. 
1. POMMIER commun, Malus communis. 
Malus umbellis feffilibus ; foliis ovato-oblongis , 
acuminatis , ferratis , glabris; unguibus calice brevio- 
ribus , fylis glabris. Aiton. Hort. Kew. vol. 2. pag. 
17$5.— Willden. Arb. 261. & Spec. Plant. vol. 2. 
pag. 1017. n°, 9.— Lam. Illuftr. Gen. tab. 435. f. 
Pyrus foliis ferratis ,umbellis [efilibus. Linn. Spec. 
Plant. vol. 1. pag. 686. — Miller. Diét: n°.1. & 
Hluftr. 1c. — Pollich. Pal, n°. 478. — Duroy.: 
POM 
Harbk. pag. 222.— Scop. Carn. n°. $99.—Hoffin. 
Germ. 173,.— Roth. Germ. I.215$. II. $49.—Lam. 
Flor. franç. vol. 3. pag. 491. n°. 1089. IV.—Dèesf. 
Flor. atl. vol. 1. pag. 398. 
Pyrus foliis ovatis, acuminatis, fubids hirfutis ; 
petiolis florigeris breviffimis. Hall. Helv. n$. 1097. 
Pyrus foliis ferratis, pinnis. bafi concavis. Hott. 
Cliff. 189. — Hort. Upfal. 130. — Flor. fuec. 402. 
437. — Roy. Lugd. Bat. 266. 
Sorbus (malus), foliis ferratis, fruëtu fpharico quin- 
queloculari. Crantz. Aufir. pag. 93. 
Malus filvefris ; fruëlu valdè acerbo. Tournef. 
Inft.R. Heérb. 634. — Duham. Arbr. vol. 2. pag-6. 
tab. 2, 
Malus filveftris. C. Bauh. Pin. 443.— Gerard. 
Hift. 471. — Parkins. Theatr. 1 ro Ic.— Tabern. 
Ic. 1008. — Dodon. Pempt. 789. — Blackw. tab. 
178. 
Malus. Dalech. Hift. vol. 1. pag. 285. & Icon. 
288. 7 
Mala diofcoridis. Lobel. part. 2. Icon. 16$: & 
Obferv. 590. Icon. sh 
… Vulgaïrement pommes d’étranguillon, pommes 
de bois. be 
A Malus flore pleno. C. Bauh. Pin. 433: 
Tournef, Inft. R. Herb. 634. FE 
B. Malus fativa, &c. Tournef. Inft. R. Herb. 
634- 36. 
Le pommier eft un arbre d’une moyenne Eye 
deur, done les branches fonc éralées , & les ra 
meaux garnis de feuilles pétiolées , éparfes ur 
bouquets, ovales , un peu aiguës à leur ibnses 
légérement dentées à leurs bords, un peu a 
en deffous , d’un vert fombre. Ses fleurs font d: 1 | 
agréables, d’un blanc mêlé de rofe, & difpo +4 
en une forte d’ombelle feffile :elles font us 
cées par des fruits arrondis, charnus, fuccuent? 
très-acerbes dans l’érar fauvage, mais qui Le 4" 
à l'infini dans leur forme & leur faveur par 
culture. 
Le pommier croît naturellement dans phigies 
forêts de l’Europe. Quelques auteurs Minor pis 
qu'il étoit quelquefois épineux ; CEUX que ] La : 
fervés dans la forêt de Villers - Coteréts nAvOr 
point d’épites. D ( ÿ.v.) , 
La pomme eft de tous les fruits d'hiver ce ” | 
fe conferve le plus long-tems :rivale de la P9,2. 
toutes deux fe difpurent à l’envi Re : 
ner nos tables après avoir brillé fur les at Fe 
nos vergers. C’eft ainfi qu’à la fuite de er PA 
de viandes déguifées fous routes fortes de 
n . . S en re 
ar l'art du cuifinier , nous _… E re #4 
Éommage aux fimpics produétions Ge 78? 
