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droite , articulée , iffe & filonnée. Les feuilles 
font longues, aiguës , d'univerc clair, larges 
de fix à huit lignes , rudes à leurs dsux (urfaces 3 
mais leur gaine eft life : elles font bordées ‘dans 
toure leur longueur d’une nervure blanchärre: !{1 
ya au-deflus de chaque nœud un petit étran- 
glement de couleur brune. Les fleurs forment 
uu épi long de trois pouces environ ; garni de 
barbes très-'ongues , dentées des deux côtés, 
qui terminent une des valves de la corolle. Les 
ne folioles de fa collerette font auffi bar- 
uës , mais ce ne font que de perits filets couris, 
féracés. Cet épi eft remarquable par fa forme : 
il eft prefque quarré , quoiqu'un peu applati. 
Les épillets latéraux fonc placés fur deux rangs, 
un peu écartés de la tige, & comme diftiqués ; 
ceux du milieu forment égalemenr deux autres 
rang , mais ils font dans une pofition droite , 
appliqués cont e la tige, & fe fuivart 1:s uns 
les autres fur la même ligne. La variété 6 a (es 
femences détachées de leur enveloppe. Nous 
fommes incertains du pays natal de cette rlante. 
fe la foupçonne originaire de Rue. €. 
ve) © its 
L'orge eft cultivé depuis fi long-tems, que 
fous ne connoiflons pas plus l’époque de f: 
culture que celle de fon pays natal. On Pemploie 
à différens ufages économiques : feul, il fait 
d'aflez mauvais pain ; mais lorfqu'on le mélange 
avec la farine de froment & de feigle , il en 
téfulté un aliment fain & rafraichiflant : l’ufag: 
auquel on le deftine plus ordinairement, eft à 
nourrir les chevaux & les bœufs lorfqu'il éft 
Coupé en verd , ou à faire de la bierre avec fes 
femences. Celui qu'on appelle orge moendé fert 
à faire des bouillies que l’on appréte de difé- 
rentes minières. Lorfque l’on donne à ce grain, 
dépouillé de fon écorce, une forme fphérique , 
On lé nomme dans le commerce orge perlé. On 
en fait des 
grain moulu grofièrement & réduit en gruau , 
fert aux mêmes ufages. On l'emploié dans les 
maladies inflammatoires , les fièvres aigués. Il 
fivorife lPexpeétoration , & rend la refpiration 
cile. La farine , appliquée en caraplafme, eft 
émolliente & réfolutive. 
4. ORGE hexaftique. Hordeum hexafficum. Lin. 
Hordeum flofculis omnibus hermaphroditis ariffatis ; 
femiribus fexfariam pofitis. Lin. {yR. plant. .. 
P: 236. 
Hordeum fpica Se! Dita floribus omnibus her- 
Se Re, "Hall. helv. n. 1534. | 
Hordum foribus omnibus fertilibus ; fpica fexfa- | 
riam fulcara. Idem. in comm. Gœrt. Hordeum 
Po/yfichum Vernum. Bauh, theatr. P: 439 Lam. 
luft, gen. nefrg |. 
_ Pulg. Efcourgeon. 
tiines & des décoctions. Le 
ORG 66% 
Nous avons vu que; dins l'efpèce précédente, 
l'épi avoit quatre rangs dé fleurs dont dernx 
étoient plus droites: dans celle: ci les fléurs 
font difpofées fur fix rangs , toûs également 
écartés de la tige ; fur-tout lorfque’ les femen- 
ces font müres :'ee caradière «ft ce’ qui diftingue 
particulièrement ces , deux” efpèces: Dans celle 
dont il eft ici, queftion ; ‘les épis (ôht beaucou 
plus courts, plus ramaflés ÿ quant au telle’, c'e 
la même chofe ; peut-être, même n’eft-ce qu'une 
variété produite par la culture. On ignore fon. 
lieu natal. 3. ( F7, v.) 
3. ORGE diftique. Hordeum diflichon. Lin, 
Hordeum  flofculis lateralibus'mafculis muticis'; [e-' 
minibis angularibus , imbricatis , diflichis. Lin, 
fyft. plant.p. 236. Hall. helv. 1535. : 
Horleum affivum ; fpicis explanatis, fofculorum. 
dusbus ord'nibus fertilibas | intermedis quuternis 
frsrilibus. Hall, nov. comm. Gært. tom. 6. p: 6., 
t. 3. Hordeum diflichon. Bauh.,pin.. 22. Mouis., 
hift. 3.1. 8.,c. 6. fig. 1. Lob. icon. ,29: Bauh.. 
bift. 2. p. 429. Lam: illuft. gen. n. 1150. Idem. 
flor. fr: 1118. n..6. Hordeum diflichon ,.quod fpica 
binos ordines, kabeat*, plinio. Tourns init. K, h. 
f13. j 
V.6. Hordeum nudum. Hordeum flofeulis latera- 
libus mafeulis muticis, feminibus angularibus ir- 
bricutis , -decorticatis. Lin: {ÿR, pl 1.p. 236. 
Vulg. Pamelle. 452% 
Cette efpèce diffère des précédentes par.la 
difpofition de fes épillets, placés en deux rañgs, 
oppofés. Ces épillets lateraux font compofés.de 
fleurs fertiles, chargées de barbes très-longues 
& hériflées fur les bords de dents coutes & 
aiguës : leurs femences font embriquéess, elles 
ont leur enveloppe munie d'angles fa:llays, avec 
des cils rudes , très-Courts,. Au, milieu dec, 
double rang de fleurs fertiles & diffiquées, äl 
yena de.ftériles, dans lefquelles, on n'obferve,, 
que dés étaniries, Elles fonc planes ; & n'ont 
point de barbe. Les tiges & les feuilles ne dif- 
fèrent point des autres efpèces. La variété 4 
diffère de la précédente parles femences nues; 
elles fe détachent de l'enveloppe ques dans les 
autres , eft inhérente aux femences, On la nomme 
orge nu , orge du Pérou , orge d Efpagne , orge à 
café. On cultive çette plant: par- tout dans les 
champs. On la croit originaire de la Tartarie, 
vérs le fleuve Samara. Cerre efpèce perd très- 
| fouvent fes longues barbes , ce qui arrive auf , 
mais plus rarement, aux autres efpèces D. 
(7: 9.) 
‘4. Once à largés épis. Hordeum zeocriton. Lin. 
 Hordeum flofeulis lateralibus mafeulis muticis , fe- 
minibus angularibus | patentibus curticatis. Lin. fyf, 
jant. 1. p. 236. ; Por Ta 
plant. 1. p. 23 pére 
Ed 
LL] 
