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ANETH. Anethum. Linné a réuni dans un feul 
genre l’aneth & le fenouil, qui fe trouvent fépa- 
tés dans Tournefort. Dans l’aneth de ce dernier, 
les ailes marginales du fruit font membraneufes ; 
il eft borné à une feule efpèce. 
1. ANETH odorant. Anethum graveolens. Linn. | 
— Lam, IL tab. 204. fig. 2. — Gærtn. de Frutt. 
& Sem. 1. pag. 91. tab. 21. > 
3. ANETH doux , fenouil. Anethum 
Linn. — Lam. 1li. tab. 204. fig. 1. 
Fœriculum vulgare, Gærin. de Fruét. & Sém. Fe 
pag. 105. tab. 23. fig. $. 
Liguficum fœniculum. Roth, Germ. 1. pag. 124. 
ANETHUM, ( Vuyez ANETH.) 
fœniculum. 
ANGA, « C’eft un mot malgache, dit M. du 
Petit-Thouars, qui fe change dans la compofition 
En angan X angh par élifion. » Il défigne toutes les 
herbes que l’on mange à Madagaicar , & dans 
beaucoup d’autres pays où le riz fait la bafe de la 
nourriture, On les accommode fort fimplement 
en les faifant bouillir dans l’eau : alors elles ref- 
femblent à nos épinards. C’eft le fojor des Malais ; 
la bretce où brede de l'Ile-de-France & de l'Inde. 
Parmi un grand nombre de ces plantes, M. du 
Petit-Thouars cite les fuivanres comme les prin- 
Cipales. ; 
ANGA-MAFAETS , efpèce de caryophyllée voi- 
fine du pharnaceum , affez bonne , uoiqu'elle ait. 
un petit goût d’amertume que défigne fon nom 
mafaets ; qui fignifie amer. 
ANGA-MALÈME : efpèce de ruellia. 
ANGA-MALAO ( fpilanthus ) : brède , creffon à 
l'Tle-de-France, voifinde l’acmella, Elle a un goût 
piquant, qui la fait rechercher de plufieurs per- 
fonnes. 
LI 
ANGAN-BALAZA. C’eft l'il/ecebrum ffile, cité 
par Rumphe fous le nom de ous fquillarum. Herb. 
Amb. vol. 6, pag. 37. tab. 16. : 
" ANGAN-BAMBOU : efpèce de conyze. 
ANGAN-SINGOUT : efpèce de fougère grim- 
Pure du genre des acroffichum Linn. On en mange 
es Jeunes poules : e’eft une des meilleures efpè- 
ces, au goût même des Européens. En général , 
les fougères ne fort point a nombre des plantes 
alimentaires ; cependant , au rapport de Rumphe, 
Maläis en emploient auf quelques-unes de la 
même manière, ANSE Ar ere 
. 1 ÂNGAN-TA-HORIAC : efpèce d'épervière, Aie 
racium Linn. , qui vient dans les marais. 
LI 
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ANG-HIVE. C’eft la plante qu'on appelle #rède 
par excellence à l'Ile-de-France. C’eft un folanum 
ou morelle, très-voifin du folanum nigrum Linn, 
Malgré cela elle fait la bafe de la nourriture des 
colons des iles de France & de Bourbon (la Réu- 
nion) , où elle paroit fur les meilleures tables s 
fans qu'on en ait jamais reconnu de mauvais 
effets. 
ANG-HIVIBÉ. On appelle fimplement cetre 
plante ang-hive à l'e-de- France , où elle à été 
apportée de Madagafcar. Ses fruits font eflimés 
par beaucoup d’habisans : on les fait entrer comme 
affaionnement dans les ragoûts indiens , qu'on 
appelle carri. C'eft le folanum anghivi Lam. Mo- 
RELLE , N°. 72, 
ANG-SOUTRI : nom malgache du cytifus caïan 
L., le même que l’ambarvate. ( V. oÿez ce mot.) 
ANG-SOUTRI-MOUROU : efpèce d’hcdyfarum 
ou faiñfoin qui vient dans les marais, & dont les 
feuilles ont quelque reffemblance avec celles du 
calan. 
ANG-SOUTRI-MOUROU-VARE, Ce dernier 
mot , qui fignifie fémelle, diflingue une autre ef- 
pèce plus molle. ( Du Perit-Thouars.) 
ANGARI : nom malais d’une efpèce de plante 
connue des botaniftes {ous celui de fda afiatica 
Linn. 
ANGELICA. ( Voyez ANGÉLIQUE.) 
I. ANGÉLIQUE des jardins. Angelica archange- 
lica, Linn. — Lam. Iil. tab. 198. — Garidel, Aix. 
tab. 55. 
1. ANGÉLIQUE de Rafouls. Angelica Rayoulii. 
Gouan. 
Angelica foliis bipinnatis ; foliolis lanceolatis d 
Jerratis ; decurrentibus. Gouan, Ill, 13. tab. 6. 
Panax alpina ebuli, laciniatis foliis. Boccon. 
Muf. tab. 90. , 
Angelica filvcfiris , var. 8. Villars, Dauph. 2. 
pag. 628.? 
Cette efpèce ef très-rapprochée de Ia précé- 
dente, dont elle à le port. Sa racine, longue, 
épaiffe , produit une tige haute de trois pieds & 
plus, lifle, à peine rameufe, garnie de grandes 
feuilles , approchant de celles du fureau , trois fois 
ailées , compofées de folioles lancéolées, oblon- 
_gues , aiguës , dentées en {cie , décurrentes fur le 
_pétiole , un peu conniventes à leur bafe , légére- 
ment pubefcentes , ainfi que les tiges. Les ombel- 
d 
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| les font grandes, hémifphériques , compofées de 
_ Cinquante où foixante rayons Inégaux ; dont quel- 
