Asparagaceae 295 
Asparagus officinalis, el esparrago de la cocina, consta de plantas erectas, herbaceas, inermes. Se 
cultiva tanto en huertas particulares como en plantaciones comerciales (p. ej., en la vecindad de 
Barva, Prov. Heredia). Lo que se come son los brotes nuevos (turiones), recién salidos del rizoma. 
Asparagus setaceus (Kunth) Jessop, Bothalia 9: 51. 1966. Asparagopsis setacea Kunth, Abh. 
Konigl. Akad. Wiss. Berlin 1842: 82. 1842; Asparagus plumosus Baker. VELO DE NOVIA. 
Plantas escandentes, + lefiosas, con espinas; tallos hasta ca. 3+ m, los cladodios 0.2—1 cm. Infls. terminales 
sobre ramas laterales, de 1—3 fls.; pedicelos 1-5 mm. Fls. con tépalos 2.5—3.2 mm, blanco verdusco. Frs. 5— 
6 mm de diam., morados a negruzcos; semillas 1-3. 
Bosque himedo y muy himedo, 800-1400 m; ambas verts., Valle Central, vert. Pac. Cord. de 
Guanacaste. FI. feb., jun., ago. Nativa de S Africa, pero ampliamente cult. (Liesner 4565, MO) 
Esta sp. difiere de A. officinalis en su habito escandente, espinoso, sus cladodios mas finitos, sus 
hojas espiniformes y sus frs. morados a negruzcos. Se cultiva sdlo por adorno, no para comer. Es 
factible que escape de vez en cuando; el estado del testigo antes citado (de P.N. Rincon de La Vieja) 
no se indica en la etiqueta. Igual que A. officinalis, esta sp. es probablemente mas ampliamente repar- 
tida en CR que lo que indican los pocos registros. 
