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Dans les fleurs hermaphrodites, le calice e(l , romVholcmfvr^hum^—haUfenJiSj — nlùdus ^ 

 bivalve i la corolle à crois valves; la féconde mu- [ ojffrorum ^ — cemuus ^ Sec. 



nie d*une arête , la troiTième velue , point d'arête 

 dans les fleurs n;â!esi les feir.ences grofles. 



Ce n'eft que depuis peu d*annéas que nous 

 avons acquis des idées plus exadtes fur Vho'cus 



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a la mouture une farîne pure y d'une bonne qua- 

 lité )*que Ton peut faire entrer avec avantage dans 



SORGHUM. ( Voyei Sokcho , SuppL ) 



SORIA. Adanf. On avoîc depuis long-tenips 

 reconnu que Vana^Mca fyrîaca de Linné ne pou-, 

 voit convenir à ce genre. Quelques auteurs en 



avoient fût un. myagrum ( voye^^ Cameliî^E , 

 n*^, 9), Alton ^ le genre euclîdzumj mais, bien 

 avant ces réformes, Adanfon avoit établi j pour 

 cette même plante , le genre Joria j qui a été 



un pa.nbon pour les eftomacs vigoureux. Ces ^^ , par M. Dafva.x,& qui offre pour car.c- 

 grains font encore employés, avec une plus grande ^^J^ . V^^ -^^ mîque en ovale renverfé, cour- 



uti ite , a tous les ufa^es auxque s on emn oie les | . ^ -* ^ • 1 u-r 1,.. t r 



^:n^ 4- -7 ^ *H"^ ^ •' \ .- . I bee, acuminee. indehifcenceî les loges monof- 

 millets ordinaires, étant t)ius nournflanSj la farme 1 ^,'^, ■ ^ -, . ^ 



permes 



SORIMDEIA, Pet.-Th, Nov. Gêner. Madag. 



V^S 



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plus blanche j plus favoureufe. Elle elt préférable 

 pour faire la polenta ou les gaudes , pour élever les 

 cochons de lait , les poules & autres volailles do- 

 meftiques; mais le plus grand avantage qu'on en 

 ait retiré dans les derniers temps, tft l'emploi des I Sous ce nom^ M. du Pçtu-Thouars fignale un 

 tigeSj dépouillées de leurs feuilles j pour la fabrîca- \ genre de la famille des térébinthacées, qu'il foup- 



' "" " ^ ' le mangifira pînnaca de Linné. Ses 



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çonn 



être 



tiond'un firop^ & même d'un fucre agréable & affez 



abondant. Les procédés de cette fabrication^ la 1 fleurs paroifî'ent être polygames & dîoïques î les 



culture &: le profit qui en réfulce , ont été expofés 

 dans un Mémoire ou Inftruftron fur la culture du 



forgho fûuharln , 6* la méihode d'en extraire le Cl 



fleurs n^âles pourvues d'un calice urcéolé , à cinq 

 dents > cinq pétales lancéolés^ élargis â leur bafe } 

 environ vingt étamines înTérées au fond du calice ; 



par M. Arduino, profefl'eur de botanique à Pa- I dans les fieurs hermaphrodites, le même calice , la 

 iiçue, inférée dans le Journal de Botanique. Il me i mêma corolle ; cinq étamines peut-être fertiles i 

 refte à faire mieux cdnnoître cette plante înté- 1 les filament courts j un ovaire conique ; point de 



leffante. 



flyle 5 trois ftigmates; undrupej un noyau alongé, 

 comprimé , filamenteux i Tembryon nuj épais. 



Y ^ 



Ce genfe ne renferme qti'une feule efpèce. A-- 



p 



Sorgho facçharîn. Sorghum facckaratum.Vexî. 



Sofgkum paniculâ fubveniciîlatâ ^ patentijf.mâ i | brifleau foible^ garni de feuilles alternes j ailées 



fcminihus eUipticîs ^ glumis vlllojîs ^ perJïiUnùkus'^ I avec un impaire, le pétiole ligneux j les fleurs dîf- 



teais. Perf. Synopf. i. pag. jou — Mieg. in Acft. 



Helv. 8. tab.4. fîg. 2. — Journ.bot. vol. 3. p. 153. 

 tab. 9. . • 



. Holcus ( faccharatus) glumls pilofis , ftminihus 



omnibus arifijth^^ paniculâ read , diffufâ. Wîlld. 



Spec, Plant. 4. p, 930. — Rumph. Amb, y. tab, ^y . 



C. Bauh. Theatr. 4S8. -. 



Très-rapprochée de V holcus for ghum, cette ef- 

 pèce en diffère par fa panîcule étalée, prefqne 

 verticillée j fes ramifications horizontales ou un 

 peu pendantes j tandis que cette panîcule eft ovale, 

 pus petite dans Vhokus forghum. Ses tiges font 

 épailTes , hautes de fîx pieds s les feuilles amples & 

 larges ^femblables à celles au fuccharum o^dnale ^ 

 travcrfées par une ligne blanche \ le rachîs glabre & 

 ; ron rude au toucher; les valves calicinales^entîère- 



pofées en pt;tî:es grappes axiîlaires. Le frutt fe 

 mange; î! reffemble prefqu'à celui du mangifera ^ 

 mais il eft beaucoup plus petit , bien moins (avou- 

 reuxj avec un arrière-gout de térébenthine. On 

 le nomme vulgairement manguier a grappes^ 8»:^ en 

 langue malgache y voaforindi. {Fit.-Th*) 



% - * 



SOROCEPHALUS. ( T^oyei Proté , SuppL ) 



SOUARI. {VoyeiVïKl, Dia.) 



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SOUCHE. Caudex, Plufîeurs ■ boraniftes mo- 

 dernes entendent par ce moc la bafe vîvace à^s 

 tiges annuelles, qui prend Tapnarence d*ure ra- 

 cine après la mort de la partie fupérieure , & pro- 

 duit. Tannée fuivnnte , de nouvelles tiges. Rue!- 



rr.ent values, ^nora pas feuîemenr à leur fommet, 'l"^ ^ Tonrnefcrt defigncent fous ce nom . 

 dans le. fleurs herrraUrodires , une des va'ves de \'^' ^" ''^'^' > 'î"^ "^^"^ ncmmons aujourd bm 



" • .....*. I jg tronc. 



a corolle munie d'une longue arête torfe ; les fe- 

 mences gioffes^ jaunâtres ou ferrugineufes. 



Cette p'.ante croît dans les Indes oiientales. O 

 Ceux qui voud.ont adm ttre ce genre, y réuni- 



On donne encore le nom àefoucfte a la partie 

 fouterxaineou fuperficieîîe^ ordinairement alopgte 



obliquement ou hori/onralemenCj qui produit àes 

 radicu-es dans placeurs plantes, telles que îe* 

 tûueères^ les ir idées, &-c. C'eli une foite à^ 



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