/ Pesci utili e la pesca - Pesci planctonici 491 



uova di Acciuga (fig. 177) è la forma ellissoidale in 

 luogo della sferica normale fra i Pesci, e non è difficile 

 scoprirle ad occhio nudo in un bicchiere di plancton 

 perchè sono abbastanza grandi (millim. 1,2). Os- 

 servandole al microscopio, si scorge, nelle piti avan- 

 zate, l'embrione avvolto a semicerchio, diafano come 

 cristallo, e, attaccato al ventre di questo, un ammasso 

 di tuorlo nettamente segmentato in larghi poliedri. 



Le Acciughe novelle (fìg. 178) che sgusciano dal- 

 l'uovo si mantengono prive di pigmento fino ad uno 

 stadio relativamente molto avanzato del loro sviluppo. 

 Giovanissime Acciughe e Sardine vengono pescate in 

 quantità grandissima in vicinanza immediata della co- 

 sta; poste in commercio sotto il nome di Gianchetti, 

 sono da molti considerate come una ghiottoneria. 1 

 Gianchetti non vanno confusi coi Rossetti dalla tinta 

 rossastra, i quali, malgrado l'esigua dimensione, sono 

 Pesci adulti; appartengono alla famiglia dei Gobiidi o 

 Ghiozzi e vengono chiamati scientificamente Aphya 

 pellucida. 



Secondo il Page, i giovani dell'Acciuga, una volta 

 acquistato il pigmento e raggiunta la lunghezza di 

 12 centimetri, già sono in grado di riprodursi nel me- 

 desimo anno in cui sono nati: quando tornano a visi- 

 tare le coste nell'annata successiva lian raggiunto la 

 lunghezza massima di 17-18 centimetri e depongono 

 le uova una seconda volta; poi scompariscono defi- 

 nitivamente e tutto fa credere che colla seconda depo- 

 sizione di uova si chiuda il loro ciclo vitale. Per con- 

 siderare attendibili tali risultati bisogna presupporre 

 che le Acciughe europee costituiscano una specie 

 unica ed omogenea. Invece risulta probabile, per le 



