170 Krasser, Vorkouiiuen von Eiwei in der pflanzlichen Zellhaut. 



dieselben uiclit nur Eiweikr])er, sondern auch andere Substanzen 

 an, wie die RaspaiTsche, die unter andern auch mit Harzen ge- 

 lingt, oder sie zeigen doch nur gewisse Eiweikrper deutlich an, 

 wie die bekannte Xanthoproteinsure-Reaktion, welche beispielsweise 

 Maistibrin mikroskopisch gar nicht zur Anschauung bringt. 



Der Verfasser geht von der sehr richtigen Ansicht aus, dass es 

 bei der hchst komplexen Zusammensetzung des Eiweimolekls gar 

 nicht gelingen wird, durch eine bestimmte Reaktion den ganzen 

 Komplex anschaulich zu machen, dass aber durch eine kombinierte 

 Reaktion, welche mehrere verschiedene Atomgruppen des Eiwei- 

 molekls zu erkennen gibt, das Ziel erreicht werden knne. 



Da im Eiweimolekl aromatische und Fettkrpergruppen vor- 

 handen sind, so versuchte Herr Krasser, jede derselben fr sich 

 durch besondere Reaktionen zur Anschauung zu bringen. 



Er ging dabei in folgender Weise zuwerke. In jedem Eiwei- 

 krper findet sich eine einfach hydroxylierte aromatische Gruppe vor; 

 sie ist es, welche, wie Nasse zuerst zeigte, die Millon'sche Reaktion 

 gibt. Es hat nun ferner Herr Krasser gezeigt, dass jene im Eiwei 

 erhaltene Fettkrpergruppe, welche bei der Zersetzung der Albuminate 

 als Asparagin oder Asparaginsure zum Vorschein kommt, mit Alloxan 

 eine Rotfrbung hervorbringt. Diese Reaktion stellt sich auch ein, 

 wenn ein Eiweikrper mit Alloxan behandelt wird; in allen Fllen 

 ist es eine gemeinschaftliche. Atomgruppe: CH2 . CH (NH2) . COjH, 

 welche die genannte durch Natronlauge leicht zu fixierende Reaktion 

 hervorbringt. 



Wenn also die Millon'sche und die Alloxanreaktion ein positives 

 Resultat geben, so darf man auf Eiweikrper schlieen, aber nur 

 unter der Voraussetzung, dass die genannten aromatischen und Fett- 

 krper-Gruppen nicht als solche vorhanden sind. Diese Krper 

 knnen nun entweder durch Lsungsmittel ausgeschlossen werden, 

 oder man hat sich durch besondere Reaktionen davon zu berzeugen, 

 dass diese Krper in dem zu untersuchenden Gebilde gar nicht vor- 

 handen sind. 



Was nun diese Prozeduren und die Vorsichten betrifft, welche bei 

 Anwendung von Alloxan zu beachten sind, so kann ich hier auf diese 

 Gegenstnde nicht nher eingehen und verweise auf die Original- 

 arbeit. 



Herr Krasser hat ein ungemein reichhaltiges Beweismaterial 

 fr meine Ansicht, dass die lembran der Pflanzenzellen Eiwei ent- 

 hlt, beigebracht. Es wurden mehrere hundert Pflanzen aus allen 

 grern Abteilungen von den Pilzen aufwrts bis zu den Dikotylen 

 untersucht. SoW'Ohl Meristeme als Dauergewebe wurden geprft. 

 Es blieb keine Gewebeart unbeachtet. Der Verf. kam zu dem Re- 

 sultate, dass in jeder Art von lebendem Gewebe in der Zellhaut sich 

 Eiwei nachweisen lasse. Im ganzen wurde in mehr als 90 Prozent 



