Hiingerversuch au Cetti, Organe und Stoffwechsel im allgemeinen. 351 



das 3,4% Stickstoff enthlt, so ergibt sich daraus fr die ersten 

 4 Tage tglich eine Zersetzimg von 380 g Fleisch". Dann folgen 

 die 3 nchsten Tage wieder mit sehr gleichmiger Stickstoffaus- 

 scheidung, pro Tag 10,56 oder 310 g Fleisch", endlich die 3 letzten 

 Tage, wo auch die Stickstoffausscheidung eine verhltnismig kon- 

 stante blieb, mit tglich 9,73 g N entsprechend 286 g Fleisch". 



Die Chlorausscheidung fiel auch, aber abweichend von dem, 

 was man vorher bei Tieren beobachtet hatte, ebenfalls recht langsam, 

 so dass er noch am 10. Hungertage 0,6 Chlor, oder, wenn man das 

 auf Chlornatrium, wie das gewhnlich geschieht, berechnen will, 1 g 

 Kochsalz ausschied, obgleich er gar kein Kochsalz zugefhrt hatte. 



lieber das Verhalten der Stuhlentleerung wird Herr Fr. Mller 

 berichten. 



Aus der Ausfuhr des Stickstoffs und des Kohlenstoffs, welch letz- 

 terer zum grten Teil ja durch die Lungen ausgeschieden wird, was 

 die Herren Zuntz und Lehmann untersucht haben, berechnet sich 

 der Gesamtumsatz an Eiwei und Fett und dazu aus dem 

 Gewichtsverlust und der Harnmenge die Ausgabe an Wasser. Ganz 

 genau knnen wir sie berechnen fr 2 Tage, nmlich fr den 1. und 

 5. Hungertag, wo alle Daten bis ins einzelnste vollstndig vorliegen. 

 Nur annhernd genau knnen wir sie fr die folgenden Tage berechnen, 

 wo uns die Daten ber den im Harn ausgeschiedenen Kohlenstoff 

 fehlen. 



Fr jene beiden Tage, fr welche wir den Umsatz vollstndig 

 genau berechnen knnen, stellt sich derselbe, wie folgt: 



Am 1. Hungertage sind zersetzt 88 g Eiwei (398 Fleisch") 160 Fett 

 und abgegeben 1600 1850 ccm Wasser. . 



Am 5. Hungertage sind zersetzt 69,4 g Eiwei (315 Fleisch") 

 141 Fett und 1900 ccm Wasser abgegeben. 



Fr den letzten (10. Hungertag) lsst sich der Umsatz schtzen 

 auf 61,4 g Eiwei (270 Fleisch") 125 Fett und 1500 ccm Wasser. 



Die Wasser ausgbe verteilt sich bekanntlich zum weitaus 

 grten Teil auf Harn und Perspiration. Es kommen nun am 

 1. Hungertage auf den Harn rund 1000 ccm und auf die Ferspiration 

 600 650 ccm, am 5. Hungertage auf beide annhernd gleiche Mengen 

 und am 10. Hungertage auf den Harn 600, auf die Perspiration 900 ccm, 

 so dass sich das Verhltnis schlielich umgekehrt hat. 



Vergleichen wir diesen Stoffwechsel im Hunger mit demjenigen 

 verschiedener Menschen bei Ernhrung, so finden wir natrlich schon 

 am 1. Hungertage einen geringern Umsatz, als der eines gleichalterigen 

 Menschen von etwa gleichem Krpergewicht und gewhnlicher Er- 

 nhrung mit gemischter Kost, der keine erhebliche Arbeit leistet; 

 namentlich ist der Fettumsatz sehr gering, whrend Eiwei fast in 

 gewhnlicher Menge zersetzt wurde, offenbar weil Cetti berhaupt 

 wenig Fett im Krper hatte. Deshalb musste das Eiwei mehr her- 



