Pohl, Chemische Eigenschaften des Wassers und Mikroorganismen. 671 



Sektion fr Hyg leine. 



Sitzung vom 21. September. 



Herr Dr. Bockhart (Wiesbaden): Ueber eine neue Art der Z\\- 

 be reitung von Fleisch als fester Nhrboden fr Mikroo rganismen. 

 Der Vortragende macht eine kurze Mitteilung ber die von ihm im Schmitt'- 

 schen Laboratorium, Abt. des Herrn Dr. Aug. Pfeiffer, angestellten Ver- 

 suche, Fleisch als festen Nhrhoden fr Mikroorganismen zu verwenden. Diese 

 Versuche haben ein vorzgliches Resultat ergeben. Nachdem der Vortragende 

 die Methode beschrieben hat, nach welcher er Fleisch sterilisiert und als festen 

 Nhrboden fr Bakterien zubereitet, demonstriert er eine Anzahl von Bakterien- 

 kolonien, die auf solchem Nhrboden gewachsen sind (Cholera, Typhus, Favus, 

 Fluorescens , Prodigiosus , rosa Hefe, Staphylococcus pyog. aureus etc.). Der 

 Vortragende bemerkt sodann, dass es ihm bisher gelungen sei, alle Bakterien 



im ganzen etwa 30 Arten die er auf Fleisch zu zchten versuchte, auf 

 diesem Nhrboden wirklich auch zu ppigen Kolonien gedeihen zu sehen. 

 Fleisch als fester Nhrboden fr Mikroorganismen sei in vielen Beziehungen 

 vorteilhafter als die zu gleichem Zwecke bisher angewandte Kartoffel. Auf 

 Fleisch wachsen die Bakterien weit ppiger als auf irgend einem andern Nhr- 

 boden. Auf Fleisch gezchtete Bakterieukolonien seien daher zu Demonstra- 

 tionen besonders geeignet. Auf Fleisch gezchtete Bakterien zeigen manche 

 Entwicklungs- und Wachstumsformen, die mau bei den gleichen Bakterien auf 

 anderem Nhrboden nicht beobachtet. So sehe man z. B. in Cholerakulturen 

 auf Fleisch die von Hppe als Sporen der Choleraspirochte beschriebeneu 

 Kgelchen weit besser, als auf irgend einem andern Nhrboden. Ferner eigne 

 sich die Kultur von Bakterien auf Fleisch als festem Nhrboden wahrschein- 

 lich ganz ausgezeichnet zum Studium der Stoflfwechselprodukte der Bakterien. 

 Um in dieser Beziehung nur eins hervorzuheben, macht der Vortragende auf 

 die Bildung von Tyrosinkrystallen aufmerksam , die in Fleischkulturen einiger 



aber nicht aller Bakterien sich entwickelten; ferner auf das eigentm- 

 liche Erweichen des Fleisches durch einige Bakterienkolonien (z. B. Cholera) 

 und auf das Hartwerden desselben durch andere Bakterieukolonien (z. B. Favus). 

 Bei der vom Vortragenden befolgten Methode der Sterilisation des Fleisches 

 tritt eine Verunreinigung der Fleischkulturen nicht hufiger, eher seltner als 

 bei Kartoffelkulturen ein. 



Herr Professor Dr. Pohl (St. Petersburg) : Die chemischen Eigen- 

 schaften des Wassers und dieBeziehungen derselben zur Leben s- 

 thtigkeit der Mikroorganismen. Entgegen der herrschenden Ansicht 

 steht die Lebensthtigkeit der Mikroorganismen im direkten Zusammenhang 

 mit dem chemischen Charakter des Wassers, dieses folgert Redner: 



1) aus der quantitativ verschieden verlaufenden Vermehnuig der Wasser- 

 bakterien in Wssern von verschiedener chemischer Zusammensetzung 

 bei Einhaltung gleicher Versuchsbedingungen ohne Bercksichtigung 

 der Bakterienarten ; 



2) aus dem quantitativ und qualitativ verschiedenen Vermehrungsgang 

 der Bakterien bei Verimpfung sterilisierter Wsser verschiedenen 

 chemischen Charakters mit gleichen Mengen derselben Bakterien; 



3) aus dem Zusammenfallen bestimmter chemischer Momente mit einem 

 bestimmten Charakter des Vermehrungsganges. 



So z. B. verringert der Gehalt an doppelkohlensauren Erden im Wasser 



