BILE. 173 



41. Reaction de PETTENROFER (Acides biliaires). -- Elle result e de la mise en presence 

 de trois produits : solution de sels biliaires; sucre ou furfurol; acide sulfurique et so 

 manifeste par une coloration qui varie du rouge cerise an violet. 



Elle se fait sous trois formes : celle de PETTENKOFER; celle de MYLIUS; celle de 

 NEUKOMU. 



a. Procede" de PETTENKOFER. a. La reaction typique se fait avec la solution a \ p. 100 

 de sels biliaires que Ton appelle bile cristallisee de PLATTISER , ou encore avec la 

 solution a 1 p. 100 du produil nomine bile seche oflicinale (SALKOWSKI). On opere 

 sur quelques centimetres cubes (10-20) que Ton verse dans un verre a reaction. 



On y ajoute cinq gouttes d'une solution de sucre de canne a 10 p. 100, ou simplement 

 un tres petit morceau de sucre^que Ton dissout par agitation. 



Au moyen d'une pipette a poire (ou simplement en versant le long de la paroi du 

 verre tenu obliquement) on verse un demi-volurne (5 a 10 centim. cubes) d'acide sulfu- 

 rique concentre qui occupera le fond du verre. 



A la limite de separation des deux couches on voit se developper une coloration 

 rouge violet. 



6. On mele les deux couches (lentement pour e"viter toute elevation de temperature 

 qui empecherait le phenomene). Le meilleur moyen est de placer le verre dans un cris- 

 tallisoir plein d'eau froide et d'y promener lentement et circulairement le verre tenu 

 par son bord. Le melange prend une couleur pourpre. Pour 1'examiner au spectroscope 

 on en fait une solution acetique et une solution alcoolique. 



Solution acetique. On mele a la moitie de la liqueur pourpre precedente quelques 

 centimetres cubes de 1'acide acetique du commerce. 



Ce melange a un rellet verdatre et montre une bande d'absorption dans le vert 

 entre D et E, plus pres de E. 



Solution alcoolique. On mele a 1'autre moitie de la liqueur pourpre quelques centi- 

 metres cubes d'alcool (5-10). Le melange presente la bande verte DE au debut, et 

 bientot apres une seconde bande dans le bleu pres de F. En merne temps sa couleur 

 devient brunatre. 



b. Modification de MYLIUS. -- Au lieu de sucre on emploie une solution de furfurol 

 a 1/1000 C . On precede comme precedemment en ajoutant un pen plus d'acide sulfu- 

 rique, ou encore : on prend 1 centimetre cube de la solution des sels biliaires dans 

 1'alcool : on y ajoute une goutte de la solution de furfurol au inillieme; puis 1 centi- 

 metre cube d'acide sulfurique concentre (UDRANSKY). 



c. Modification de NEUKOMM. - - Consiste a operer avec des liqueurs etendues et a 

 chauffer. 



On prend la solution de bile cristallisee au l/10 e . On en met quelques gouttes dans 

 une petite capsule de porcelaine. On y ajoute une trace de sucre et ensuite quelques 

 gouttes d'acide sulfurique etendu. On chauffe au bain-marie. On voit se developper une 

 coloration violette le long des bords : elle se maintient plus ou moins longtemps si Ton 

 arrete 1'evaporation. 



On pent obtenir la reaction de PETTENKOFER en remplac,ant 1'acide sulfurique par 

 1'acide phosphorique concentre (DRECHSEL); moins facilement avec 1'acide chlorhydrique 

 et le chlorure de zinc. 



d. Tkeorie de la reaction de PETTENKOFER. --La reaction de PETTENKOFER appartient, 

 avons-nous dit, a tous les sels et acides biliaires et a leurs derives, sauf a ceux obtenus 

 par oxydation. Elle est le fait du noyau commun cholique. 



Ce n'est pas le sucre lui-meme qui intervient. L'acide cholique donne encore la 

 reaction lorsque au lieu de sucre on emploie le melange des substances volatiles qui 

 resultent de la distillation du sucre avec 1'acide sulfurique moyennement concentre, 



aussi la manifcster avec la bile fraiche en prenant quelques precautions. Les acides biliaires du 

 cobayc sont un pen moins solubles que ceux du boeuf ou du chien et exigent une plus grande 

 quail tite d'acide sulfurique. Get exces, d'autre part, brunit les matieres organiques, parmi les- 

 quelles le sucre. C'est pour une raison analogue que Tacide glycocholique est moins sensible 

 au reactif de PETTENKOFEH. que 1'acide taurocholique ; il est en effet moins soluble. L'acide tau- 

 rocholique favorise la reaction parce qu'il contribue a solubiliser 1'acide glycocholique. La bile 

 de cobaye semblc contenir de 1'acide hyoglycocbolique, comme celle du pore (D. RYWOSCHJ. 



