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e. Reaction* microtcopique*. - - 1 On en dissout une partie dans 1'alcool bouillant; 

 oa laisse spontanement s'evaporer la solution dans un verre de monlre. On voit se 

 former a la surface une couche qui se dispose ensuiteen un amas de cristaux. Examines 

 au microscope ils s'offrentsous 1'aspect de tablettes rhombiquessouventa angles rentrants, 

 particulierement lorsqu'ils se sont formes spontanement dans les exsudats anciens 

 et dans les liquides des kystes. 



2 On en etale une petite quantite sur 1'objectif : on recouvre d'une lamelle et Ton 

 fait arriver lateralement de 1'acide sulfurique concentre (5 volumes d'acide sulfurique 

 pour 1 volume d'eau). Les cristaux fondent sur les bords et laissent a la place des gout- 

 telettes decouleur rouge jaune. 



3 Si a ce moment on fait arriver de la meme maniere une tres petite quantite 

 tl'iode iodur6 (solution d'iode dans I'iodure de potassium) les cristaux se colorent en 

 brun, puis en violet et en bleu clair, en subissant une fusion partielle. 



Ces colorations sont dues aux cholesterilenes C 26 H 42 obtenus par deshydratation. 



f. Reactions chimiques. - - Reaction de H. SCHIFF. - - On place quelques fragments de 

 cholesterine sur le couvercle renverse d'un creuset en porcelaine. On ajoute quelques 

 smites d'acide chlorhydrique et une trace de perchlorure de fer; on evapore. 



Le melange est colore en bleu violet magnifique. Le perchlorure de fer peut etre 

 remplace dans cette reaction par le chlorure d'or, le chlorure de platine ou le bichro- 

 mate de potassium, 



Reaction de SALKOWSKI. - - Dans un verre a reaction bien sec on dissout la choles- 

 terine dans quelques centimetres cubes de chloroforme. On y ajoute volume egal 

 d'acide sulfurique concentre et on agite u plusieurs reprises. Les couches se separent, 

 1'acide sulfurique en dessous ; le chloroforme en dessus. La solution chloroformique se 

 colore en rouge (rouge sang, puis rouge cerise, puis pourpre). La couche inferieure 

 d'acide sulfurique se colore en vert fluorescent dichroi'que. 



Si 1'on prend une petite quantite de la couche superieure chloroformique et qu'on 

 la jette dans un verre a reactif, seulement humide, la solution se decolore rapidement. 

 En ajoutant une nouvelle quantite d'acide sulfurique la coloration reparait. Abandonnee 

 i elle-meme, la solution se decolore aussi par absorption de 1'humidite de 1'air. 



Si Ton ajoute du chloroforme (contenant souvent une faible quantite d'eau) a la 

 solution chloroformique pourpre, la couleur passe au bleu : une nouvelle addition d'acide 

 sulfurique regenere le rouge. 



Lorsque les solutions sont tres etendues, qu'elles ne contiennent qu'une faible quan- 

 tite" de cholesterine dissoute'dans le chloroforme, la reaction sepasse d'une maniere un peu 

 differente. La teinte de la solution chloroformique varie du jaune au rose; celle de 

 1'acide sulfurique est jaune avec reflet vert (S). 



Reaction du cholestol de LIEBERMANN. On dissout une petite quantite de cholesterine 

 a chaud dans 1'anhydride acetique, on y ajoute apres refroidissement de 1'acide sulfu- 

 rique concentred Le melange presenle la serie des colorations des cholestols de deshy- 

 dratation, a savoir : rose, rouge, bleu, bleu vert. 



On peut dissoudre la cholesterine dans le melange chloroforme et anhydride acetique 

 et operer comme precedemment (modification de BURGHARD). 



Ces reactions de LIEBERMANN et de SALKOWSKI ont la meme sensibilite; elles decelent 

 1/20000 de cholesterine ou de ses graisses. Elles appartiennent aussi aux Others de la 

 cholesterine et naturellement aux ethers palmitique etstearique dont le melange consti- 

 tue la lanolinc de LIEBREICH. 



Point de fusion, li.'i". -- Enfm si Ton dispose d'une quantite plus considerable de ma- 

 liere, on peut la purifier par des cristallisations et dissolutions repetees dans 1'alcool 

 absolu houillant, et determiner le point de fusion qui est a 145. 



La cholesterine vegetale, pln/lottcrinc, a son point de fusion a 133. 



g. Separation de la cholr^i/'rim: et des corjts yras. - - La cholesterine se distingue des 

 corps gras en ce qu'elle n'est pas saponifiable. Elle ne se dissout pas dans les alcalis en 

 donnant des savons solubles. l->lle reste insoluble. 



De la un moyen de separer la cholesterine des corps gras melanges. On traiterale me- 

 langecholeslerinr-yraisses pai- I'alcool a 80 p. 100. Ony ajoutera un fragment depotasse 

 caustique et Ton chaull'era duns un ballon au bain-marie pour operer la saponification 



