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guin, peace a 1'exees d'aoide carbonique que ce dernier conlient. Ce ne serait que 

 secondairement, par double decomposition, que se formerait le phosphate de chaux. 



Les carnivores trouvent dans leur alimentation Je phosphate de chaux tout forme, 

 a 1'etat soit de phosphate tricalcique, soit de phosphate acide. 



Les eaux el les vegetaux chez les omnivores leur apportent en outre une certaine 

 proportion de carbonate. 



On pent se dcmander ou et comment s'opere la transformation de carbonate de chaux 

 en phosphate, dans 1'economie. 



RISELL admet que le carbonate de chaux se decompose dans le tube digestif en chlorure 

 et en phosphate acide, qu'il est resorbe & cet etat, en passant dans le sang et de la 

 dans les tissus. 



Pour VALENTIN la transformation de carbonate en phosphate de chaux se ferait sur 

 place dans 1'interieur des os. Cet auteur a constat,6 que les os de neoformation sont plus 

 riches en carbonate qu'en phosphate de chaux, ce qui viendrait i 1'appui de son hypo- 

 these . 



La maniere dont se fait le depot calcaire dans 1'interieur des os a ete 1'objet de 

 nombreuses recherches, mais les resultats des experiences entreprises pour determiner 

 le mode de formation et de fixation du phosphate de chaux dans les os sont malheureu- 

 sement trop souvent contradictoires, 



Tandis que,suivant ZALESKI, WURTH, FRERK.HS, les sels de chaux des oss'y trouveraient 

 a 1'etat de combinaison organico-calcaire; suivant MALY et JUL. DONATE, le phosphate des 

 os ne s'y trouverait pas combine a 1'osseine. 



Les experiences de MALY et JUL. DONATH sont de deux sortes : llls ont etabli que la 

 solubilite du phosphate de chaux recemment precipile, et celle de phosphate du chaux 

 des os etait sensiblement la meme; 2 que la maliere organique de 1'os decalcifie, me- 

 langee au phosphale de chaux, n'avait aucune tendance a s'y combiner, meme apres un 

 temps fort long. 



AEBY a confirme par ses recherches les observations de MALY et DONATH ; il a en outre 

 etudi6 les conditions de 1'ossification. Suivant cet auteur, il se produirait dans 1'interieur 

 du cartilage, par simple transposition d'eau, et sans changement dans son volume, des 

 phosphates de basicites differentes. Le phosphate tricalcique se transformerait en deux 

 autres sels : un phosphate plus basiqne, qui serait celui qu'on retrouve depose dans le 

 tissu osseux, et un phosphate acide soluble. Cette hypothese repose sur deux faits : 

 d'abord la decouverte dans 1'email des dents de deux phosphates de chaux de basicites 

 differentes; puis la decomposition par 1'eau du phosphate de chaux tricalcique en phos- 

 phate basiqne et en phosphate acide de chaux. 



Pour CHABRIE le depot du phosphate de chaux dans les os serait du a ce que le phos- 

 phate de chaux dissous dans le sang a la faveur de 1'acide carbonique, se deposerait dans 

 le cartilage en y rencontrant des substances avides d'acicle carbonique, qui, s'emparant 

 de ce corps, separeraientle phosphate de chaux de sa solution dans le plasma. Cet auteur 

 fait intervenir dans la calcification du cartilage 1'action des sels arnmoniacaux. (Pour 

 plus de details, v. Ossification.) 



Ainsi que nous venons de le voir, il semble demontre que la chaux alimentaire est 

 ne"cessaire a I'ediflcation et a 1'entretien du squelette, mais les conditions d'assimilation 

 de ce corps ne nous sont pas encore connues d'une facon certaine. 



Certains auteurs se sont demande si 1'addition artificielle de sels de chaux. appro- 

 pries a 1'alimentation ne serait pas favorable d. la formation du squelette; a priori il 

 semble qu'on peut seconder la nature, en lui apportant en exces un element indispen- 

 sable. Les nombreuses experiences faites pour elucider cette interessante question de 

 physiologic n'ont donne jusqu'a ce jour que des resultats incomplels et souvent contra- 

 dictoires. PAQUELIN et JOLLY ont demontre que 1'addition de phosphate de chaux trical- 

 cique a l'alimentation est au moins inutile; car ce sel passe en nature dans les feces 

 sans etre absorbe par 1'intestin. WEISKE a nourri deuxveaux en ajoutant a leur alimenta- 

 tion du phosphate de chaux : il a constate qu'un des veaux avail assimi!6 50 p. 100 de 

 phosphate ajoute, 1'autre n'en ayant pas assimile du tout. Plus tard il a pu constater 

 que seul le carbonate de chaux avait une inlluence favorable sur le developpement et 

 la composition des os chez les herbivores soumis a une alimentation exclusive d'avoine. 



