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Recherche de 1'acide benzoi'que dans les urines et les liquides organiques. 



L'acide benzoi'que se laisse entrainer en quantite notable avec la vapeur d'eau. Aussi 

 ne faut-il evaporer ses solutions acides, et notamment 1'urine, qu'apres les avoir addi- 

 tionnees de carbonate de sodium. On traite le residu sirupeux de Tevaporation par 

 Tether qui dissout la graisse. Le re"sidu insoluble dans Tether est decompose par Tacide 

 sulfurique et epuise par Tether ou Tether du petrole. La solution ethere peut contenir 

 outre 1'acide benzoique, des acides gras, des acides oxalique, succinique, lactique ou 

 hippurique. Le residu est traite par une petite quantite d'eau froide qui dissout les acides 

 lactique, acetique et butyrique. Puis on traite par beaucoup d'eau, ce qui permet de 

 separer les acides insolubles, palmitique, stiarique et oleique. On separe Tacide ben- 

 zoique de Tacide hippurique au moyeu d'ether du petrole dans lequel Tacide hippurique 

 est insoluble; Toxalate de calcium est insoluble dans Teau, le succinate de calcium est 

 insoluble dans 1'alcool, tandis que le benzoate de calcium est soluble dans ces deux 

 liquides, ce qui permet de separer ces acides. 



II suffit d'evaporer la solution dans Tether du petrole pour obtenir de beaux cristaux 

 d'acide benzcique. 



On utilise pour la determination de Tacide benzoique la forme cristalline, la solubi- 

 lite et la volatility la reaction par Tacide nitrique, enfm 1'analyse des sels de baryum 

 ou d'argent. 



Action physiologique. L'acide benzoique est employe en therapeutique comme 

 antiseptique et antizymotique, tant a Tinterieur qu'a Texterieur, et concurremment avec 

 Tacide salicylique, a des doses pouvant atteindre et depasser 10 grammes par jour. Les 

 sels de sodium, d'ammonium et de magnesium ont egalement ete administres chez 

 1'homme dans le croup, les catarrhes, le rhumatisme articulaire, la goutte, etc. 



La plus grande partie de Tacide benzoique ingre se retrouve dans les urines (et 

 aussi dans la sueur d'apres SCHOTTIN) sous forme de combinaison avec le glycocolle, c'est- 

 a-dire d'acide hippurique, comme Ta montre WOHLER. 



Une autre partie apparait sous forme d'acide succinique. Une foule d'autres sub- 

 stances, Tacide cinnamique, Tethylbenzol, le propylbenzol, la benzylamine, la benzamide, 

 Tacetophenone, le toluol, Tessence d'amandes ameres, les acides quinique et phenyl- 

 propionique, etc., subissent la meme transformation dans Torganisme et apparaissent 

 dans les urines sous forme d'acide hippurique. 



MEISSNER et SHEPARD (Untersuchungen iiber d. Entstehen der Hippursaure im thierischen 

 Organismus, Hannover, 1866) admetlaient que c'est dans le rein que se realise la synthese 

 de Tacide hippurique dans le sang des animaux chez lesquels les urines contiennent cette 

 substance. 



BUNGE et SCHMIEDEBERG reconnurent que le sang des herbivores ou des animaux qui 

 out ingere de Tacide benzoique et qui excretent de Tacide hippurique, contient de petites 

 quantites de cette derniere substance. Mais Tacide hippurique ne se forme pas dans le 

 sang : on peut laisser digerer du glycocolle et du benzoate de sodium au contact du sang et 

 a la temperature du corps, sans que la synthese se produise. Mais si Ton fait circuler ce 

 melange dans les vaisseaux d'un rein de chien que Ton vient d'extirper, et que Ton place 

 dans des conditions favorables a la survie des tissus, on 'constate la formation d'acide 

 hippurique. 11 se forme egalement de Tacide hippurique dans le sang contenant du gly- 

 cocolle et du benzoate sodique, si on y fait mac6rer des fragments de tissu renal frais. 



Ajoutons qu'apres Textirpation des reins, il ne se produit plus chez le chien d'acide 

 hippurique aux depens de Tacide benzoique ingere. Le rein parait done etre le lieu de 

 production de Tacide hippurique chez le chien, et les petites quantites de cette substance 

 que Ton trouve dans le sang ont probablement e'te resorbe'es a la surface des voies uri- 

 naires (SCHMIEDEBERG et BUNGE, vi, 233; A. HOFFMANN, ibid., vn, 233; W. KOCHS, A. g. P., 

 xx, 64 (Ueber eine Mcthode zur Bestimmung der Topographic des Chemismus im thierischcn 

 Korper.) 



Plus recemment SALOMON (Z. P., m., 36:;, Ucber den Ort der Hippnrsaurebildung 

 beim Pflanzcnfresser. Bcmi-rkung E. SALKOWSKI, 871) a montre que, chez les lapins 

 qui ont subi 1'extirpation des reins, on retrouve apres ingestion d'acide benzoique 

 des quantites notables d'acide hippurique dans les muscles, dans le foie et dans 

 le sang, mais non dans le rein. L'acide hippuriquc peut done se former chez le lapin 



