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Appareil digestif. - - La cafeine n'a pas une action directe bien marquee sur les 

 fonctions digestives. Elle est generalement bien supportee par 1'estomac, a moins que 

 les doses ne soient trop eleve'es. 11 se produit alors, comme 1'a indique FORT, J. A. (1883) 

 des crampes d'estomac et des troubles de I'intestin qui peuvent s'expliquer par la para- 

 lysie des vaso-moteurs entrainant des troubles de la secretion intestinale. C'est par 1'in- 

 termediaire des racines medullaires du grand sympathique que ce resultat se manifes- 

 terait. Chez certains cardiaques, elle peut determiner une anorexic absolue et des vomis- 

 sements ; on peut aussi observer de 1'intolerance quand le foie est altered dans la cir- 

 rhose, par exemple (HUCHARD). En dehors de ces cas on constate un effet plutot indirect 

 transmis par lesysteme nerveux: ainsi LEVEN (1868) signale les contractions musculaires 

 de 1'estomac et de I'intestin. 



Appareil respiratoire. - - Ceux qui ont etudie 1'action de la cafeine sur la respira- 

 tion n'ont pas tous constate les memes fails. Cette divergence provient sans doute 

 encore des conditions dans lesquelles les experiences ont ete faites, et du moment de 

 1'observation, car on constate plusieurs pbases dans 1'action de cetle substance. 



Pour LEVEN (1868), au debut de 1'action de la cafeine, la respiration est acceleree : 

 GIRAUD (1881) dit que les doses toxiques administre'es a des animaux produisent une 

 acceleration des mouvements respiratoires, puis un ralentissement par epuisement ner- 

 veux; pour HENNEGUY (1875), apres une legere excitation du systeme nerveux et des mus- 

 cles, les mouvemenls volontaires et respiratoires disparaissent ; COSSET (1885) a constate 

 que la guarantee qui est identique a la cafeine amenait 1'arret de la respiration. GERM. 

 SEE, LAPICQUE et PARISOT (1890), dans leurs experiences sur 1'homme et les animaux, ont 

 de'montre que la cafeine empechait ressoufflement et les palpitations consecutives a un 

 travail violent. PARISOT, dans son travail sur V action de la cafeine sur les fonctions matrices, 

 ajoutequ'il est extremement vraisemblable que c'est essentiellement par une modifica- 

 tion des fonctions bulbaires que la cafe'ine s'oppose a 1'essoufflement. 



Cette action sur le centre respiratoire est importante, car elle permet de supprimer 

 1'essoufflement qui est une cause de ge"ne si grande dans les marches prolongees; c'est 

 ce qui permet a PARISOT de dire : La cafeine met un homme non entraine dans les con- 

 ditions d'un homme entraine"; elle lui communique pour ainsi dire instantan6ment 1'en- 

 trainement qui lui manquait. Chez un homme entraine elle ajoute son action a celle de 

 I'entrainement. 



L'action sur le centre respiratoire est confirmee par STEWARD (1882) qui a constate que 

 sur les animaux empoisonnes la respiration cessait avant 1'arret du coeur. 



Nutrition. -- Comme pour la respiration, on peut dire que les opinions sur 1'action 

 de la cafeine dans la nutrition sont tres partag6es. En analysant les divers travaux trai- 

 tant de cette question on eprouve un certain embarras a en degager une conclusion; car, 

 si les uns attribuent a cette substance des propriete's particulieres qui en feraient non 

 seulement un aliment, mais encore une substance d'tpargnc empechant 1'individu de se 

 de"nourrir, les autres, au contraire, lui refusent presque toute action nutritive. C'est en 

 evaluant les variations de 1'excretion de 1'uree que Ton a cherche a etablir le veritable 

 role joue" par la cafeine dans les phenomenes de nutrition. Seulement, sans qu'il soit 

 possible de bien en e'tablir la veritable cause, les resultats fournis sont loin de concor- 

 der. 



Pour BEALE, BUCKER, J. LEHMANN, GUBLER, HAMMOND, JOMAND, MARVAUD, BOUCHARDAT, 

 TROUSSEAU, etc., la cafeine diminue la quantit6 des matieres excrementitielles de 1'urine 

 ain>i que la depense des matieres albuminoi'des. 



D'apres RABUTEAU et EUSTRATIADES on constate une diminution notable de 1'uree. 



SCHGLTZE (de Breslau) a signal^ un ralentissement de 1'excretion de 1'uree et une dimi- 

 nution considerable de 1'activite du travail nutritif envers lequel la cafeine agiraitcomme 

 un veritable aliment. 



Pour LEVEN, C. G. LEHMANN et FRCELTCH on observe un ralentissement dans les mouve- 

 ments de decomposition des elements organiques. 



FRANCOTTE (de Liege) dit que les variations de la quantite d'urde et d'urine excr6tees 

 sont pen considerables et ne se produisent pas dans le meme sens ; pour lui, chez 1'homme, 

 la cafeine ne serait pas diuretique, tandis que pour HUCHARD elle produit la diurese. 

 VOIT arrive a cette conclusion qu'il n'y a pas de modilication dans la quantite d'uree ; c'est 



