CHIMIE. CHLORAL. 551 



la situation obli<[nemcnl lalcrale de ilcnx oi biles. Kn etl'el, les plans des mliilrs se ren- 

 ro n In- nt sous 1111 an-lc de si "a '.Mi" .1. Mi u.r.it . ( >t angle, ob-rne sur li> canidic et sur le 

 dogue, I c 1 1- 1 -i v-iieii\e '-I lr ch ifii- li HI |i, c-l de 'Mia |()0"; siir le carlin, le cliien de chasse 

 1-1 le chien de basse-cour, dc luti" a I lei" I'HKI SSE . 



J. ATHANASIU et J. CARVALLO. 



CHIMIE. - (Voye/ Physiologie.) 



CHI RATINE <;="--H* 8 1;i ). -- Maliere amurc, resineuse, exlraite par H..H.V des 



feuillcs dc l'< >}>/i, i*, i chirata l>. U ., (i), liS). 



CHITINE. I. a cliitino I'onstilue la substance organique du dermo-squelette 



et du squeh'lte interne des aniinaux artirules. ( )n la prepared) faisanl hnuillir ImiLrlcinps 

 dcs in-cdcs on dcs rr-iistaccs di'-calcilii'-s avec line lossive do soude jnsqu'a di'-coloration. 

 l.c n'-sidu. hicn lave a 1'eau, est t>puis6 d'abord par les acides etendus, puis par 1'alcool et 

 par I't'lher bouillants. 



La chitine se dissout dans 1'acide sulfurique concentre. Cette solution 6tendue d'eau 

 et porlce a I'dbullition donne du glucose et de Fammoniaque. 



La chitine a ete 1'objet d'uue etude approfondie de STQ^DELER. On considere generale- 

 inent la chHme conimc un u/uroxi<lc, et en effet, parmi les produits de decomposition de 

 la chitine sous ^influence de HCI concentre, LADDERHOSE a trouve de la glycostimine. 



Par centre, pour SuNDWiCR,la chitine serait un derive amide d'un hydrate de carbone 

 du type (C^P'-'O-" 1 ).!! est remarquable, en efTet, que la chitine resiste si e'nergiquement a 

 1'action des acides ou des alcalis etendus et bouillants, si elle est un glucoside, car on 

 sail la t'acilile avec laquelle se dedoublent les glucosides dans ces conditions. 



Fondue avec la potasse, ou traitee par S0 4 H' 2 concentre, la chitine se comporterait, 

 d'apres SUNDWICK, comme un hydrate de carbone. Soumise a Faction de SO 4 !! 2 et AzO :i II 

 melanges, elle donne, comme le cellulose, un ether nitrique, qui fait parfois explosion au- 

 dessous de 110 degres. 



Entin. parmi les produits de dedoublement de la chitine sous 1'influence des acides, on 

 pourrait retrouver, sous la forme de glucose, jusqu'a 92 p. 100 du carbone de la chitine. 



SU.NDWICK propose pour la chitine la formule suivante : 



C60HoAz8038 + nH-0 



pouvant varier entre 1 et 4. 



Le dedoublement par hydratation serait represent^ par les formules suivantes : 



C60HiooAz8Q38 + 14H2Q =8C G H^AzOs + 2r ( ''IIi206 



Glucose. 



Ces deux molecules de glucose donneraient par destruction des acides gras et des pro- 

 duits humiqiies. 



Bibliographic. -- V. LAMBLING, art. Chitine in D. W., 2 C suppl., 2 partie. 



J.-E.-A. 



CHLORAL. - -Aldehyde trichloree; hydrure de trichloracetyle M^HCFO). 

 C'est un liijuide incolore, fumant ci 1'air, gras au toucher; d'odeur etheree, irritante; 

 causlique; d'une density de l,. r )l ; que Ton obtient en faisant agir le chlore sur 1'aldehyde, 

 sur 1'alcool ou sur les hydrates de carbone. 



Ce corps est tres avide d'eau ; il s'unit directement a elle, en degageant de la chaleur, 

 pour former Phydrate de chloral (C 2 HC1 3 0, H 2 0), qui cristallise en prismes rhomboidaux, 

 blancs, deliquescents. 



Seul, 1'hydrale de chloral est employe dans les laborafoires et en nu-decine; il est 

 tres soluble dans 1'eau, dans 1'alcool et dans 1'e'ther, fond a 57 et degage des vapeurs, 

 nifime a la temperature ordinaire. 



1'n hydrate de chloral de bonne qualite est blanc, onctueux au toucher, r^pand une 



