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Dans les experiences sur la ration de Iravail executees a la Compagnie des Omnibus, 

 la ration comprenait par kilogramme de poids vif : 



Chcval A. Substances azoti'-es ..... :>*', !U 



Ext ractif non azote .... !>''.i8 



Graisse .......... OP r ,82 



Cheval B. Substances azotees ..... 2 r ,83 



Extractif non azote .... H>* r ,~> 1 .) 



Graisse .......... 0* r ,8G 



Le cheval A pesait 5o7, le cheval B, iio2 kilogrammes. 



ZUNTZ et HAGEM\NN ont fixe la ration d'entrelien, pour un cheral de liOO kilogrammes, 

 a 6338 gl ,4 de substance seche, comprenant : 



PROTKIXB. (.RAISSK. (I'NDKIS. CEl.I.l LOSK UKUTK MATIERH 



on ligneux." azotc-e. 



22\- ,8 216>",.4 d382s r ,3 3894 r ,l 



La quantite d'aliments distribute aux chevaux augmente lorsque le poids vif diminue 

 (SANSON). Cela ressort manifeslement des experiences de GRANDEAU et LECLERC. En fixant 

 exclusivement noire attention sur les grains, nous voyons que ces auleurs en distri- 

 buaient 16 grammes par kilogramme de poids vif a des chevaux de o.'iO kilogrammes; 

 17 grammes a des chevaux de 430 kilogrammes, et 18 a 19 grammes a des sujets de -21111 

 kilogrammes. 



MCxTz et CREVAT pensent qu'il serait plus rationnel de proporlionner les aliments a 

 la surface du corps, qu'au poids vif; mais il faut reconnailre qu'il est tres difficile d'eva- 

 luer cette surface avec quelque exactitude. 



e) Relation nuli'iliri-. Si I'on compare la quantilt': des principes immediats hydro- 

 carbones et des principes azotes qui figurent dans les analyses precedentes, on s'aperc,oil 

 que les premiers sont en quantite sis a sept fois plus grande que les seconds. Les rap- 



ports- a - representent ce que Ton appelle la relation nutritive. Us doivent etre res- 



pectes, sous peine d'ex poser le cheval a un chimisme vital considerable qui absorbera 

 une partie de 1'energie au detriment du travail exterieur. 



La relation nutritive avail etc fixee autrefois a environ -. Les experiences les plus 



re*centes et les mieux faites 1'ont elevee a et au dela. 



b 



f) Relation adipo-proteique. - - On appelle ainsi le rapporl des matieres grasses aux 

 substances azotees de la ration. Sans etre aussi importante que la precedente, elle a 

 cependant un certain interet, car on a observe que la presence d'une quantite convenable 

 de graisse facilitait la digestibilite des principes azotes et hydro-carbones. On estime 



1 1 



qu'elle doit osciller entre et 7. C'est-a-dire que la graisse doit representer un peu 



2,3 O,O 



plus de la moilie ou du tiers de la substance azotee. 



g) Digestibility. -- L 'aliment veritable n'etant pas ce que 1'animal ingere, mais bien ce 

 qu'il digere, il est capital de savoir la quantite de principes immediats emprunlee par 

 le cheval a sa ration. 



Les travaux de GRANDEAC et LECLERC fournissent les elements necessaires a la deter- 

 mination du coefficient de digestibilite totale et des coefficients de digestibility partiels, 

 c'est-a-dire des divers principes essentiels de la ration, puisque ces experimentateurs ont 

 fait 1'analyse des aliments et des excrements. 



On trouvera les elements et la solution du probleme de la digestibilite chez le cheval 

 au repos et chez le cheval soumis au travail dans les deux tableaux ci-apres : 



