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champignon croissant a la surface du substratum, c'psl-a-dire en contact direct avec 

 ('atmosphere. 



Origine, formation et disparition des matieres sucrees. - Nmis avons vn que les cham- 

 pignons renlVrmeiit Irois matieres sucrees |iriiici|iali v s : le tivhalosr, le, glucose el. la 

 niannite. On pent dire qu'en thrs.' generale aiicun de ces sucres n'existe dans les cham- 

 pignons tout a fail jounes; ce n't-sl qn'a urn- epoqne plus on moiiis avannV di; |cur 

 d^vi'loppiMiient qn'on les voit faire lour apparition. J'ai i rclicrchc cette e"poque, surloul. 

 pour le premier de ces sucres, dans quatn- esptVrs ilillerentes : le Sclerotinia tuberoxn 

 (IlKi>w\ ! Phtillit* iini>nilicus LINN., \e\Ilnlrltt* Sutniins I.KVX. et \'.\s}><'r<jilli<* ///;/'/ V. 

 TiF.r.ii. (lt> - 2). Grace a uu precede particnlier, j'ai pu de*celer le trehalose me'me lorsqu'il 

 n'existait qu'a 1'etat de traces (163). 



Le Xrlt-ri'tini'i tul'crosa on pezize tube"reuse est un champignon parasite de 1'anemone 

 svlvie. Les lilaments myceliens penelrent a 1'interieur des rhyzomes de ram'mmie, y 

 puisent de la nourriture et y produisent en automne une sorle de tubercule noiratre 

 (sclerote dont la grosseur varie depnis celle d'une lentille jusqu'a celle d'un haricot. 

 Au printemps, ce sclerote souterrain donne naissance a une ou plusieurs pelites pezizes 

 aux depens des materiaux nutritifs emmagasines dans le sclerote. 



L'analyse a porte sur les sclerotes recoltes en hiver, sur les sclerotes en voie de fruc- 

 tification et sur les pezizes issues de ces sclerotes. Les r6sultats sont resumes dans le 

 tableau suivant : 



TREHALOSB MANXITB GLUCOSE 



par kil. par kit. par kil, 



Srttrotes d' hiver 4s',3 



*-U : rotes 01 fructification 2 r ,6 8? r ,0 traces 



I'i'zizes traces 7^,9 



Le Phallus se presente, tout d'abord, sous la forme d'un petit tubercule souterrain pro- 

 duit par le mycelium. Ce tubercule s'accroit pen a peu, sort de terre et finit par atteindre 

 la grosseur d'un o?uf de poule. II se compose alors d'une enveloppe epaisse (volve) recou- 

 vrant le fruit proprement dit (sporophore). II peut rester ainsi quelque temps sans subir 

 de changements apparents; mais, si les conditions d'humidite sont favorables, le fruit, 

 dont le pied s'allonge, perce la volve et atteint en quelques heures une longueur de 20 

 a 30 centimetres. L'allongement se fait evidemment aux depens des mat6riaux nutritifs 

 accumu!6s dans le tubercule, car il se produit encore si on emporte ce dernier, et si on 

 le maintient dans une atmosphere humide, par exemple, en le mettant dans un pot sur 

 de la mousse imbibee d'eau. 



Cette derniere particularite m'a permis d'analyser le Phallus a diverses periodes 

 de son developpement. Les r6sultats de ces analyses sont consignes dans le tableau 

 suivant : 



TREHALOSE MANMTE GLUCOSE 



par kil. par kil. par kil. 

 Phallus jeune (avant d^chirement de la valve;. . . . traces 0,6 O.i 



avance ^6 ii 8 heures apres dechirement . . . 2,3 1,1 9,8 



(28 a 36 heures apres dechiremem . 1.3 1,2 9,6 



tres dge f apres disparition des spores). ... 2,1 7,1 



Le developpement du Boletus Satanas se distingue nettement, du moins en apparence, 

 du developpement des deux especes donl il vient d'rtre question. En efl'el, dans la pezize 

 tubereuse, la vegetation est interrompue plusieurs mois entre le moment oil le sclerote 

 est constitue et celui on Ton voit apparaitre les protuberances qui, en s'accroissant, 

 donneront naissance aux fruits; dans le Plmlltix, la vegetation se poursuit, a proprement 

 parler, sans interruption depuis la naissance du petit tubercule mycelk-n, jusqu'a la 

 maturite du fruit; mais le dechirement de la volve et 1'elongation rapide du stipe qui 

 se produit aussitot marquent, en quelque sorte, une nouvelle periode vegetative; dan-; 

 le llolcttis Satanas, non settlement la vegetation est continue, mais le champignon gros.il 

 et arrive peu i peu a malnrite sans que Ton apercoive des changements brusques dans 

 ses caracleres exle"rieurs. 



L'analyse revele cependant, en ce qui concerne les sucres, des fails analogues a o-ux 

 qui ont el6 observes chez la pezize el le 



