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introduisenl de grosses variantes dans le mode d'utilisation dconomiquc de scs forces 

 pour ('execution d'un meme liavail. Sommc tonic, /r.vr/ et LKIIM\\\ in- trouvent pas de 

 relation absolue et constants entre la consoinniation nutritive ct la production du 

 travail. 



Cos deux expcriinentatciirs out conlrole pour ainsi dire leurs resnltats en les com- 

 parant a ceux que fournii nil la mcthodo indirerte d'- I'.oi S^IM.M i.r pour 1'etablissement 

 du bilan tics cYhangcs nutrilifs. Apres avoir lixc la ration neccssaire a entreteuir leur 

 sujel d'exprience sans [icrte ni gain,-ils out calculi que 1'cxhalation d'acide carboniqne 

 devait ctre de li lit. 714'J par kilogramme et par jour. Calculee d'apres leur proccdc, 

 sur 1'aniinal an rcpos. cette exhalation scrait settlement de .'i lit. .'(KIT. La difference 

 s'expliquerajt, d'aprcs eux, par la perte d'acide carbonique au nivcau de la surface 

 eutanee et de la muqueuse iulesliuale, par des variations resultant du travail digestif 

 et de la tranquillite ou do 1'agitalion plus on inojns grandes que les animaux presenter^ 

 pendant le sejour a 1'ecurie. 



On voit, par la concordance des resultats, que le precede" de ZUNTZ et LKHMANN a 6te 

 applique d'uue fac.on remarquable. 



HAGKUANN s'est servi des resultats obtenus a Berlin pour faire la critique raisonnee 

 des expe'rieuces de WOLFF et de ses collaborateurs sur 1'alimentation du cheval et celle 

 de la ration du cheval de cavalerie legere dans 1'armee allemande. Le critique est arrive 

 a des conclusions fort interessantes. 



KATZENSTEIN a mis des honimes en experience sur 1'appareil de ZUNTZ et LEHMANN. 

 Dans le Iravail d'ascension, le cheval a consomme l co ,360 et l cc ,521 d'oxygene pour 

 produire 1 kilogrammetre. L'homme, dans les memes conditions, a depense l cc ,5036 et 

 I", 1877. La depense a done ete sensiblement la meme pour 1'homme et le oheval. Mais 

 il en est autrement quand le travail se borne au deplacement du corps; dans ce cas, le 

 cheval defense moins (O cc ,0808 -- O cc ,0678) que 1'homme (0 CC ,1G82 - - O cc ,088o). ZU.NTZ 

 estime que 1'homme non entraine depense proportionnellement davantage, a cause de 

 la liberte des membres thoraciques. 



b) Travauxdc Chauveau et Kaufmann. Au lieu dejuger des phenomenesqui se passent 

 dans le muscle en Iravail par les modifications imprimees aux gaz de la respiration, 

 r.n.u -VF.AU a tenu a puiser les Elements du probleme au siege meme ou aussi pres que 

 possible du siege du phenomene. Avec le concours de KADFMANX, il a poursuivi des 

 recherches qui ne pouvaient etre faites que sur le cheval. 



En premier lieu, ils ont cherche' le rapport de la glycose et du glycogene avec la 

 production du travail physiologique. Ce programme impliquait 1'etude des modifications 

 des gaz et du glycose du sang a sa sortie du muscle etde celles du glycogene du muscle 

 envisage. Les etudes de cette nature n'etaient praticables que sur un animal ofl'rant, a 

 portee de rexperimentateur, une artere et une veine exclusivement musculaires, et 

 capables, par leur volume, de recevoir les canules necessaires a la recolte du sang, pen- 

 dant que s'accomplissent regulierement la circulation et la contraction. 



Leur attention s'est fixee sur les vaisseaux du muscle masseter. II est facile de faire 

 entrer ce muscle en activite et au repos; il suilit d'offrir de 1'avoine a I'animal ou de la 

 lui retirer. En outre ce muscle possede une artere et une veine reunissant les conditions 

 revees par 1'experimentateur. 



L'artere est la maxillo-musciilaire qui ne semble pas avoir de representant chez 

 1'homme. Elle emerge de la carotide externe, descend derriere le bord posterieur du 

 maxillaire, couverte par laparotide, oil elle se divise en deux branches : 1'une profonde, 

 qui se rend dans le pterygoidien interne apres avoir fourni quelques ramuscules aux 

 organes environnants; 1'autre superficielle,contournant le bord posterieur du maxillaire, 

 en se degageant de dessous la parotide, au-dessus de 1'insertion au maxillaire dusterno- 

 masloi'dien, pour seplongcr dans le massdter et s'fyuiser au sein de cc muscle (voy. fig. 78). 



C'est sur cette branche masseterine et sur sa veine collateral que CHACVEAU et KAUF- 

 MANN ont recueilli les echantillons de sang necessaires a leurs travaux. 



Nous ajouterons que le masseter du cheval est assez volumineux pour qu'on puisse 

 se permettre d'en prelever un morceau pour y doser la graisse, le glycogene et le gly- 

 cose, avant et apres le travail de ce muscle, de manierea se procurer des renseignements 

 aussi cornparables que possible. 



