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CHYLE. 



D'ailleurs la quanlite de cholesterine n'est pas en rapport avec celle de la graisse. 



Ainsi, dans une analyse pour 2,13 de graisse, on avail 0,1 de cholesterine, et dans une 

 seconde, pour 2,08 de graisse, on avail 0,064 de cholesterine. 



Dans les e"panchemenls cliyleux des caviles sereuses (plevre, pericarde), la proporlion 

 de cholesterine el de lecilhine est plus elev^e. 



Ainsi 1'analyse de K. HASEBROEK (Analyse einer chylbsen pericardialen Flussiykcit. 

 Z.p. C., xn, 289-294) a donne les chiffres suivants : 



POUR 1000 DE CHYLE. 



Residu fixe 103,61 



Albumino'ides 13,79 



Graisses 10,77 



Cholesterine 3,34 



Lecithine 1,77 



Sels 9,34 



Le resle etaitconslitu6 par des matieres extraclives. 



4 Sucre du chyle. --La queslion du sucre du chyle doil Sire envisagee a un doub!e 

 poinl de vue : 



. Presence normale du sucre dans le chyle. 



b. Absorplion du sucre par les chyliferes lors de la digestion inlestinale des hydrales 

 de carbone. 



a. Presence normale du sucre dans le chyle. -- Elle estcerlaine, et si certains auleurs 

 1'ont nice, cela lienl aux defauls de leurs precedes d'analyse : en parliculier a ce fail que 

 le chyle, comme la lymphe el le sang, contienl un fermenl glycolytiquc (voir plus bas), par 

 1'intervention duquel la glucose du chyle disparait rapidement a la lemperalure ordinaire. 



La teneur en glucose du chyle esl, d'apivs les dosages de MKKING, Ires voisine de 

 celle de la lymphe ou du sang. A 1'elal normal, clle oscille enlre I,2.'J el 2 p. 1000. 



b. Absorption flu sucre par les chylifi'res dans la digestion intestinale des hi/dratcs de 

 carbone. -- Les auteurs qui se sont occupes de resoudre celte question sonl arrives a des 

 resultats conlradicloires; cela tient en grande parlie a ce que la queslion a souvent ele 

 mal posee : nous devons done la preciser. 



A la suile d'une alimentation Ires riche en hydrates de carbone, la teneur du sang en 

 sucre augmenle dans des proportions assez sensibles; secondairement, il se produit une 

 augmentation du sucre de la lymphe elaussi du chyle, -surtout du chyle recueilli par une 

 fislule du canal Ihoracique, puisqu'il est dilue par la lymphe. On voit done que de 1'aug- 

 mentation du sucre du chyle on ne pent pas eonclure a Pabsorplion de ce corps par 

 les chyliferes, il faut que celte augmentation ne soil pas un phenoniene deretentissement, 

 niais un phenomene primitif. 



La question ainsi posee, voyons les principales experiences faites a ce sujet : 



1 MERINO (loc. cit.} a recueilli le chyle par une listule du canal thoracique; 11 expe- 

 riences furent faites. Les chiens elaienl : a. A jeun depuis 5 jours ; 6. Nourris avec de la 

 viande; c. Nourris avec de 1'amidon et du sucre. 



Voici le resume de deux de ces experiences : 



I. A des chiens a jeun depuis quarante-deux. heures on a fail ingerer 100 grammes de 

 glucose et 100 grammes d'amidon. 



II. Chien a jeun depuis 5 jours. 



