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Secretion gastrique. -- Cette secretion est difficile aetudier, car, com me chez le lupin, 

 1'estomac est constamment rempli paries aliments. Mais ce qu'il est facile de constater, 

 c'est 1'acidite de tout le contenu et 1'acidite tres marquee de la muqueuse dans touteson 

 etendue. 



Le contenu stomacal traite par de 1'eau distillee donne un filtratum limpide, legere- 

 menl teinte en jaune verdalre, couleur provenanl du genre d'alimeutation (chuu, son, 

 ble). Ce liquide est franchement acide et donne la reaction considered comrae celle de 

 1'acide lactique (coloration jaune clair du liquide bleu violet forme par un melange de 

 .solution d'acide phenique et de perchlorure de fer) ; il ne donne pas la reaction consi- 

 deree comme celle de 1'acide chlorhydrique avec le vert malachite, le violet de methyle 

 ou la solution alcoolique de phloroglucine et de vanilline. Ce liquide ne donne pas non 

 plus la reaction du biurel, il ne contient par consequent pas de matieres albuminoides. 

 Mais avec la liqueur de FEHLINU il donne une reaction tres manifesto de glucose. 



L'Intestin dans toute son etendue presente une reaction alcaline. Celte alcalinile com- 

 mence immedialement au-dessous du pylore. Ce changement de reaction s'explique, 

 puisque la bile vienl se deverser tout a fait au commencement du duodenum. Cette 

 alcalinile n'est cependant pas la me me partout, le point ou elle est le plus prononcee 

 correspond a I'abouchement du conduit pancreatiquo, c'est-a-dire a la lin du duodenum, 

 8 a 10 centimetres plus bas que 1'ouverture du conduit choledoque. 



Le Foie chez le cobaye est volumineux : d'apres PILLIET (JB. B., 1895, 789) il presente 

 deux zones differenles d'activite se~cretoire; labile qu'il secrete esl jaune clair, alcaline, et, 

 comme 1'a fait remarquer SCHIFF, elle ne donne pas la reaction de PETTENKOFER. Elle 

 peut, il est vrai, donner une coloration rouge jaunatre qui se rapproche beaucoup de 

 la coloration des elytres du hanneton. Cette couleur est analogue a la couleur rouge 

 (loniiee dans les memes conditions par beaucoup de corps azotes, mais elle n'a rien de 

 caracteristique pour la bile, et, comme le fait observer SCHIFF, les auteurs qui croient 

 avoir obtenu la reaction de PETTENKHKER out du sans doute se contenter de 1'apparilion 

 il'iin rouge quelconque (SCHIFF, .4. /'., |s'.i2, .".'.ii . 



Mais si Ton fait absorber a 1'animal de la bile do bo-uf, celte bile passe en substance 

 dans la se"ciHimi ln'|iatiqiif du rnkiye et lui communique par consequent toutes ses 

 reactions (Sc.iiin , 



Le foie du cobaye renferme de la matiere glycogi-ne et du sucre; ces substances sont 

 faciles a niettre en evidence par les precedes onlinaires. 



Quant ii 1'arlion de la bile, elle doit elre la nieme que chez les autres animaux; ce 

 que nous avons pu observer, c'est quVlle emulsionnait Irs fjraisses. 



Sue pancreatique. - - Le pancreas fournit un liquide Ires alcalin qui communique au 

 contenu intestinal une reaction tres nelte. 



Pour etudier 1'action de cetle secretion nous avons fabrique du sue pancreatique 

 artiliciel en faisant macerer du pancreas frais, broye" dans de la glycerine etendue d'eau. 

 Le liquide obtenu apres filtration nous a donne les resultats que Ton oblient avec le sue 

 pancreatique artificiel oblenu avec le pancreas d'animaux plus superieurs (tel que le 

 chien par exemple). 



1 L'amidon cuit, ci la temperature moyenne du laboratoire, est tres rapidement 

 transforme en glucose. Cette reaction est effectuee au bout d'une minute; 



2 La fibrine et 1'albumine sont transformees en peptone; 



3 Les matieres grasses sont emulsionnees. 



Le pancreas du cobaye representerait done exactementie pancreas des autres mammi- 

 feres. 



Alimentation. Aprfes avoir suivi pendant des semaines et des mois le developpement 

 du cobaye, il nous a paru interessant de suivre aussi son alimentation au point de vue 

 de la nutrition en general et du rapport qui peut exister entre les ingesta et les excreta. 

 La premiere chose qui saute aux yeux, c'est 1'irregularite du regime all mental re quo- 

 lidien. Le cobaye est un animal essenliellement impressionnable, la moindre cause 

 trouble ses fonctions respiratoires, circulatoires, et Ires probablement digestives, car ce 

 n'est que comme cela que Ton peut expliquer les ecarts considerables que Ton constate 

 d'un jour a 1'autre ; il sufilt, en effet, de changer 1'animal de cage ou de le laisser seul, 

 pour voir sa ration journaliere subir une perturbation tres notable. 



