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CHEVAL. 



Si Ton re-tranche i kilogrammes de paille qui passent a la litiere, il reste 

 Id iiOO grammes, c'cst-a-dire une ration surpassant de 2 792 grammes la ration d'entretien 

 calculee a la Compagnie des Omnibus de Paris, pour dos chevaux de iioO kilogrammes. 



j) Substitution. -- l!ien nourrir le cheval. pour en obtenir du travail, et le nourrir a 

 bon marche, tel est le but vers lequel on doit tendre pour faire de cet animal un auxi- 

 liaiie aussi e'conomique quo possible. 



La ration rlassique (foin, avoine, son et paille) n'esl pas la moinschere. L'amidon et 

 1'azote donnas sous forme d'avoine reviennent a un prix trop eleve. Les grandes admi- 

 nistrations se sont efforcees de les trouver a meilleur marche". Elle se sonl adressees au 

 mais pour I'amidon, aux feveroles pour J'azole. 



La substilulion s'ellectue en tenant compte de la composition immediate des denrt'es, 

 de leur degre de digestibility et de la relation nutritive. 



NVoLVF dit avoir obtenu plus de travail, en remplarant la moilie de la ration d'avoine 

 par une quanlit6 egale de mais. 



Mi .NT/, et LAVALAHD out experiment^ sur quatre lots d'animaux, pendant 7 mois, des 

 rations ditferemmenl composees avec ou sans mais, avec ou sans fe"verole, commo den- 

 rees complementaires. 



Us ont observ^ queles substitutions qu'ils avaient faites etaientsans prejudice pour la 

 sante des chevaux et la production du travail. Les sujels nourris avec la ration la plus 

 a/otee sont ceux qui perdirent de leur poids la proportion la plus grande au cours de 

 ['experience. 



Xous donnons ci-apivs la composition et la digestibility des principales denre'es 

 entrant dans 1'alimentation, pour servir de base a quelques substitutions. 



On peut augmenter le coefficient de digestibilite totale d'une denree par diverses 

 operations, notamment le hachage des fourrages fibreux, 1'aplatissement ou leconcassage 

 des grains. La pratique a demontre que ces operations ne doivent pas etre poussees 

 trop loin, sinon elles sont plus nuisibles qu'utiles, soit que les chevaux laissent 

 perdre une certaine quantite de fines particules, soit que la mastication devienne insuf- 

 ff sante. 



Onestlenteparfoisdedonner des fourrages verts aux chevaux. La substitution estbonne 

 lorsque les animaux ne fournissent pas un travail penible et surtout un travail a une 

 allure vive, car les fourrages verts doivent etre servis en quantite beaucoup plus consi- 

 derable que les fourrages'secs, en raison de la forte proportion d'eau qu'ils contiennent. 



Voici, d'apres P.VBST, un tableau d'equivalence qui permettra de determiner le poids 

 d' aliments verts que Ton devra donner en remplacement d'aliments sees. La valeur nutri- 

 tive est rapportee a celle du foin sec des prairies naturelles : 



4011 a oOO kilos d'lierbes des pres equivalent a 100 kilos de foin. 



300 a 333 de seigle vert 100 



400 a i50 de luzcrne verie 100 



100 a .'i.'JO de treflc en fleur- 100 



