CHYLE. 



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La dilToronco la plus interessante a signaler au sujet du chyle de ces dillerents aui- 

 inaux est cello qui a trait a la proportion de graisse (extrait etheiv . 



Cette teneur on graisse est maximum die/, les carnassiers comme le chien chez lequel 

 elle peut atleindre jusqu'a 6 1/2 et 8 p. 100. 



Chez I'homme elle est deja moins considerable, mais peut encore atteindre o p. 100. 

 Enlin, chez les herbivores, elle ne depasse jamais 0,'J a 1,1) p. lOO(MuNK). 



2 Coagulation. - - Le chyle, peu de temps apres sa sortie des vaisseaux, se prend 

 en masse, se coagule. Ceci n'a pas lieu de nous surprendre, puisqu'il contient comrne le 

 sang et comme la lymphe le fibrinogene dans son plasma et le fibrin-ferment dans ses 

 leucocytes. 



Certains auteurs ont pretendu que le chyle pur, non mele a la lymphe, ne se coagu- 

 lait pas. 11 est difficile de comprendre ce qn'on doit entendre par -.< chyle pur . 

 puisque le chyle me'me des vaisseaux du mesentere possede un plasma qui ne se dis- 

 tingue guere de celui de la lymphe, particulierement en ce qui concerne la presence du 

 liluiuogene. D'ailleurs COLIN a verifie que le chyle de ces vaisseaux du mesentere se 

 coagulait comme celui du canal thoracique. 



3 Variations de la composition chimique du chyle sous 1'influence du regime. - - Nous 

 avons deja certains renseignements ace sujet par les analyses de WURTZ, resumees dans 

 le tableau ci-dessus (taureau avant et apres la rumination, vache nourrie de foin 

 et de paille, de luzerne et de paille); mais chez 1'homme et les carnassiers, le regime 

 a sur la composition du chyle un retentissement encore plus marque que chez les herbi- 

 vores. 



a) Homine. - - Experiences de MUNK et ROSENSTEIN (loc. cit., 1890). 



II s'agissait d'une femme qui portait une listule de 1'aine qui communiquait probable- 

 ment avec certains troncs chyliferes ou ganglions du mesentere. 



La malade restait 17 heures sans prendre aucun aliment qui contint de la graisse, 

 puis on lui donnait de 1'huile d'olive et on recucillait le chyle qui s'ecoulait par la fis- 

 tule pendant it a 13 heures. 



La graisse ne commenga a s'e'couler par la fistule qn'au bout de deux heures. 



Le chyle de la 3* heurc contenait 1,37 p. 100 de graisse. 



4 3,24 p. 100 



5 4,34 p. 100 (maximum). 



La proportion de la graisse diminue a partir de ce moment; mais, au bout de douze 

 heures, elle etait encore de] 1,17 p. 100. 



Apres 1'ingestion de graisse de mouton, le maximum de la teneur en graisse du chyle 

 (3,8 p. 100) apparut entre la septieme et la huitieme heure. 



La me me malade permit a MUNK et ROSENSTKIN de constater que les peptones ne sont 

 pas resorbees par les voies des chyliferes. Apres 1'ingestion de 103 grammes d'albumine, 

 ni la quantite de chyle, ni sa teneur en albuminoides n'augmenterent dans une propor- 

 tion sensible pendant les heures qui suivirent. 



b) Chicn. Les recherches de ZAWILSKI (luc. cit.} nous fournissent a ce sujet de nom- 

 breux renseignements qui sont resumes dans le tableau suivant : 



