318 CHAMPIGNONS. 



La reaction de la solution nutritive influe elle-meme sur 1'intensite de la respiration 

 intra-moleculaire du Pcnicillium, en ce sens que cette intensite diminue a mesure que 

 s'accroit I'acidite, tandis que la respiration normale parait a peine influencee. 



Penidllium glaucum cultive en milieu sucre et peptonise. T. 2o C. 



Acide tartrique : 0,2 p. 100. 



1 dans 1'air en 1 heure. De'gagement de 45 milligr. 4 de CO 2 . 



2 dans 1'hydrogene 13 milligr. 

 Penidllium glaucum cultive en milieu sucre et peptonise. T. 25 C. 



Acide tartrique : 12 p. 100. 



1 dans 1'air en 1 heure. Degagement de 38 milligr. 6 de CO 2 . 



2 dans 1'hydrogene 4 milligr. 



C. Fermentation. - - La respiration intra-moleculaire des champignons nous conduit 

 a l'e"tude de la fermentation alcoolique, qui n'est en somme que 1'exageration de cette 

 fonction chez certaines especes de champignons et en particulier chez les levures. 



Mais la question est d'une telle importance qu'il y a lieu de la trailer dans un article 

 particulier (voir le mot Fermentation). 



D. Production de chaleur et de lumiere. Lorsque les champignons respirent nor- 

 malement, ils doiveut produire de la chaleur; ils doivent en produire encore dans la 

 respiration intra-moleculaire ; mais en moindre quantite, puisque, comme on 1'a vu, ils 

 exhalent beaucoup moins d'acide carbonique. Mais, jusqu'ici, il n'a pas et6 fait de 

 recherches speciales sur ce degagement de chaleur. Par contre, on s'est occupe de la 

 propriete que possedent certains champignons d'etre lumineux dans 1'obscurite. Ces 

 champignons sontdits phosphorescents. Les especes connues actuellement comme phos- 

 phorescentes sont, pour la pluparl, des especes des climats chauds; elles appartiennent, 

 presque toutes, a la grande famille des Agaricines, et principalement au sous-genre 

 Pleurotus. Nous cilerons les suivantes en indiquant les noms des observateurs qui out 

 remarque la phosphorescence. 



Corticium cxruleum (SciiRAD.); espece indigene croissant sur bois pourrissant. FRIES. 

 Polyporus Emeriti BERCK.; Australie. BERKELEY. 



annosus FR.; sur les pieces dc bois. \\*ORIITINGTON SMITH. 

 Pleurotus olearius D. C. ; espece croissant sur les oliviers et sur divers autres arbrcs du sud de 



FEurope. BATARRA, TULASNE, FAHRE. 



phosphoreus BERK. ] Australie, sur des ruines d'arbres. GUNNING. 

 Gardner! BERK. ; sur les feuilles morts, Austr.ilie et Bresil. GARDNER, BERKELEY. 

 illuminnns MULL, ct BERK ; sur le bois mort en Auslralie. 

 fucifer B. et C. (Porte-flambeau ; Amerique du Non.l. 

 Lampa* BERK ; Australie. BERKELEY. 



noclilucens LEV.; sur des troncs d'arbres a Manille. GAUDICHAUD. 

 Prometheus BERK et C. ; sur le bois mort a Hong-Kong. 

 candescens MULL, et BERK. ; sur le bois mort en Australie. 

 ionens RUMPH. ; a Amboise. RUMPHIUS. 

 Collybia longipes BULL.; espece indigene croissant sur les racines profondes. RUMPHIUS. 



tuberosa BULL. ; espece indigene croissant sur les champignons pourris et sees (Lactarius, 



Russula, Hijdnum . F. LUDWIG. 

 cirrhata PERS. ; espece indigene croissant aussi sur les debris de champignons > Armil- 



laria mellea, etc.). F. LUDWIG. 



Annillaria mellea FLORA DAN. ; espece indigene croissant sur les souches dans les bois, et vivant 

 en parasite sur divers arbres. C'est le mycelium fortement de"velopp<$ de cette 

 espece qui forme ce que les anciens auteurs appelaient Rhizomorpha subcor- 

 ticalis ou Rhizomorpha subterranea. XEES, NooGERATHetBiscHOFF, J. SCHMITZ, 

 TULASNE, LUDWIG, BREFELD. 



Xylaria hypoxylon (L.); Ascomycete croissant sur les vieilles souches. LUDWIG. 

 polymorphaiPERS.}; croissant aussi sur les vieilles souches. CRIE (177). 



Chez certaines especes lesorganes veg6tatifs seuls peuvent devenir lumineux; chez 

 d'autres ce sont les organes de la fructification. 



L'Armillaria mellea rentre dans le premier cas : ce sont les productions myceliennes 

 en forme de cordon ou de membrane, et, en particulier, les extremites vegetatives et les 



