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de la chloropliylle, produits quo Ton oblient en trailant celle-ci a haute temperature, 

 notammenl de I'acide dichromalique de BQPPE-SEYLER. 



9. Bulgariine de ZOPK (92), pigment rouge cristallisable retire du Bulgaria iiujninans 

 (PEHS.). 



10. Pigment rouge du Pcziza erldnospora KARSTEN, soluble dans 1'eau a laquelle il 

 donne une coloration rouge vineuse foncee. 



H. Pigments rouges cles Uredines. Ces pigments accompagnent les lipochromesdont 

 il a ete. question plus haul dans les spores Ael'Uredo aecidioides D. C., ainsi que dans le 

 Phrtigmidium riotaceum (SCHULTZ). En mettanl les spores dans la glycerine, on voit se for- 

 mer des aiguilles ou des prismes de matiere colorante dans le contenu de ces spores 

 (D^ipres J. MCLLEK, cite par ZOPK). 



12. Pigment vcrt-de-gris du Leolia lubrictt PERS. -- Ce pigment accompagne la lipo- 

 chrome etudieeplus haul et produit, melange a cette lipochrome et i une troisieme ma- 

 tiere colorante hrun jaune de nature resineuse, la couleur vert jaunatre de 1'hymenium 

 et du slype de cette espece. II esl soluble dans 1'alcool etendu et dans 1'eau. II cristallise 

 en flues aiguilles microscopiques qui se reunisscnt en formant des amas de couleur vert- 

 de-gris. 



13. Malieres colorantes violcttcs du Corlimtrius rio/aceus (L.) et du Clitocybc laccata 

 SCOP. -- Elles sont solubles dans 1'eau, mais sont tres peu stables. 



14. Maliere colorante riokltc du Liirturiux di'lirinxit* (L.}. On I'obtient melangee a une 

 matiere colorante jaune en traitant le champignon frais et decoupe par I'alcool methy- 

 lique. Elle a ete etudiOe par BACHMANN. 



8. Chromogenes. -- On sait que lorsqu'on coupe, ou lorsqu'on brise certains champi- 

 gnons a 1'air, on voit la tranche ou la cassure se colorer en bleu, rouge, noir, suivantles 

 especes. Lephenomene est bien connu j)our certains bolets. Avec lei. cyfincwnx i BrLL.), 

 il so produit une coloration bleue presque instanlanee; il en est demrmeavec le li.luri- 

 lii* SCHAEKK. Aviv le /.'. iiiirhi/int* I'D., le /{. c/"/i.v Fit., etc., la coloration est egalemcnl 

 bleue, mais se produit plus lentement. 



Avec lesPto/li'itn on observe d'aulres colorations. Ainsi, lorsqu'on coupe lePs. cami^- 

 /y/'s !>., on voit la chair prendre une teinte rosee. Avec le PS. (Im-etrciif; Rose, c'est une 

 coloration jaune qui se produit inslantanement, tandis que la tranche d'un Ps. Bernardii. 

 QUKL., tres blanche d'abord, devient pourpre, puis brunatre. 



Le Riiisula niyricans (BULL.) est encore un exemple remarquable de ces colorations 

 a 1'air. Lorsque ce champignon est jeune, sa chair est blanche; mais des que, par une 

 section, on met celle-ci au contact do 1'air, on la voit devonir rouge, puis noire. U'ail- 

 leurs ce noircissement se produit aussi pou a peu dans le champignon reste en place, et 

 c'est ce qui lui a valu son nom. 



Le lait de certains lactaires se colore egalenient des qn'il est expose a 1'air (par 

 exemple, par suite d'une section du champignon). Ainsi le lait des Lactarius *-n>i>inilu- 

 hi* (Scop.), thcioijiilHS (BULL.), devient jaune; celui du L. fulii/inosii* FR. devient rouge 

 rose; celui des L. uvidus FR. cl /luridus Boco. devient d'un beau violet. Ces phenomenes, 

 tres communs chez les champignons, supposent ['existence, dans ceux qui les presentent, 

 de composes parliculiers susceptibles de se modifier, en se colorant, au contact de 1'air. 

 Ces substances peuvent etre designees, en attendant qu'elles aient ete isolees etetudiees, 

 sous le nom de substances chromogimes ou simplement de chromogdnes. 



Comme on le verra plus loin, la coloration de ces chromogenes resnlle d'une oxyda- 

 tion. Ce sont les chromogenes oxydes qui representent la matiere colorante, et 1'oxyda- 

 tion se produit en presence de 1'air, quelquefois spontanemeut, mais le plus souvent 

 sous 1'action d'un ferment soluble parliculier (ferment oxydant) qui accompagne le 

 chromogene dans le vegetal. 



11 resulte de li (jue la preparation d'un chromogene presente certaines difficuHes 

 qui tiennent ace qu'il s'altere, des qu'il se trouve en presence de 1'air. 



Nous avonscependant reussi, G. BERTRA.ND et moi, a obtenir 1'un de ces chromogenes, 

 celui du ft. nigricuns, a 1'etat cristallise (93) en operant ainsi qu'il suit : On decoupe la 

 russule jeune dans I'alcool a 93 bouillant et on maintient 1'ebullition pendant un quart 

 d'heure a vingt minutes. Ce premier traitement a seulement pour but de delruire le 

 ferment soluble oxydant, car le chromogfene de la russule n'est pas soluble dans 1'alcool. 



