CHYLE. 763 



Tel n'est pas I'avis de Cm. IN /Vi//s/W. ' (>;////.. I .'lit . D'apivs ret auleur, le chyle i enieilli 

 par sa methodo dans los chylifeivs dn inesenlne nr piesenle jaiuais r.elle irinlr rosee. 

 Si celui qui s'ecoule du canal tlinrarique esl quelqiiel'ois colon'- en rose, rela ticnt au 

 retlux d'un pen de sang do la sous-claviere dans le canal. I.es globules peuvmt alors 

 parvenir jusqu'au milieu du canal ct nn'-mr jusqun dans la cilenie. ('.< ivllux peut se 

 prndniiv pendant la vie de 1'aniinal pour des causes <|ui paraissenl mal delenninees; 

 mais il s'observe surlout aprvs la moi I el constituerail alors la regie. 



l.e chyle des oiseauxet des reptiles, d'apivs HKVVSON, L.um, Mn.M-:-Ki>\\ \ims i Lr<-<is s//c 

 /-/ i>/it/>il. ,i runnt. rmiij)., vn, I73)et surtoutd'apres CLAUDE BERNARD (voy. art. Chylifdres), 

 ne pivsenterait pas 1'aspect lactescent, meiue apn-s I'ingestiou d<- ^i-aisscs. 



2" Odeur. D'apivs cc-rtains aiilmis, clUM'a|ipcllcrail ccllc du sprrme ; mais, d'apres 

 C.OI.IN (/'A//S. mm/I., ii, I "i.'i' 1 qui a nlileim dc i^raudcs (piantitrs de chyle par des listules 

 pratiquees chez les Brands animanx, cette odeur rappdlrrait rodciir propre a I'animal 

 on a sa suetir. C'est 1'odeur du chiim dans le chyle do cot animal, celle du suint et de 

 la toison chez le mouton, de la bouverie chez les betes bovines. 



Cette odeur parait due a la presence d'acides gras volatils que \Vrnrx. est parvenu a 

 isoler de grandes quantitc's de chyle. Aussi, s'rxa;_ r ere-t-elli> par 1'addition d'acide sulfu- 

 rique on par elevation de la temperature. 



3" Saveur. Le chyle a une savour salee. 



4 Reaction. - - Elle est alcaline et est due a la presence de carbonates (sodiquc et 

 calcique . 



5 Elements figures. - - Us soul de deux sortes : a. Les leucocytes; 6. Les granulations 

 ^raisseuses. a. Les leucocytes sont semblables a ceux de la lymphe. Us sont moins nom- 

 breux dans le chyle des petits vaisseaux du mrsentere qui n'out pas encore traverse de 

 ganglions que dans les vaisseaux qui sont au dela des memes ganglions. Ces derniers 

 organes sont done le siege d'une multiplication de leucocytes. 



/'. /,(N i/i/mul/i/ionx t/raixs<'ii*es. Elle sont d'une extreme lenuite, elles ont moins de 

 1 a. Les auteurs s'ingenient a trouver des termes qui donnent uue idee^ de cette exi- 

 guitt^ subld /in (Co LIN) : c'est une poussiere graisseuse (staubformiger), disentles auteurs 

 allemands. Ces granules sont animes du mouvement brownien. Ce sont eux qui donnent 

 an chyle son aspect lactescent; aussi cet aspect est-il d'autant plus prononce qu'ils sont 

 plus nombreux. Us paraissent formes uniquement de matiere grasse, et ne posseder 

 aucune membrane d'enveloppe, autant qu'il est possible de s'en rendj-e compte sur des ele- 

 ments aussi petits. 



Le chyle pur, recueilli par exemple par une fistule d'un des troncs lymphatiques du 

 mesenlere des herbivores, ne presente pas d'aulres elements morphologiques; en par- 

 ticulier, on n'y trouvejamais de gouttelettes ou spherules graisseuses, ainsi que 1'ont clit 

 certains auteurs. II semble que celles-ci aient ete introduites dans le chyle lorsqu'il atHe 

 recueilli avec moins de soin que precedemment; par exemple par 1'incisionde laciterne 

 de PECQUET. 



L'emulsion, outre son extreme finesse, presenle encore certaines parti cularites. On 

 sail que si Ton additionne une solution aqueuse de savon d'un peu d'huile et qu'mi 

 agite, on obtient une emulsion persislante. Mais si a une telle emulsion on ajoute un 

 acide, elle est detruite; le liquide perd son aspect laiteux, et les globules gras se 

 fusionnent. 



L'addition d'albumine a 1'emulsion operee en solution savonneuse ne la protege pas 

 contre I'action des acides. 



Or le chyle forme une emulsion qui, non seulement persiste dans les conditions ordi- 

 naires, mais meme n'est aucunement detruite par ['addition d'un acide (FuEY. Die 

 Emulsion dex Fcttes in Cliylu*. A. P., 1881, 382). 



Cependant, lorsqu'on agite du chyle avec de Tether, celui-ci s'empare de la graisse. 

 Par le repos, on obtient alors un liquide clair, transparent : le plasma, et une couehe 

 d'ether qui surnage et tient en dissolution la graisse. 



5" Propriet6s chimiques du chyle. 1" Composition chimique. II est impossible 

 de donner en chiffres precis la composition chimique du chyle, puisqu'elle varie constam- 

 ment, et qu'entre le chyle et la lymphe on trouve tous les intermediaires, suivant 1'etat 

 dejeune ou la periode de la digestion a laquelle le liquide a ete recueilli. 



