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ils se trouvenl soumis esl plus on nioins forte. C'est ain-i i|ii';"i 0" ils font un cheniiii de 

 O mm ,l en do" et qu'a ii" ils |i;nnnirent la meme distance en -24"; a 10 en 8''; a 20 on 6" 

 a :tl"tMi !",.' el linalement a 117" ils ne meiienl queO",6. II a constate, en outre, que lors- 

 i|u'on arrive a un certain dr-i >'. les nioiivtMiicnts de ces cellules s'arrfttent tout a coup rt 

 leur pi-dloplasnia devieut rigide. (Vesl la la limile que IPS Allemands appellent le \\'<'n-- 

 /,/' 'sM/rco u \\ iiritti'tt'titiitix <lii protoplasm a, par opposition an l\ii/li'st<in-<- on rigidile frigori- 

 lique. Le froid send) It 1 agir surla molilite protoplasmique en sens inverse, KIIIINK a re marque 

 que les annhes deviennenl. tonl a Tail ininiobiles a une temperature voisine de 0. 



l.a cellule est encore le siege de phem>menes chimiques iniporl.anls. Kile ahsorbe 

 roxygcne, eliinine I'acide carhonique, relienl les snlislances assiinilables et en expulse 

 relies qui nc liii sont pas necessaires. Ces diverses manifestations sont aussi sous la de"- 

 pendance de la temperature. 



Si Ton cliaull'e -raduellement une solution de glucose en rours de fermentation, Ton voit 

 que la production d'acide carboni([iie augmente parallelement avec la temperature et 

 qu'elle atteintson maximum vers la limite de 30 a H5. Cettelimite d'exaltalion fonction- 

 nellevarie pour ehaque espece d'organisme; maiselle ne fait janiais defaut. On la designe 

 sous le nom (\'<>)iiiininn vital, et elle a comme caractere distinctif d'etre tout pres de la 

 limite mortelle. 



MAX VEU\VORX a represent^ schematiquement la marche des phenomenes cbimiques 

 dans le protoplasma, en fonction de la temperature, par une courbe (jui montre claire- 

 ment la place qu'occupent dans 1'ecbelle tbermometrique le ziro vital, le minimum (Vnc- 

 Hi'ite, le point optimum et la limite mortelle. 



C'est grace aux recherches de SCIIULTZE, de NAEGELI et de KUHNE que nous sommes 

 aujourd'hui bien fix^s sur les degres de temperature oil apparaissent les modifications 

 dont nous venous de parler. Voiei quelques chifTr,es qui indiquent la valeur du maximum 

 et de Vultnt maximum thermiques pour les differentes especes de cellules. 



MAXIMUM. I'LTRA-MAXIMUM. 



C. ili?;;i'.'-s i 



Didymia serpula ......... 30 35 



Aethalium septicum ........ 39 40 



Actinosphaera bicornis ...... 38 43 



Urtica urens ......... 44 47-48 



Miliola .............. 38 43- IS 



Tradescantia virginica ...... 46 47-48 



Yalisneria spiralis ........ 40 47-48 



Nitella syncarpa ......... 40 47-48 



Chora flcxilis ........... 34 45 



La cellule se reproduit, mais elle demande pour cela une somme de chaleur favo- 

 rable, en dehors de laquelle sa reproduction devient impossible, ou du moins difficile. 

 PASTEUR a vu qu'a une temperature inferieure a + 1C ou superieure i + 44", le mi- 

 crobe du cbarbon change son mode de reproduction : au lieu de former les spores qui 

 lui donnent naissance, il se reproduit alors par simple scissiparite. D'apres quelques expe- 

 rimentateurs il arriverait meme a perdre les caracteres morphologiques et fonctionnels 

 de son espece. Celte forme nouvelle de la reproduction devient parfois heredilaire, et 

 PASTEUR a pu, par cette metbode, bbtenir une espece diffe'rente de la bacteridie char- 

 bonneuse, dont il a su tirer le plus grand profit. Ces faits demontrent a quel point 1'in- 

 fluence du milieu se fait sentirsur les organismes elementaires. Ces fitres, qui en quel- 

 ques jours donnent plus de generations que les plantes el les animaux sup6rieurs n'en 

 fournissent en des ccntaines de siecles, se pretent a merveille a 1'^tude de l'6ternel pro- 

 bleme de 1'evolulion. 



Pinalement la cellule succombe lorsque la temperature depasse les limites entre 

 lesquelles sa vie se manifestait d'ordinaire. II y a cependant une distinction a faiie 

 enlre la mort par la chaleur et la mort par le froid. Dans les hautes temperatures, le 

 protoplasma subit une modification profonde et durable dans ses elements constitutifs, 

 lesquels se coagulent pour la plupart, n'ayanl plus aucune des proprietes vitales. C'est 

 ici qu'apparait le \\'nnnr*ini-i-<\ ou rigidite calorifiijue, dont le mecanisme de production 

 a ete bien etudie par toule une serie d'experimentateurs, et en parliculier par SCHULT/K. 



