CERVEAU. .(3 



Ainsi, linali'iniMit. on pout admeltre qiie hi teneur on eau est dVnviron soo pour la 

 sulislanr.- -risi' el 7oo pour la substanco blanche, en cliillVrs muds. 



I. Novi ils'.ii)' a fait'des 'expediencies interessaiiles pour modifier les proporlions ivl.i- 

 livrs ili-s scls ili' puta-.siii:n et de sodium dans le cerveau. II injectait a des cliicns unc 

 solution dr clilorure do sodium ii 10 p. 100, de maniero a eoncentrer le sang. L'exainm 

 de la composil ion oliimiqne- dn cerveau montre qu'il y a desh ydratation de la substance 

 CM I'lirale, ipii penl ;i IMMI pres (> p. 100 do 1'eau qu'elle conlenait. En ell'et, il doilse Ijnn 

 nn conrant exosmotique du cerveau Vefs Ic sang, par suite de la plus grande concenlra- 

 lion dn liquide sanguin. En injeetaiit par le bout peripherique de la carotido de cette 

 mcme solution ~ conlimelres cubes (par kilo d'animal), on fait perdre an cerveau une 

 quantited'eaue"gale a pen pres a 1 ,2.' p. 100 de sa quantite norniale. Avcc plusieurs injcc- 

 lins conscculives. on pent arriver a Ini faire perdre jusqu'ii .'i p. loo. 



Ce qui est aussi bien remarquable," c'est qu'il se fait une sorte d'echange entre les sels 

 de potasse et les sels de soude. La somme du sodium et du potassium se maintient 

 presque inalli'-ive; niais le sodium angmente et le potassium diminue. Le sodium auir- 

 mente de 0,09 a 0,22, et le potassium diminue de 0,39 a 0,25. 



II y aniait, sans doute, quelque interet a observer de pres les modifications fonction- 

 nelles quo la deshydratation ou le remplacement du potassium par le sodium font subir 

 a la vie du sysleme nerveux. 



Le cerveau se compose essentiellement de deux elements de la farnille des albumi- 

 noi'des : les matieres albuminoi'des proprement dites, et une substance albumino'ide 

 spi'-ciale, contenant du pbosphore qui est le protagon. 



Les substances albuminoi'des ont ete surlout etudiees par HALLIBURTON (1894). 



HALLIIII'UTO.X a constate d'abord qu'il n'y a ni fibrine, ni peptone, ni myosine, ni albu- 

 mine. Par des coagulations fractionnees, il a pu extraire trois albuminoi'des : 1" la proteine 

 qu'il appelle /n'tirm/lnlm/hie a, coagulable a 47; c'est un corps qui ne contient pas de 

 phosphore, non precipitable par 1'acide acetique, mais precipitant par une solution 

 diluee de sulfate de magnesium. 11 parait un des elements essentiels de toute cellule 

 nerveuse; 2" une nucleo-albumine, coagulable a o6-60, qui contient 0,i> pour 100 de 

 pbosphore, et qui, en presence de pepsine acide, donne un residu insoluble de nucleine. 

 Elle prodnit des coagulations sanguines quand on 1'injecte dans le systeme circulatoire 

 du lapin; 3 une globuline, ou neuroglobine [;, sans phosphore, coagulable seulement a 

 7't". et ne se precipitant en totalite ({ue par des solutions concentrees de sulfatc de 



magnesium. 



A cote de cette nucleo-albumine, il y a une substance que KUH.NE et CHITTENDEN ont 

 appele'e la neurokeratine. Elle se caracterise par une insolubilite presque complete dans 

 tous b's rr.ictifs. Pour la preparer on fait digerer la masse cerebrale avec de la trvpsine 

 pendant plusieurs jours : le liquide est filtre, et le residu est epuise par 1'ether, 1'alcool 

 et le chloroforme. La partie insoluble, maceree avec de la soude au centieme, demeure 

 inattaquee en grande partie et c'est ce r6sidu que KUHNE et CHITTENDEX appellent neuro- 

 keratine. L'analyse montre qu'elle ne contient pas de phosphore. Sa composition cente- 

 simale est en moyenne : 



C :;7,27 



H 7,S4 



N 12,90 



S 2,24 



20,03 



Ils admettent que la neurokeratine se rencontre surtout dans la substance blanche, 

 et qu'elle constitue 30 p. 100 des matieres cerebrates insolubles dans 1'alcool. 



JAKSCB IS7C. a trouve plusde nucleine dans la substance grise que dans la substance 

 blanche. 



Un di-s elements principatix dc la composition cbimiquedu cerveau, c'est le protagon, 

 substance mat delinie; car d'une part il est probable qu'il y a plusieurs prolagons, et 

 d'autre part il n'est pas meme m lain que le protagon existe tout forme dans le cerveau. 



Le p rota go n, decouvert par LIEHREICH, est une substance azotee et phospbm >> , solu- 



Ide dans 1'alcool chaud, ne contenant que des traces de soufre, probable nl dt-s impn- 



reti's iIJi'i'i-KL'. II se depose de la solution alcoolique chaude sous forme d'aiguillc- ni.-i.i I- 



