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On voit d'apres ce tableau qu'apres un repas riche en "graisse : 1 L'ecoulemenl du 

 chyle atteint son maximum de la 7 e a la 12 e heure; 2 qu'il reste ahondant pendant long- 

 temps (jusqu'a la 22 e heure environ). Ce fait est en rapport, ainsi que nous le verrons 

 plus loin, avec la lenteur de 1'absorption de la graisse. 



2 Experiences de VON MERING (Ueber die Abzugsweye ties Zitckers am der Darmhohle. 

 A. P., 1877, 379). 



a. Chiendjeun depitis quarante-deux heurcf. auquel on fait ingerer 100 grammes de 

 glucose et 100 grammes d'amidon : 



Pendant les cinq premieres heures qui ont suivi le repas, la quantite de chyle ecoule 

 fut en moyenne de 86 grammes par heuro. A partir de la 5 e heure, elle baissa a 

 60 grammes. 



b. Chien a jeitn depuis cinq jours. - - La quantitr de chyle laiteux qui s'ecoule par une 

 fistule du canal thoracique pendant la premiere heure est de 28 centimetres cubes. 



Bien que le poids des chiens employes dans ces experiences ne soil pas donne (I'au- 

 teur dit simplement qu'il a fait usage de gros chiens), nous pouvons, en comparant les 

 experiences de VON MERING a celles de ZAWILSKI, conclure : 



1 Qu'apres 1'ingeslion d'une nourriture pauvre en graisse et relativement riche en 

 eau, 1'ecoulement du chyle est plus abundant qu'apres 1'ingestion d'une nourriture ou 

 les graisses dominent; 



2 Que, dans le cas d'un aliment pauvre en graisse, 1'ecoulement du chyle ne dure 

 pas longtemps; 



3 Que chez les animaux depuis longtemps a jeun, 1'ecoulement du chyle diminue 

 dans des proportions tres notables. 



c. Hommc. - - 1 Recherrhesde D. NOEL PATOX. Observations on the composition and flow 

 of chyle from ///<* thoracic duct in man (Journ . of physio!., n, 109-1 14). 



II s'agit dans ces recherches d'un jnalade dont le canal thoracique avail ete bless<5 au 

 cours d'une operation. 



La quantity de chyle qui s'ecoulait rtait de 1 centimetre cube par minute, soil 60 cen- 

 timetres cubes par heure. Mais 1'autpur fait remarqner que les recherches n'ont com- 

 mence que 8 jours avant la mort, alors que le maladc (Halt dt\ja Ires affaibli; il pense 

 qu'auparavant (1'accident datait de qualre sernaines), la quantitd de chyle qui s'ecoulait 

 etait 2 ou 3 fois plus considerable. 



11 semble done qu'on puisse evaluer a 120 grammes en moyenne la quantite de chyle 

 qui s'ecoule par heure par le canal tboracique d'un homme adulte. 



2 C'est a peu pres au mme resultat qu'arrivent MUNK et HOSENSTEIN. Ueber Darmre- 

 sorption nach Beobacfitumjeii an ciner Lymph (Cltylus) Fistcl bcim Mcnschcn (A. P., 1890, 

 376-380). 



II s'ecoulait 70 a 120 grammes de chyle par heure en dehors de la digestion et 

 150 grammes par heure pendant la digestion. 



4. Proprietes physiques du chyle. 1" Couleur. C'est un liquideblanc, d'appa- 

 rence laiteuse, il est opaque. 



Tel est le chyle des carnivores, celui des herbivores a la mamelle; mais le chyle des 

 herbivores qui reroivent une nourriture vegetale est quelquefois d'un jaune verdatre. 



Ce fait tient a deux causes : 



a. Le plasma de la lymphe de ces animaux, aussi bien que celui du sang, est colore 

 en jaune par un pigment particulier. 



b. La cblorophylle qui estcontenue en abondance dans les vegetaux ingeres passe en 

 assez forte proportion dans les chyliferes. C'est cette seconde cause qui est de beaucoup 

 la plus importante. Elle a ete mise en evidence par COLIN. 



Dans 1'intervalle des digestions, ou chez 1'animal depuis longtemps en etat d'absti- 

 nence, le chyle perd son aspect lactescent qu'il doit aux fines parlicules graisseuses 

 qu'il tient en suspension, pour prendre 1'aspect de la lymphe incolore chez certains ani- 

 maux (chien), plus ou moins coloree en jaune dans d'autres especes (cheval). 



Certains physiologistes (TIEDEMANN, GMELIN et plus re"cemment MUNK) ont soutenu que 

 dans certains cas le chyle pre'senterait une legere teinte rosee qui s'accentuerait au 

 contact de 1'air. Cette coloration ne serait d'ailleurs pas due a la presence de globules 



rouges. 



