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grande bobine donnant des etincelles de 50 centimetres de long, on constate que la fer- 

 mentation provoquee par cette levure est ralenlie. 



Si, enfin, on fait passer un courant fourni par 10 elements de BUNSEN dans de 1'eau 

 tenant en suspension de la levure, celle-ci est tuee. 



Chaleur. - - En ce qui concerne les temperatures basses, on s'est borne jusqu'ici 

 presque exclusivement a etudier leur action sur les levures. 



SCHUMACHER (199), P. BERT (200) out conslat& que Ton pouvait exposer a un froid de 

 113 C, de la levure humide sans la tuer. 



PICTET et YUNG (201) ont maintenu de la levure (S. cerevisiae) d'abord a la tempe- 

 rature de 70 pendant cent huit heures, puis & celle de 130 pendant vingt heures; 

 les cellules nc presentaient au microscope aucune alteration apparente. 



D'apres ZOPF (6), les cellules vegetatives et les spores du Saccharomyces Hanscnii Z. 

 peuvent supporter un froid de 83 pendant plusieurs heures sans perdre leur activity 

 vitale. 11 en est de meme des conidies brunes de I'Hormodendron cladosporioides FRF.S. 



II est vraisemblable, cepondant, que les spores qui ne possedent pas de membrane 

 protectrice, comme cellesdesChytridiaces, des Peronospores, etc., sont tuees lorsqu'elles 

 se trouvent exposees a une temperature tin peu inferieure a 0. En t.outcas, si certaines 

 especes vivaces de grands champignons ligneux, comme beaucoup de polypores, peuvent 

 supporter sans dommage les grands froids de 1'hiver, c'est un fait bien connu que les 

 especes charnues, comme les agarics, gelent a quelques degres au-dessous de 0. 



S'il est inte'ressant de connaitre I 'influence du froid sur la vie des champignons, il 

 est non moins interessant de savoir : 1" quelle est la temperature la plus basse a 

 laquelle les spores de champignons peuvent germer (temperature mini male); 2 quolle 

 est la temperature a laquelle les champignons se developpent le plus rapidement (tem- 

 perature optimalc], et 3 quelle est la temperature a laquelle ilscessent de se developper 

 (temperature maximale). Ces temperatures varient naturellement suivant les espen.-s; 

 elles varient memo, comme 1'a constate THIELE (202), avec la composition du milieu de 

 culture, lorsqu'il s'agit de moisissures. 



BERLEZE (203) rapporte qu'il a recueilli, sur des feuilles de chou, des specimens de 

 Dendryphium rhopaloides en pleine vegetation alors que la temperature etait a peine 

 au-dessous de 0. Void d'ailleurs les temperatures minimales de quelques especes avec 

 les noms des auteurs qui les out determinees. 



Penicillium glaucum (conidies) !".> ;'i '2 C D'apivs WIESNER (204). 



Rhotlomyces Kochii (coniclies; 2 a i " '\VETTSTEIN (189). 



Botrytis cinerea (conidies) 1 a 6 HOFFMANN (20u). 



Ustilago Carbo (spores) 0,o a \" 



ili'fttnifns (spores) 6 



Ci/stopus candidus (conidies) DE BARY. 



D'apres THIELE (202), les spores de Pcnii-illiinn </lnticuin germent encore a 1, 5 dans un 

 milieu renfermant soit du glucose, soit de la glycerine, soit du formiate de soude. Dans 

 les memes conditions, les spores d'Asperyillus niger ne germent qu'a une temperature 

 un peu plus elevee, et meme seulement vers 10 sur le formiate. 



Ces temperatures sont relativement basses; mais il est probable qu'il y a nombre 

 d'especes pour lesquelles elles sont plus hautes. C'est ainsi, en tout cas, que, d'apres 

 BREFELD, elles s'elevent a 3o-40 pour certaines especes de Pilobolus etd'Asco6o/ws. 



Voici un second tableau donnant quelques temperatures optimales. Le lecteur devra 

 se reporter aux memoires originaux pour savoir dans quelles conditions elles ont ete 

 observees. 



Penicilliwn glaucum 22 C D'apres WIESNER. 



Rhodomyces Kochii 20 40 WETTSTEIN. 



Aspergillus glaucus 15 JOHN OLSEN (206). 



flavus BREF 36-38 



fwm.igd.ius FRES 38-40 



davatus DESM 20-30 



subfuscusi. OBS. 35-38 JOHN OLSEM (206). 



