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composant droit est Fisoleucine naturelle, ou d-isoleucine) isoleucine ((//-isoleucine), et 

 1'autre allo- isoleucine (f//-allo-isoleucine). On connait Fisoleucine racemique (c'est le pro- 

 duit de synthese d'EHRUCH et de BOUVEAULT et LOCQUIN), et on 1'a dedoublee en ses deux 

 composants, le droit, identique a la rf-isoleucine naturelle, et le gauche. De ces trois 

 isoleucines, le produit droit a ete seul trouve dans la nature; c'est 1'isoleucine natu- 

 relle. Les deux autres sont des produits de laboratoire. Quant aux allo-isoleucines, 

 elles ne sont encore qu'incompletement connues, et aucune d'elles n'a ete rencontree 

 dans la nature. 



Les deux seules leucines naturelles sont done actuellement la l-leucine et la fl-iso- 

 leucine. Cependant 1'existence, dans les proteiques, d'un troisieme noyau de leucine 

 (dextrogyre), qui serait 1'acide en-am inocaproiq tie normal, 



CH3 CH2 CH 2 CR2 CH.NH2 COOH 



devient de plus en plus probable (E. ABDERHALDEN et A. WEIL) (9 ter). 



Leucine gauche. Origine. Voici,d'apresE. ABDERHALDEN (10), les quantitesde leucine 

 qu'a fournies 1'hydrolyse des divers proteiques pour 100 parties en poids de proteique 

 desseche a 100, et suppose exemptde cendres : Serumalburnine, 20,0; ovalbumine, 7,1; 

 lactalbumine de vache, 19,4; serumglobuJine, 18,7; edestine de semence de chanvre, 20,9; 

 edestine de semence de^coton, 15,5; edestine de semence de tournesol, 12,9, edestine 

 de semence de courge, 4,7; globuline de feves de soja, 8,b; legumine, 8,2; globutine 

 de Bei'tholletia excelsa, 8,7; amandine de Primus amygdalus, 4,45; gliadine de farine de 

 froment, 0,0; zeine de mai's, 18,6; hordeine de Forge, 5,7; gliadine de farine de 

 seigle, 0,3 ; gluten de farine de froment, 0,0; leucosine de farine de froment, 1-1,3; 

 conglutine de semence de lupin ,6,75; avenine de 1'avoine, 15, 0; albumine de semences 

 de pin, 6,2; iibrine du sang, 15,0; caseine du lait de vache, 10,5; caseine du lait de 

 chevre, 7,4; vitelline du jaune d'oauf, 11,0; histone du thymus, 11,8; globine de 1'oxy- 

 hemoglobine de cheval, 29,0; globine de I'oxyhemoglobme de chien, 20,9; fibroine de 

 soie, 1,5; soie de Nephila madayascariensis, 1,8; elastine, 21,4; ichtylepidine des 

 ecailles de Cyprinus carpio, 15,1; membrane coquilliere de 1'ccuf de poule, 7,4; mem- 

 brane des ceufs de Scyllium stellare, 5,8, coiline de 1'estomac de poule, 13,2; spon- 

 gine, 7,5; keratine de corne de bceuf, 18,3; keratine de corne de mouton, 15,3; keratine 

 de crin de cheval, 7,1 ; keratine de plume d'oie, 8,0; keratine de laine de mouton, 11,5; 

 gelatine, 2,1. Un tableau plus etendu (avec bibliographic complete) a ete dresse recem- 

 ment par GKZA ZEMPLEN (10 bis). Depuis que Ton connait 1'isoleucine, qui accompagne 

 la leucine dans les proteiques, on se rend compte que les poids de leucine cites 

 ci-dessus comprennent une certaine quantite d'isoleucine (et aussi de valine, tres diffi- 

 cile a separer de 1'isoleucine). Neanmoins, E. FISCHER estime que les chiffres ci-dessus 

 ne sont pas trop eleves, sans doute a cause des pertes inevitables. 



On a trouve en outre, la leucine dans le contenu intestinal et parmi les produits 

 de 1'hydrolyse trypsique des proteiques, dans le pancreas, la rate, le thymus, les glandes 

 lymphatiques, la glande Ihyroide, le foie, le rein. Mais ces recherches n'ont pas tou- 

 jours porte sur des organes tout a fait frais, en sorte que la leucine trouvee a pu pro- 

 venir de Fautolyse des proteiques des tissus. Cependant, il est certain que le foie frais 

 (chien), que la chair de beaucoup de poissons (SUZUKI et JOSHIMARA (10 ter) contiennent 

 de la leucine. On en trouve aussi dans le corps des invertebre's et dans les tissus des 

 plantes, et notamment dans les jeunes plantules (E. SCHULZE), dans les tubercules de 

 pommes de terre, dans divers champignons, dans le seigle ergote, etc. La leucine appa- 

 rait aussi dans un grand nombre de tissus ou de productions pathologiques, dans le 

 foie, la bile, le sang et Furine an cours de 1'atrophie jaune aigue ou de Fintoxication par 

 le phosphore (11) ; dans Furine au cours de la cirrhose du foie (12), de la cystinurie (13), 

 de Fictere (rarement) (14), dans le pus, ce qui n'a rien de surprenant, puisque les 

 globules du pus sont riches en diastases proteolytiques, 



Si/nthese et preparation. La. synthese de la leucine naturelle a ete faite en dedou- 

 blant en ses deux composants la leucine racemique de synthese (voy. plus loin), prise 

 sous la forme de son derive benzoyle, ou mieux de son derive formyle, et combinee a la 

 cinchonine (pour le derive benzoyle), ou a la brucine (pour le derive" formyle). Le sel 



