LIPASES. loo 



BAAS ' a constate le dedoublementpar le sue pancreatique des salicylates d'ethyle et 

 de methyle etde la salicylamide. 



R61e de la lipase pancreatique dans 1'organisme. Les donnees pn 

 denies se rapportent toutes i 1'action in vitro du sue pancreatique sur les matieres 

 grasses. Mais de nombreuses experiences ont permis d'etablir son r61edans 1'organisme. 

 Presque toutes ont porte sur des chiens, quelques-unes sur des lapins; toutefois 

 GLAEssNER 2 , TERBUTCHEFF, ont pu operer sur du sue pancreatique humain, recueilli par 

 une fistule. 



BERARD et COLIN 3 admettent que la digestion des graisses a lieu, mme en 1'absence 

 du sue pancreatique. Ayant pratique une fistule pancreatique, ils constaterent que le 

 contenu du canal thoracique contenait de la graisse, dans la proportion des 4/5 de ce 

 qu'a donne une vache temoin, soumise a la meme alimentation. 



SCHIFF'% repe"tant 1'exp^rience de CL. BERNARD, remarqua que 1'inflammation, produite 

 par 1'injection de graisse dans le canal pancreatique, s'etend au canal choledoque et 

 que, par suite, la bile n'arrive plus librement dans 1'intestin ; il modifia done la tech- 

 nique de BERNARD en injectant, dans le canal pancreatique, de la paraffme sur laquelle 

 le sue pancreatique est sans action. Les animaux ainsi traites mangeaient bien et dige- 

 raient completement 120 a 150 grammes de graisse par jour. 



BALDi 5 , ayant extirpe le pancreas a des chiens, les alimenta avec de la viande 

 non degraissee, II constata que les feces renfermaient une grande quantite de 

 graisse, tandis que des chiens depancreatises soumis au jeune, ou des chiens normaux 

 alimentes avec la viande grasse, ne presentaient que peu de graisse dans leurs excre- 

 ments. II en etait de meme chez des chiens ou Ton empechait 1'arrivee de la bile dans 

 1'intestin. 



LOMBROSO 6 montra que la ligature des canaux pancreatiques ne conduit pasau meme 

 resultat que 1'ablation du pancreas au point de vue de 1'absorption des graisses alimen- 

 taires. Chez les chiens depancreatises elle fait apparaitre une quantite de graisse dans 

 les excrements egale 4 celle introduite par 1'alimentation, tandis que la ligature des 

 conduits pancreatiques permet encore Tabsorption d'une quantite de graisse un peu 

 inferieure a la normale. LOMBROSO a constate que, dans ce cas, le sue enterique du chien 

 atteint un pouvoir lipolytique eleve, grace auquel la digestion des graisses peut etre 

 effectuee. Dans une derniere serie d'experiences, LOMBROSO a meme vu, chez des chiens 

 depancreatises, I'excretion de graisse etre superieure a I'ingestion. II admet que dans 

 ce cas 1'inlestin peut secreter de la graisse. Des lors il est difficile d'affirmer qu'il ne 

 peut y avoir en meme temps absorption d'une certaine quantite de graisse. 



ViSENTiNi 7 a confirme que si Ton empechele sue pancrealique d'arriver a 1'intestin, 

 soil par ligature du canal, soit par son obliteration par injection, 1'animal perd de GO 

 a 80 p. 100 de la graisse alimentaire par ses excrements. Cette matiere grasse est 

 forme'e presque exclusivement de graisses neutres et d'acides gras, et ue renferme pour 

 ainsi dire pas de savons. 



II suflit meme qu'il reste un fragment du pancreas (GJGANTE) 8 , ou que Ton ait 

 greffe un morceau de pancreas sous la peau (JAXSEN) 9 , pourque 1'absorption des graisses 

 alimentaires puisse encore se faire dans la proportion de 80 p. 100. Si Ton enleve le 

 fragment ainsi greffe, la quantite de graisses rejetees par les excrements augment e 

 considerablement.il faut done admettre que le pancreas secrete une lipase qui, dans le 

 cas d'obliteration des voies naturelles est resorbee et peut etre excretee avec les autres 

 sues digestifs. C'est ainsi que BENECH et GUYOT 10 ont constate 1'activite lipasique du 



1. BAAS, Jahresber. der Thierchemie, 1875, 179; Zeilsch. phys. Chem., 1890, 416. 



2. GLAESSNER, Zeitsch. phys. Cliim., 1904, 465. 



3. BERARD et COLIN, Bull, de I'Acad. de me'decine, 1856, 859. 



4. SCHIFF, Jahresb. d. Thierchemie, 1872, 222. 



5. BALDI, Arch. ital. di biol., 1897, 255. 



6. LOMBROSO, Arcli.sc. med., 1904, 141; Ac. des Sc., Turin. 1904, 153; /?. B., 1001,70-11;. 



7. VISENTINI, Arch, di fisiol., Florence, 1905, 14 i. 



8. GIGANTE, Arch, di far mac., 1911, 115. 



9. JANSEN, Zeitsch. pharm. Chei/t., 1911, 158. 



10. BENECH et GUYOT, U. B., 1903, 714 et 994. 



