LIPASES. 157 



Ces reactions differencient la paticreaticolipase de la serolipase. Au contraire, les 

 serums des divers animaux semblent renfermer la rueme lipase, car leur action varie 

 proportionnellement quand les conditions exterieures changent. Enfin la serolipase se 

 differencie par son defaut d'activite sur les ethers a poids moleculaire eleve et par son 

 manque d'activation par les sels biliaires, rnais elle a, avec le ferment pancreatique, ce 

 caractere commun de saponifier rapidement la plupart des ethers. 



HANRIOT a propose, pour la recherche des lipases en general, 1'emploi d'une solution 

 a 1 p. 100 de butyrine; on ajoute a. 10 centimetres cubes de cette solution 1 centimetre 

 cube du liquide h essayer; on ajoute de la phlaleine et on neutralise exactement le 

 liquide, pui:> on met a 1'etuve a 25 pendant 20 minutes. Au bout de ce temps on deter- 

 mine 1'acide mis en liberte, par la quanlite de carbonate de soude necessaire pour le 

 neutraliser. 



Si Ton appelle activity lipasique le nombre de millioniemes de molecules d'acide mis 

 en liberte, on voit que, dans 1'experience precedente, cette activity sera directement 

 mesure'e par le nombre de gouttes d'une solution de carbonate de soude renfermant 

 2e r ,12 par litre, c'est-a-dire telle que chaque goutte sature exactement 10~ 6 molecules 

 d'acide. 



La serolipase est un ferment soluble; son action n'est pas entravee par les divers 

 antiseptiques, sauf pourle tluorure de calcium qui la diminue. EIlo est detruite vers65, 

 et sa temperature optima est aux environs de 55. 



Le sang de tous les mamrniferes examines renferme de la lipase avec une activile 

 specilique a peu pres constante pour un nieme animal, mais variable d'une espece a 

 1'autre. Ainsi le sang de 1'homme ayant une activite 12, celle du mouton serait 9 et 

 celle de 1'anguille 155. 



La serolipase agit sur la fonction ether en general. La plupart des ethers de divers 

 alcools sont saponifies. Toutefois ceux des ethers mineraux, bromures, azotates, sulfo- 

 cyanates, les ethers sulfobenzoiques ne sont pas decomposes. L'hydrolyse parait d'autarit 

 plus aisee que le poids moleculaire de 1'acide mis en liberte est plus faible. C'est sans 

 doute pour cette raison que les graisses neutres a poids moleculaire eleve sont a peine 

 dedoublees. 



La serolipase a ete rencontree dans un grand nombre d'organes ou de liquides nor- 

 maux : le foie,la rate, les pigments biliaires, le muscle, le testicule, etc. 



En revanche, 1'urine, le liquide cephalo-rachidien, etc., n'en renfermeut pas. 



HANRIOT avait deja fail remarquer qu'elle ne provient pas du pancreas: d'abord nous 

 avons vu que ces deux lipases sont differentes, puis le serum d'un chien conserve sensi- 

 blement la meme teneur en lipase quand on lui enleve le pancreas 1 . 



VAN HESS 2 a montre que 1'ablation du pancreas, son atrophie presque complete ou 

 la ligature des canaux excreteurs, sont sans action sur la leneur eu lipase du serum 

 sanguin. Au contraire, la ligature des conduits renaux augmente brusquement la teneur 

 du sang en lipase. Ce fait est d'autantplus bizarre que 1'urine ne contient pas de lipase. 



La lipase est susceptible chez 1'homme de varier dans des conditions diverses, sur- 

 tout pathologiques. Elle ne parait pas moditiee par 1'elat de digestion ou de jeune, ni 

 par le travail. Au contraire elle varie dans les divers etats morbides. Quelques-uns 

 augmentent. son activite. Tels sont : le diabete, la diathese arthritique, 1'empoisonne- 

 ment par 1'oxyde de carbone. Au contraire, la plupart des maladies provoquent de 

 1'hypolipasie, d'autant plus prononcee que 1'etat general est plus grave, en sorte que le 

 dosage de la lipase a une valeur pronostique reelle. 



Reversibilite de 1'action lipasique. -- On sait que la plupart des diastases ayant 

 i'action limitee par les produits de la decomposition peuvent produire 1'action inverse 

 qui regie 1'etat d'equilibre. Les lipases n'echappent pas a cette loi. HANRIOT a montre que 

 la serolipase peut combiner 1'acide butyrique et la glycerine.' 



1. Voyez sur cette question GARNIER (Cn.), B. B., 1903, 1064, 1095, 1367,1389, 1423; Arch, 

 med. exper., 1903, "183. RIFF, Sur la lipase du sang. These, Nancy, 1904. GILLET, Journ. 

 plujs. et path., 1903, 503. -- HANRIOT et CLERC, R. U., 1901. CLERC, These, Paris, 1902; Soc. 

 blot., 1901. KASTLE, Amer. Chem. Journ., 1902, 481. ACIIARD et CLERC, Comptes rendus Ac. Sc., 

 1899; Arch. ined. exp., 1900, 1901 et 1902. 



2, VAN HKSS, Journ. of biol. chem., X, 381, 1912. 



