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wahlt werden, an deren Aufbau mehrere Aminosauren 

 beteiligt sind. Da bei diesen Korpern das Drehungs- 

 vermogen jeder einzelnen moglichen Abbaustufe genau 

 bekannt 1st, so laBt sich in exaktester und eindeutigster 

 Weise erkennen, an welcher Stelle das peptolytische 

 Ferment bestimmter Gewebe den Angriff auf das ver- 

 Xvendete Substrat eroffnet. Wir haben somit ein Mitt el 

 an der Hand, um Fermente verschiedener Herkunft zu 

 vergleichen, und damit ist die Moglichkeit gegeben, in 

 feinster Weise spezifisch wirkende peptolytische Fer- 

 mente zu erkennen. Der weitere Ausbau dieses For- 

 schungsgebietes unter Verwendung moglichst mannig- 

 faltiger Substrate aus alien Klassen von Stoffen ist 

 berufen, die Frage nach der Eigenart bestimmter Zell- 

 arten in mancher Hinsicht zu beantworten. Man wird 

 in Zukunft imstande sein, bestimmte Zellen an der Art, 

 wie sie Substrate, iiber deren Aufbau wir selbstverstand- 

 lich genau orientiert sein miissen, abbauen, zu er- 

 kennen. Ein Beispiel moge diese Art des Studiums der 

 Zellfermente klar machen. 



Die folgende XJbersicht gibt Auskunft iiber das 

 Drehungsvermogen von drei aus drei Aminosauren be- 

 stehenden Polypeptiden. Gleichzeitig ist das optische 

 Verhalten der einzelnen Spaltstiicke angegeben. 

 i. + 20 2. 64 



^ ^HMM^^^'^^^MB^^^^B^^^^^^^^^^^B^H^^^^K. >~~^^il^i^~MII^~^^WH^H^Ki^H-V ~^ ^^^B^.^BKH_^^_^.B^H_^^._ 



1 - Leucyl - glycyl-d- alanin Glycyl- d-alanyl-gly ein 



2,4 



50 



