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30 



o 



d-Alanyl-glycyl-glycin 



Die Erklarung des Beispiels 3 erlautert auch die 

 anderen. Das Tripeptid d-Alanyl-glycyl-glycin dreht 

 -f- 30. Wiirde von einem Ferment zuerst Glycin ( Gly- 

 kokoll) abgespalten, dann entstiinde das Dipeptid 

 d-Alanyl-glycin (vgl. S. 43, I). Das Drehungsvermogen 

 der Losung miiBte nach rechts ansteigen, weil d-Alanyl- 

 glycin starker nach rechts dreht als das Ausgangs- 

 material. Wiirde dagegen zuerst d-Alanin frei, dann 

 miiBte das Drehungsvermogen rasch auf o sinken, 

 denn das entstehende Dipeptid Glycyl-glycin ist op- 

 tisch inaktiv (Vgl. II, S. 43). 



Endlich konnen wir, um peptolytischen Fermenten 

 in Geweben nachzuspiiren, Peptone und Polypeptide, 

 die schwer losliche Aminosauren enthalten, in Gewebe 

 einspritzen und an Ort und Stelle beobachten, ob es 

 zur Abscheidung von Aminosauren kommt. 



Bei all diesen Versuchen ist dieMitwirkung von Mikro- 

 organismen peinlichst ausgeschaltet worden. Es kann 

 keinem Zweifel unterliegen, daB den Gewebszellen diese 

 Fermente selbst zukommen. Das Gleiche gilt fur die auf 

 Fette, Kohlehydrate, Nukleoproteide, Nukleinsauren, 

 Phosphatide usw. eingestellten Fermente. Alles deutet 

 darauf hin, daB die Zelle iiber Agentien verfiigt, die ihr 

 gestatten, all die kompliziert gebauten Stoffe, die ihr 



