44 



Fermente herbeigefuhrt wird. Ganz allgemein warden 

 durch Hydrolyse kompliziert gebaute Stoffe von Stufe 

 zu Stufe abgebaut, bis die einfachsten Bausteine ge- 

 bildet sind. Sind diese einmal entstanden, dann geht der 

 weitere Abbau wieder stufenweise iiber mannigfaltige 

 Zwischenprodukte entweder zu den Stoffwechselend- 

 produkten, oder aber die gebildeten Spaltprodukte bil- 

 den das Ausgangsmaterial zu neuen Synthesen. Es 

 werden von diesen Produkten aus die mannigfachsten 

 Briicken von einer Gruppe von Stoffen zu einer ganz 

 anderen geschlagen. 



Es ist somit bewiesen, daB in gewissem Sinne jede 

 einzelne Korperzelle verdauen kann, es gilt dies na- 

 mentlich auch von den weiBen und roten Blutkorper- 

 chen, ja selbst die Blutplattchen sind noch imstande, 

 hydrolytische Spaltungen durchzufiihren. Dem Blut- 

 plasma kommt bei dem groBten Teil der Tiere und auch 

 beim Menschen eine spaltende Wirkung von EiweiB- 

 stoffen, Peptonen und Polypeptiden nicht zu, wenig- 

 stens nicht in mit den jetzigen Methoden nachweis- 

 baremUmfange. Auch eine f ettspaltendeWirkung scheint 

 oft zu fehlen. Dagegen wird vielfach behauptet, daB 

 dem Blute stets eine diastatische, d. h. komplizierte 

 Kohlehydrate spaltende Wirkung zukommt. Unter nor- 

 malen Verhaltnissen ist offenbar das Blutplasma im 

 allgemeinen nicht auf eine Verdauung eingerichtet. Nur 

 beim Meerschweinchen liegen unzweifelhaft besondere 

 Verhaltnisse vor, indem das Blutplasma hier andere 

 Eigenschaften zeigt, und zum Teil unter normalen Ver- 



