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alg er faum fc^on biejen 3^amen berbiente unb ba§ 2lu§jel^en be§ ©Paren il^m getoi§ htn geringftett 

 Kummer machte. 5£)en Setoeig, ba^ fc^on bor 2^al§rtaufenben bie Stuftet ein toic^tigeg ^ai}xun^^= 

 mittel eineä bie Äüften Ibelool^nenben 2:§eile§ ber Uxeinrt)of)ner @uro^a§ gebilbet, liefern bie foge= 

 nannten „^üc^enrefte", toeldie in ungel^eueren Sln^äufungen läng§ ber Oftfüfte 2Jütlanb§ unb an 

 ben bänift^en unfein Bi§ ju ben Eingängen ber Dftfee l)in fi(^ Ibefinben unb bon ben bänifi^cn 

 ®elel§rten mit großem ©(iiarffinne unterfu(^t n)orben finb. <Bk gefien jugleid^, Beiläufig gefagt, einen 

 ber fi($erften SSelege bafür, ba§ menigften§ ber ganje füblic^e S^eil be§ ßattegatS, in welchem bie 

 Slufter je|t toegen bei geringen ©aljgel^alteS ni(^t mel)r fortfommt, bamat§, aU bem ©ebeil^en 

 ber Slufter fel)r äuträglic^, öiel fal^reic^er getoefen fein mu^, ein Uniftanb, ber mit anberen 3U 

 l§öcf)ft intereffanten ©cl)lüff en über bie bamolige (Seftaltung ©(^meben§ unb öielleii^t anä) i5innlanb§ 

 geleitet l^at. ^ä) !enne feine Beffere ©üjäe üBer ben einftigcn 3lufternberl6rau(^ unb bie 5luftern= 

 ^üä)t, üU bie, toeli^e 6. bon SBaer in ber obigen 5ll61^anblung gegeben, unb ba biefelBe in einer nur 

 tbenig ßefern äugänglicfien 3eitf(^ri|t enthalten ift, nehmen toir fie auf. „S)ie SJerfuc^e, bie man 

 neuerlid^ in ^yranfreid) gemotzt ^at, erft^öpfte 5lufternBän!e ju reinigen, ober in anberen ©egenben 

 ben 5luftern Beffere 2lnfa^:punfte ju berfc^affen, fc^einen auf biele ben ßinbruif gemai^t äu l^aben, 

 al» 06 bie 3tuftern^f[ege — fo tooHen toir übertjaupt bie ©orge für ba§ ©ebeü^en ber Stuftern 

 benennen — eine neue Äunft njäre, unb eine toeitere 3lu§bilbung ber 5}letl)obe ber fünftlic^en 

 Befruchtung ber ^^i]ä)^. 6§ ift bal^er mol^l ni(^t überflüffig, mit einigen Söorten ju Bemer!en, baß 

 hk geioöl^nlic^e Slufternjuc^t ober Sluftern^flege ungemein alt ift, fel^r allgemein angetoenbet 

 mürbe unb not^ loirb, ni(^t ettoa fo, loie bie lünftlic^e ^Jifcgäuc^t, bie faft bor einem Sa^i^^unberte 

 begann unb an einigen Orten, 3. S5. in Sägern, äloar fortgefe^t mürbe, aber in fo Ileinem 9Jla^= 

 ftabe unb mit fo menig Sluffe^^en, ba§ bie neueren SSerfuc^e in iJranfreic^ längere 3eit al§ erftc 

 unb ni(^t erl)örte bom großen ^ublifum angeftaunt tourben, mä^renb bie üinftlic^e SSefruc^tung 

 an g^röfc^en feit einem Sfa^rl^unberte bieriei($t bon jebem 9^aturforf(i)er, ber hk ©nttoicfelung biefer 

 2:t)iere beobat^ten moEte, unb in neuerer 3eit aud^ bie SSefruc^tung ber ^^ifdlieier nic^t feiten bon 

 9laturforfc^ern borgenommen mar." Söenn unfer @emäl^r§mann nun aber meint, eine Üinftlidie 

 SSefruct)tung fei bei ben 3luftern gar nid)t erforberlic^ unb fönnte nur jerftörenb toirfen, ba bie 

 Sluftern l^erma^3^robitif(^ feien, fo erinnern toir an bie fd)on oben gemai^te SSemerlung, ha^ 

 ©ame unb @ier fi(^ nic^t gleichseitig in bemfelben 2;l)iere entmirfeln, eine ©elbftbefruc^tung alfo 

 fc^on be§!§alb nic§t ftattfinben fann. ©leic^toolil ift eine fünftlic^e SSefrutfjtung toeber notl)menbig, 

 noc§ bürfte fie im großen bur(^fül^rbar fein. 



„S)ie 9luftern|)f[ege ift aber fd)on ätoei Sfa^ttaufenbe alt. 5piiniu§ fagt fel^r beftimmt, ba^ 

 <5ergiu§ Drata, ein 2Jlann, ber bor bem 3Jtarfifc^en Kriege, alfo tool)l ein i^olir^^unbert bor 

 6l)rifto lebte, bie erften 3tuftembaffin§ angelegt ^abe, unb jtoar in großem SJlaBftabe, um fit^ 3U 

 bereidiern. ©ie mürben balb ganj aEgemein, ha bie fpäteren OiiJmer ben Slafelfreuben fel^r ergeben 

 maren unb bie ©ee=2luftern on ben lüften 3^talien§, toie toir oben berid^teten, toeniger ft^mad^aft 

 ftnb als 5tuftern au§ einem me^r gemilberten 2Baffer. @§ märe möglii^, ba^ bie 5lufternäU(^t 

 no(^ älter ift; benn f(i)on in ben 2öer!en be§ 2triftotele§ toirb einer iöerfe^ung bon 3luftern ermähnt, 

 toie einer befannten ©rfal^rung, bo(^ o^ne barauf (Setoii^t ju legen unb nur im SSorbeigel^en. 

 dagegen mar in ber 3eit ber römifc^en Äaifer bie Slufteruäui^t ein toid^tiger unb bielbef^jroc^ener 

 ©egenftanb ber Oefonomie. 



„©eit ben Reiten ber 9tömer ift bie Slufteruäui^t toa'^rfc^ einlief nie berloren gegangen, 

 obgleich toir au§ bem 9Jlittelalter toenige ^tat^ric^ten barüber l)aben. S)a§ lommt eben bal^er, ba^ 

 bie 5Raturtoiffenf(i)aften fel^r bernac^läffigt tourben, unb man nur ettoa bon großen Sagbt^ieren 

 gelegentlicf) fprac^. S)ie ©c^riftfteEer toaren pm großen 2:^eile ©eiftlidie, toeld^e aufeer ben 

 ©c^iiifalen ber ^ird^e auc§ bie Sfiaten ber S^ürften ober einbrec^enber ^yeinbe befd^rieben. 2lber 

 bie 5Jtönc^e toaren babei fel)r eifrige 35er|)flanäer bon 2;^ieren, toel(^e jur ^yafteuäeit al§ ?ial)rung 

 biencn fonnten. S)a§ ^t man ilinen in neuefter 3eit in Sejug auf bie größeren Sanbfi^necEen unb 



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