404 3Jlü\d)tln. 3'weite Dvbnung: 5Dioiiomt)artcr; J^amilie: 3hifterii. 



auf biete i^ifdje, j. 33. .Karpfen, nad^getüiejen. %üd) ba§ Sogenannte ,©äen ber 9Inftern', ober ba§ 

 Stnje^en iunger S3rut an Stetten, tt)o fic öoiljer fe^tten, mu^ nirf)t aufgehört l^aben, benn ^4>out = 

 op^iban tieriditet, e§ ge'^e in 2)änemarf bic <5age, bic SlufternMnte an ber SBeftfüfte ©d^legnjigö 

 jcien im ^ai)xt 1040 fünftlid^ be^flanjt. CbgteicE) bieje ©age tt)üf)l nic^t begrünbet fein mag, 

 benn bie 5luftern fonnten fid^ ganj natürlii^ t)ier{)er öerbreiten, ba n)ir mit Sid^erl^eit tüiffen, ha'^ 

 in üiel älterer 3eit 3tuftern an ben bänifc^eu lüften tvaim, fo let)rt borf) bic ©age, ba^ bem S5olfc 

 bie 35orfteIIung öon fünftlic^er Stufternöerpflanjung feinegtoegä fremb war. ^m ^ettefpont unb 

 um Äonftanttnopel ,fäete' man nad) ben 5Beri(i)ten mel^rerer SJeifenben be§ Dorigen 3af|r'^unbert§ 

 -Sluftem. S)ie dürfen ^aben biefe ©itte fidler nic^t eingefüfirt. ©ie njirb atfo h)o^l nod) üon ber 

 3eit ber 33t)äantiner fid) erl^alten Ifjaben. %uä) fagt 5petru§ @t)lliu§, ein ©diriftfteller be§ 

 fedije^nten 3^al^rl^unbcrt§ , ber eine auäfü^rlic^e 33ef(^reibung be§ Bosporus thracicus I)erau§= 

 gegeben "^at, ba^ man bort feit unbefannten Reiten 9luftern ^flanje. — S)a^ bic 3tufternäU(^t im 

 SBcften nie ganj aufgel^ört tiabc, gel^t au§ einem ©efe^c l^erüor, ba§ im ^a^xt 1375 unter 

 ©buarb III. gegeben lourbc, unb toeld)e§ tierbot, 5Iufternbrut ju einer anberen^eit 3U fammeln 

 unb äu üerfe^en, aU im Mai. S^ l^^^^ anbcren 3eit burftc man nur fold^c 9luftern ablöfen, bie 

 gro^ genug maren, ba§ ein ©c^illing in ben ©i^oIen f tappern tonnte. 



„9Jian fanb bal^er, at§ bie naturt)iftorifd§e Literatur lieber ertoedt tüurbe unb befonberä, at§ 

 man anfing, nic^t aüein bie atten 6d)riftfteÜer ju fopiren, fonbern au(^ bie 35orfommniffe in ber 

 eigenen Umgebung ju befd)reiben, ba§ faft überatt, hjo 3tuftern gebeit)en, unb i^r gang einen @egen= 

 ftanb be§ @ctDcrbe§ bitbet, man aucö mel^r ober toeniger ©orgfatt auf iBerpflanäung, Jpegung unb 

 örjict)ung ticrttjcnbete. 9tm meiften gefd)a^ baö, wie e§ fd^eint, in ßngtanb, njcnigfteng (äffen fic^ 

 QUO ©ngtanb am meiften 9lad)rid£)ten barüber fammeln. S)ie ftarf annjad^fenbe .^auptftabt, in 

 roetclier fid) au§ aÜen 5Jleeren bic ©elbmittel fammclten unb ber 2uju§ fic^ enttoidette, f)atte batb 

 ben 3luftern einen fo guten 2tbfa^ tierfi^afft, ba§ man barauf bebac^t war, in ber 9läl)c immer 

 einen get)örigen SSorratt) ju l^abcn, fic au§ toeiter gerne brad^te unb jur (Seite ber 2^emfe= 

 münbungen !ünfttid)e SBänfe tion i^nen anlegte. S)a eä fic^ nun fanb, ba§ bei einer ^Jlilbernng 

 be§ ©eetoaffcrg burdf) mäßigen 3utritt tion gtu^toaffer bic 3luftern bei ben i?ennern nod^ beliebter 

 tourben, fo toirb biefe 9lrt ^albtünftlidf)er 2lufternjudf)t, bereu Urfprung man ni(^t fid)er anzugeben 

 wei^, obgteid) bic 3tufternfifdf)er öon Äent unb ©uffej bcl^auptcn, ba§ it)re 33orfa^ren um bas 

 ^a1)x 1700 biefe 33äntc angelegt ^aben, je^t in fet)r großem 5Jia|ftabe betrieben. '^Olan bringt bic 

 3luftern au§ bem ©üben unb au§ bem 9lorben in bic ^äi)t ber 5!Jlünbungen ber H^cmfc unb be» 

 53lcbn)at), um fic auf ben tünftli(^en 33änfen einige 3eit ju mäften. Stltcin aug bem 9Jieerbufen, 

 an toetc^em gbinburg liegt, au§ bem girt^ of gort^, bringt mon je^t, loie ^ol^nfton berid)tet, 

 brei^ig ßabungen, jebe ju brcil^unbcrtunbätoanäig gäffcrn unb jebeg ga^ mit än}ölfl)uubert tierfäuf= 

 lid)en3luftern, atfo 11,-520,000 ©tüd, in biefe tünftUd^en güttcrungäanftalten. 233ie tiiete mögen 

 öon ben SJnfetn ©uernfet) unb Sferfetj tommen, too ber gang am ergiebigften ift. gorbe§ meint, 

 ber SBebarf für Sonbon tomme grö§tentt)eil§ tion biefen fünftlic^en S3etten. Um ju crfaljren, tvk 

 groß bic jä'^rtic^c 3"fu^i^ ^^^ Sonbon fei, ftetltc er erfunbigungen an; bic 5lbfd^ä^ungen fielen 

 äiemlid^ übcreinftimmenb auf ba§ Cuantum tion 130,000 S3uf^etä (über ad^t3igtaufenb'33ertiner 

 ©d^cffcl), h)otion etwo ein 33icrtct meiter in§ £anb unb außer Sonbon ticrfd^idt unb 3)reitiiertel tion 

 ben S5etoo^nern SonbonS ticrjetirt wirb." 



SBit ergänzen biefe 5!JIitt^eitungen burd^ ben S3cridf)t tion 9)löbiu§ über 2Bt)itftabte, „ben 

 flaffifct)en 9lufternpta^ an bem fübtid^en Ufer ber 2t)emfcmünbung". 2öir erfal^ren, ba§ bic 

 5lufternfifd^cr no(^ je^t eine Slrt tion ©itbc mit über tiier^unbert ^Jtitgliebern bilben. „6in ©anb^ 

 riff, ba§ tion ber Äüfte ausläuft unb IV2 5Jieitc lang ift, fc^ü|t bie 5lufterngrünbe gegen ben 

 Dfttt)inb. S)iefe t)aben bei ^iebrigmaffer tiier big fccE)§ guß 2;iefe, fo baß nur tti außergctoötintid^ 

 niebrigen @bben bic SBänfe trodcn taufen. S)a§ Söaffer mar trübe unb feine 2)id)tc betrug am 

 7. 2Rai 18Ö8: 1,0024 bei elf @rab 9teaumur, ttia§ einem ©aläge^alte tion 3, 14 ^rocent entfprid)t. 



