208 BIBLIOGRAPHIE ANATOMIQUE. 



Nous avons comparé, dans nos observations, les dimensions de la grande 

 courbure et les capacités des estomacs correspondants. La longueur de cette 

 courbure était en moyenne: de 38 centimètres pour une capacité de 1,200 

 centimètres cubes; de 40 centimètres pour 1,600 à 1,700 centimètres cubes; 

 de 45 centimètres pour 1,800 à 2,000. Elle atteignait 55 centimètres sur un 

 estomac qui contenait 2,900 centimètres cubes d'eau ; et 60 sur un autre qui 

 avait une capacité de 3,700 centimètres cubes. 



Nous obtenons donc une moyenne supérieure à celle de Thiébaut. Nous 

 devons reconnaître, cependant, que nous sommes tombé sur une série d'es- 

 tomacs volumineux, sans que toutefois il s'agît de dilatations pathologiques, 

 car nous avions vu à l'hôpital la plupart des sujets et ils ne présentaient pas 

 de symptômes morbides du côté de l'estomac. 



Dans tous les cas, et en exceptant ceux à forme anormale, tels que l'esto- 

 mac biloculaire, la longueur de la grande courbure est proportionnelle à la 

 capacité de l'organe; elle augmente toujours à mesure que s'accroît cette 

 dernière. 



2. Capacité et surface. — Notre intention n'était pas de rechercher la 

 capacité moyenne de l'estomac, problème difficile, dont la solution nécessite 

 un très grand nombre d'observations. Nous n'avons évalué cette capacité, dans 

 quelques cas, que pour la comparer avec la surface et voir quelle relation 

 unissait ces deux éléments de mensuration. Pour cela, nous avons retiré 

 l'estomac de la cavité abdominale et, après avoir fait une ligature exactement 

 au niveau du pylore, nous l'avons rempli d'eau par le cardia. Pour éviter une 

 distension trop forte et la rupture des parois qui auraient pu résulter d'une 

 pression exagérée, nous avons maintenu l'estomac examiné dans un réservoir 

 plein d'eau ; la quantité de liquide introduite nous a ainsi donné, aussi exac- 

 tement que possible, la capacité cherchée. 

 Citons quelques chiffres obtenus par les auteurs récents : 

 La capacité normale varie, d'après Ewald, de 600 à 2,000 centimètres 

 cubes; d'après Charpy, de 800 à 1,800 centimètres cubes. La moyenne serait 

 de 1,700 centimètres cubes pour Rosenheim; de 1,200 pour Cuabrié (Thèse 

 de Toulouse, 1894); de 1,300 pour Legendre {Thèse de Paris, 1886) qui 

 nons donne le tableau suivant : 



10 estomacs cubant de 660 à 1,000 centimètres cubes. 



36 — 1,000 à 1,300 — 



8 — 1,300 à 1,500 — 



6 — 1,500 à 2,000 — 



Comme nous l'avons déjà dit, nous sommes nous-même tombé sur une 

 série d'estomacs relativement volumineux, dont beaucoup appartenaient à des 

 vieillards: ils nous donnent une moyenne de capacité de 1,900 centimètres 

 cubes environ. 



