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mise en œuvre par Broca * et par Dareste *, la congélation préalable des 

 œufs que Dareste et moi' avons essayée au cours de ces dernières années. 



Or, si nous étudions de près ces deux influences tératogènes, nous arri- 

 vons à penser qu'elles entraînent dans l'œuf des altérations du même ordre, 

 c'est-à-dire des [destructions ou des modifications d'un certain nombre des 

 substances qui constituent le mélange protoplasma. 



En effet, l'œuf non soumis à l'incubation, abandonné à la température or- 

 dinaire, ne se trouve pas dans les conditions nécessaires à son développe- 

 ment ; ce qui veut dire qu'entre ib° et 20° les réactions intra-protoplasmi- 

 ques, non seulement ne se font pas avec l'activité voulue, mais encore ne 

 sont pas identiquement les mêmes que celles qui se produisent entre 37° et 

 39\ Par suite, la nature chimique des divers plasmas se modifie, quelques- 

 uns même disparaissent pour faire place à des corps plus ou moins différents 

 de ceux de la série des substances plastiques. 



Ces altérations se produisent à la longue, n'intéressent pas simultanément 

 tous les plasmas, de sorte que plus l'incubation sera retardée, plus sera mo- 

 difiée la constitution de l'œuf, phénomène en concordance avec ce fait, ob- 

 servé par Dareste \ que le nombre des monstres s'accroît en raison directe 

 du retard apporté à la mise en étuve. 



Les effets produits par la congélation sont les mêmes, selon toute vrai- 

 semblance. Non pas que le froid agisse directement ; mais, à mesure que la 

 température s'abaisse, le sens des réactions chimiques est modifié ; il l'est 

 surtout au moment où l'œuf congelé revient à la température ordinaire. Le 

 passage brusque d'une température à l'autre favorise les altérations*, peut- 

 être qu'une congélation, qu'un dégel très lents n'auraient pas d'aussi graves 

 effets ; l'un et l'autre sont diflîciles à réaliser. 



Il nous paraît donc très légitime de rapprocher, d'identifier même les 

 troubles provoqués par l'incubation tardive d'une part, la congélation de 

 l'autre. Ces troubles sont d'ordre chimique. Dareste les expliquait en invo- 

 quant r « épuisement de la vitalité du germe y>, sous un autre nom il avait 

 en vue les mêmes choses. 



Il nous est maintenant facile de saisir quels seront les résultats dus à ces 



1. P. Broca, loc. cit. 



2. G. Dareste, Sur la production des monstres dans l'œuf de poule par Teffet de Tin- 

 cubation tardive. {Comptes rendus de l'Académie des sciences, t. XCV, 1882, p. 254, 

 et t. XCVI, 1883, p. 44.) 



3. Etienne Rabaud, De rinfluence de la congélation sur le développement de Tœuf de 

 poule. {Comptes rendus de l'Académie des sciences, 8 mai 1899.) 



4. G. Dareste, Recherches sur la production artificielle des monstruosités, 2® édi- 

 tion, p. 102. 



5.. Dareste avait remarqué que Tincubation à température très variable donnait des 

 monstres ; il utilisait ce phénomène dans ses expériences. 



