TRAVAUX ORIGINAUX. 209 



Nous revenons à nouveau sur les résultats obtenus et déjà cités pour join- 

 dre à chaque capacité la dimension de la surface du même estomac, recher- 

 chée suivant le procédé que nous indiquerons plus loin au sujet de la 

 muqueuse duodénale. 



Centimètres Centimètres 



cubes. carrés. 



A un estomac de 1,220 correspond une surface de 600 



— 1,480 — 665 



— 1,500 — 712.50 



— 1,600 — 737 



— 1,650 — 800 



— 1,710 — 850 



— 1,620 — 789 



— 1,700 — 820 



— 2,000 — 1,198 



— 1,880 — 1,228 



— 2,200 — 1,950 



— 2,060 — 1,230 



— 1,950 — 900 



— 1,200 — 650 



— 2,050 — 1,250 



— 2,020 — 1,220 



— 1,800 — 880 



— 2,000 — 1,300 



— 2,000 — 1,236 



— 2,300 — 1,265 



— 2,901 — 1,280 



— 3,700 — 2,200 



Nous pouvons tirer de ces chiffres une double conclusion : 

 Si on admet pour l'estomac une capacité moyenne de 1,200 à 1,300 

 centimètres cubes, la surface correspondante est de 600 centimètres carrés 

 environ. Nos auteurs classiques sont muets sur cette question. M. le profes- 

 seur Charpy nous a signalé un travail de Custor (Ueber die relative Grosse 

 des Darmkanah [^Arch. f. Anatomie, 1873]) qui a étudié, chez tous les Verté- 

 brés, le poids, la longueur, la surface du tube digestif. Pour l'homme, Gustor 

 n'a mesuré que deu.x sujets du sexe masculin : il a trouvé que la surface 

 totale de l'intestin, mesurée du cardia à l'anus, égalait 15,000 centimètres 

 carrés environ; et comme, d'autre part, l'estomac représente selon lui, les 

 20 p. 100 de la surface totale, on en déduit pour la superficie de la mu- 

 queuse gastrique, le chiffre de 3,000 centimètres carrés : ce chiffre est énorme, 

 il suppose un estomac dont la muqueuse étalée mesurerait 1 mètre de long 

 sur 30 centimètres de large; nous ne .savons pas, d'ailleurs, quelle était la 

 capacité des estomacs observés, mais les proportions centésimales et les 

 chiffres absolus sont certainement anormaux. 



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