678 Kapitel X. Die Bedeutung des Planktons für den Menschen. 



weniger als substantielle Nahrung denn als Beilage, etwa wie bei uns 

 die Salzgurken, auf den Tisch. Kishinouye gibt auch das genaue 

 Rezept an, nach dem die Tiere in der Küche zu behandeln sind. In 

 China wird das ganze Tier, in Japan nur der Schirm der Qualle ver- 

 wendet. Das „Einmachen" geschieht in einer Mischung von Alaun 

 und Kochsalz oder zwischen gedünsteten Blättern von Kaschina, einer 

 Art Eiche, unter leichtem Druck. Um die Meduse für die Tafel zu- 

 rechtzumachen, wird sie über eine halbe Stunde im Wasser gut 

 ausgewaschen, in kleine Stücke geschnitten und mit Gewürzen an- 

 gerichtet. Auch auf den Samoa- Inseln werden nach Krämer die 

 Quallen (alü älü) von den Eingeborenen nicht verschmäht. 



Daß Planktoncopepoden, wo sie in größerer Menge vorkommen, 

 recht gut eßbar seien, wird mehrfach angegeben, so von Herdman. 

 Der Fürst von Monaco versichert, daß diese Copepoden, in Butter 

 gebraten, recht gute Planktonpastetchen abgeben, und empfiehlt auch 

 für die Ernährung von Schiifbrüchigen auf hoher See u. a. das Ein- 

 sammeln der freien pelagischen Fauna; er ist der Meinung, daß die 

 Bemannung eines ohne Lebensmittel preisgegebenen Bootes dem Tode 

 des Verhungerns entrinnen könnte, wenn sie wenigstens neben Angel- 

 schnüren, einer Harpune und Fischgabel „ein oder mehrere Netze 

 aus Beuteltuch von 1 — 2 m Öffnung mit 20 m Leine mitführen würde, 

 um damit die freie pelagische Fauna einzusammeln oder die Sargasso- 

 büschel zu sieben''. 



Ungleich bedeutender ist jedenfalls der indirekte Nutzen des 

 Planktons. Wir haben gehört, daß eine große Anzahl unserer wert- 

 vollsten Nutzfische in der Jugend planktonisch lebt, und daß sowohl 

 diese Fischlarven des Planktons als auch alle im freien Wasser leben- 

 den Fische in der Hauptsache von Plankton leben, das jedenfalls ihre 

 natürliche und bekömmlichste Nahrung vorstellt. Daraus ergibt sich 

 der Parallelismus zwischen Planktonreichtum und reichem Fischfang, 

 wie ihn z. B. Bullen bezüglich der Makrelenfischerei am englischen 

 Kanal feststellen konnte. Je mehr Zooplanktonnahrung vorhanden ist, 

 um so mehr Fische stellen sich ein: die betreffenden Werte sind z. B. 

 für das Jahr 1903 niedrig, 1904 höher, 1905 hoch, 1906 sehr niedrig. 

 1907 wieder hoch. 



In genau entgegengesetztem Sinne schwankt die Menge an Phyto- 

 plankton auf und ab. 



Je lauter in den Fachblättern die unterschiedlichsten künstlichen 

 Futtermittel angepriesen werden, um so eindringlicher wird den Fisch- 

 zuchtanstalten die Fütterung mit „Plankton" (allerdings in dem in 

 Fischerkreisen gebräuchlichen weitesten Sinne) empfohlen. Schwierig 



