©traut: ^f^^r'^anbef. 207 



jie'^en unb fic^ bic Seine toei^ onmalen. S)cr Sfäget foH l^ierauf ben mit i^ebern öcftectten ©attel 

 an] ben ^opf , ben Untertl^eit be§ (Strau§cn^alje§ feft in bic reci)te, ben ©osen in bic Iin!c ^anb 

 net)men unb bcr ©tran^en'^erbe jugel^en, ben ^opf toic ein \iö) umfcijauenber ©trauß brc!)cn, 

 ben ©attet mit ben fiebern jd^üttetn unb bic ©traute jutoeilen ]o täufd^cn, ba^ einjetnc öonifinen 

 auf ben bermeint(id)en SSogel juge^en unb mit i'^m ©treit anfangen UJoHcn. 



2lm S3orgel6irge ber @uten .£)offnung ift bie ©trou§enjagb feit bem S^a^rc 1870 burd^ ein ©efc^ 

 geregelt, n)elc§e§ 3uh)i^ßi;'§önbeln mit Ijo'^en ©trafen belegt unb nic£)t allein bic S5i)gel felbjl/ 

 fonbern auc^ bereu 51efter unb Gier ju fd)ü^en fud^t, eine je nad^ ber ©egenb berfc^iebenc ©d^on^eit 

 feftftcüt, bie Sfagb fetbft an Befonbere SSebingungen fnüpft unb ßier unb junge ©traute al§ unber= 

 lepc^ l^inftcHt. Wan l)offt, burcii ftrenge 2lufrcd)tert)altung bicfe§ ©efc^cS ba§ ganjc ^aplanb 

 allmä^Iic^ toieber ebenfo mit ©trauten gu Bebölfern, toie e§ bie§ bor 3citcn tüar. 



S)er ^rei§ ber gebern ift je nad§ ber öerfdfiiebenen Dcrtüd^Ieit er'^eftlic^en ©d£)tt)an!ungen 

 untertüorfen; audf) liefern nic^t alte ©cgenbcn glcid§gef(^ä^te Söaare, hjcit bic S^efd^affen'^eit be§ 

 33oben§ unb ber äBitterung i!^re ^ein'^eit er'^öt)t ober minbert. 9lli bie Beften gelten bic fogenannten 

 3neppofebern, metdfic öon ben in ber ft;rifdt)en SBüftc leBenben ©trauten ftammen; ouf fte 

 folgen ber 9ieit)c naä) bic 23erBer=, ©enegal=, 9iil=, SJlogabor», Äap= unb i^emenfebem, toeld^c in 

 ber ©a^ara, ben ©teppen am ©enegal, ben ^iillönbern, 3}laroIfo, ©übafrifo unb ©üboraBien 

 gemonnen toerben. 3ol)nten ©trauten entnommene finb immer hjeniger ttierf^ at§ bon milben 

 SJögeln l)crrül^rcnbc. Snt ^fiorbcn 3lfrifaS hjirb ein ^Jett mit ben ^cbem U§ ju l^unbert fpanifd^en 

 S^alcrn Beja'^lt; im ^tnneren be§ 6rbtl)eileg fann man c§ gelegentlid^ jiemlidf) Bittig faufen. ©in 

 Kilogramm toei^er f^lügelfebern Befter ®ütc toirb fdion im ©uban mit taufenb Bi§ ämölf^unbert 

 3Jiarf unfereg ®elbe§ Bejol^lt, toogegen bie Heineren meinen ©d§n)ingen= unb SBüräclfebcrn !aum 

 ben bierten X^eil jener ©ummc eintragen unb ein Kilogramm ft^marjer ^tücfcnfcbern feiten üBer 

 funfjig 5Jlar£ loftct. S)ic bon bem S3orgeBirge ber (Suten Hoffnung fommcnbcn fiebern Be^a^^lt 

 man minber l^oc^, bic im ^anbel feljr feltenen Slleppofcbcrn er'^eBlid^ ]§ö]§cr. S)er Sßert^ bcr 

 gefammten ßinfu'^r toirb auf atoölf SJlittionen 53lar! gefdf)ä^t. S)ic @ier toerben bon atten ©üb= 

 unb 93tittelafrifanern eBenfatt§ bielfadt), l^auptfäd^lidE) al§ ®efä§e, geBraudit. 5Jlan umgiBt fic 

 mit lei(^tem ^ledittoerle , Ijängt fic gefüllt in ben -glitten auf ober nimmt fic auö) ouf Steifen 

 mit. 3fn Äorbofün Benu^t man fic, um bic ©pi^e ber runben, !egelförmigen ©tro'^ptten ju 

 fdt)müdfen; in ben foptifd£)en ßird^en bienen fic ^ur SJcrjierung ber ©d^nüre, toeld^c bie ßampen 

 tragen. Gier unb Sleifd^ merben bon aÜcn ^^nnerafr ifanern gegeffen. ^a^ Surd^cll ift bic 

 unter ben Hottentotten üBlid^c 5lrt, erftcre ju fod)en, l^ödfift cinfadf). 9Jlan Bolirt an bem 

 einen 6nbc ein lleineg runbeä 2od^ burc^ bic ©d^ale unb quirlt bo§ i^nnere bermittel» einer 

 Biegfamen 9lftgaBel ioolil burdicinonbcr, fe^ ba§ @i auf ba§ 3euer, quirlt bon ^cit 3U 3eit ben 

 Sn'^alt burdt) unb fäl)rt in biefer SlrBeit fort, Bi§ baäGitoei^ geronnen ift. Sid^tenftein crjätilt, 

 ba^ unter ben bon i^m aufgefunbenen ©trau^eneiern nur wenige tuaren, meldte noc^ 3um @ffen 

 taugten, tocil bic meiftcn Bereits au§geload^fcnc ßüci)tcin cntl^ielten. „Unfcrc Hottentotten 

 berfd)möl)ten inbeffen aud) biefe nid^t unb Brieten fic fid^ in ben ©dualen mit Hantmelfett. ^ä) 

 IjaBc in ber ^yolge bic nod) unferen Gegriffen toolil elelt)afte ^oft felBft berfud^t unb in ber %\)ai 

 fcl)r fcE)mad^aft gefunbcn." 3>"nge ©traute l^oBcn ein ^öd^ft jartcä, tooljlfd^medenbeS ^leifd); ba§ 

 älterer ift l^ärtcr, bem 9tinbflcifc^c ä^nlid^. 



S)ic amerifanifi^en ©traute l^ei^en 9fianbui unb Werben in einer Befonbcren gteid^namigen 

 fjamilic (Rheidac) bereinigt. ^1)t SeiBeäBau ftimmt im Wefcntlid^en mit bem be§ afrifanifd^en 

 SSerWanbten üBercin; bie f^flügcl finb jebod^ Weit me^r entmidelt unb bic fjü^c breijcl)ig. SDcr 

 flad^c, am örunbc Breite, an ber ©pi^e gerunbetc, mit einer leicht geWölBten Hornfuppc Bcflcibetc 



