CHAPITRE III 



MONOBUTYRINASE, LIPASE 



Lorsque j'entrepris mes premières recherches sm'les diastases 

 des Coléoptères, j'eus l'idée, voulant étudier et doser une lipase 

 chez ces animaux, d'employer la technique dont s'est servi 

 Hanriot (1897) pour la prétendue lipase du système sanguin. 

 Elle consiste à saj)onifier par le ferment que l'on étudie, un 

 éther simple de la glycérine, la monobutyrine, et à doser, par 

 un titrage acidimétrique, l'acide butyrique mis en liberté. 

 Employée avec un contrôle rigoureux des conditions d'asepsie, 

 cette méthode est bien capable de mettre en évidence toute 

 action diastasique dédoublant la monobutyrine et les é:hers-sels 

 analogues. Je l'ai mise en œuvre de la façon suivante : 



10 ce. d'une solution de. monobutyrine à 1 pour 100 étaient 

 additionnés de 1 ce. du suc de macération à étudier ; ce mélange 

 auquel étaient ajoutées quelques gouttes de phtaléine du phé- 

 nol, était qnsuite saturé exactement par une solution de carbo- 

 nate de soude. 



Un témoin était jjréjjaré de façon identique, sauf que le suc 

 actif était préalablement porté à lOO** C avant d'être ajouté à la 

 monobutyrine. 



Le tout était placé à l'étuve à 38-40» pendant 24 heures, 

 au bout desquelles l'acide butyrique, mis en liberté, était dosé 

 au moyen d'une solution de CO'Na- * renfermant 2 gr. 12 par 

 litre. Le nombre de gouttes alcalines, nécessaire pour saturer 

 l'acidité du liquide et compté avec une pipette donnant vingt 

 gouttes au centimètre cube, mesurait l'activité lipasique du suc 

 étudié. 



