RÉGIMES KT UIASTASES 2o3 



nets pour entraîner la conviction dans le sens d'une adapta- 

 tion des sécrétions diastasiques à l'alimentation. Nous avons vu 

 en particulier, qu'en ce qui concerne la diastase protéolytique, 

 il y avait une étroite corrélation entre l'abondance de cette 

 diastase et la teneur du régime habituel en principes albunii- 

 noïdes. Même correspondance, et aussi rigoureuse, entre la 

 sécrétion de la lipase et ral)ondance des corps gras dans l'ali- 

 mentation. Adaptation encore des sucs digestifs à un régiuic 

 plus ou moins amylacé, par une teneur appropriée on amy- 

 lase. 



Pour les substances comme les monoglycérides, saponitiables 

 par la monobutyrinase, et dont on ne sait pas s'ils entrent, ni 

 pour combien ils entrent dans l'alimentation des Insectes, on 

 ne peut naturellement point parler d'adaptation. 



Nous pouvons dire qu'il y a toujours adaptation quantitative 

 des sécrétions diastasiques à l'égard des substances alimen- 

 taires entrant de façon normale et iiabituelle dans le régime 

 des Coléoptères. Gomment faut-il entendre cette adaptation 

 physiologique ? L'interprèterons-nous dans le sens finaliste où 

 la considérait Pawlow ? Regarderons-nous la sécrétion des dias- 

 tases comme un « mécanisme plein d'art » témoignant « d'une 

 finesse exquise et d'une adaptation intime des phénomènes à 

 leur but » (page 211)? 



Donner aux faits ce sens finaliste, serait oublier les inhar- 

 monies de ce mécanisme, bien mises en évidence parles recher- 

 ches modernes. Ce serait perdre de vue, par exemple, que 

 l'intestin du fœtus produit des diastases bien avant que celles-ci 

 puissent avoir une utilité digestive, que la lactase au lieu d'être 

 localisée chez les ]\Iammifères est produite en grande quantité 

 par des Invertébrés, Crustacés et Mollusques, qui ne consom- 

 ment jamais de lactose, qu'il existe en outre chez ces mêmes 

 Invertébrés une grande quantité de diastases ne jouant aucun 

 rôle physiologique, parce que les hydrates de carbone qu'elles 

 sont capables d'iiydroliser n'entrent jamais dans l'alimentation 

 normale de ces animaux. 



On ne peut donc soutenir la théorie dune exacte appropria- 

 tion fonctionnelle des sécrétions diastasiques, d'une liarmonic 

 préétablie entre les propriétés des glandes digestives et la 

 nature des aliments qu'elles doivent transformer. Et ou ne sau- 



