108 NOTIONS GENERALES. 



APPAREIL DIGESTIF 



La plupart des Poissons se nourrissent de matieres animales, 

 quelques-uns vivent de matieres animales et de matieres vege- 

 tales ; d'autres, en tres-petit nombre, n'auraient qu'une alimen- 

 tation absolument vegetale ; mais le fait n'est pas encore prouve 

 d'une maniere positive : parmi ces derniers, on cite des Spares, 

 des Picarels. II n'est pas to uj ours facile dc se prononcer ayec 

 certitude sur le genre d'alimentation meme en examinant les 

 matieres qui sont restees dans restomac ; les substances \ ege- 

 tales resistent mieux et plus longtemps que les substances ani- 

 males, qui sont absorbees avec une rapidite vraiment extraordi- 

 naire. SouYent on ne reconnait les substances animales qui out 

 ete avalees par les Poissons que par les residus solides, aiguil- 

 lons d'oursins, coquilles de mollusques on debris osseux. 



L'appareil digestif se compose du canal intestinal, du foie et 

 du pancreas. Le pancreas manque dans les Marsipobranches et 

 clans les Pharyngobranches. 



CANAL INTESTINAL. 



Le canal intestinal est constitue par un ensemble d'organes, de 

 parties que nous allons examiner successivement. 



DOUCHE. La bouche presente, dans sa forme, des differences 

 excessivement tranchees, suivant la sous-classe a laquelle appar- 

 tiennent les Poissons. Elle est borizontale, transversale ou per- 

 pendiculaire a 1'axe du corps chez tons les Hyobranches ; elle 

 est circulaire dans la Lamproie adulte ; elle' est longitudinale 

 ou parallelc a 1'axe du corps dans les jeunes Ammocetes surtout, 

 elle se modifie avec le developpement de l'animal ; elle reste 

 toujours longitudinale chez rAmphioxus. On \oit qu'il y a dans 

 la disposition de la bouche des caracteres bien nets, bien 

 marques. 



