APPAREIL DIGESTIF. 125 



transversalement de gauche a droitc ; arrive pres des appendices 

 pyloriques, il s'elargit en sinus ct recoit le canal hepatique du 

 lobe droit, puis debouche dans 1'intestin. 



Le 1'oie est d'une coloration rouge-brun on jaunatre, parfois 

 d'un rose clair. 



II est en general d'une faible consistance, il renferme une 

 quantite d'huile plus on moins considerable. Nous n'avons pas 

 a parler de riiuilc de foie de morue, de squale, employee a 

 divers usages, soit en medecine, soil dans 1'industrie. 



Structure du foie. Le foie est enveloppe par le peritoine 

 qui recouvre une membrane de tissu conjonctif appelee tunique 

 fibreuse ou tunique propre du foie. La structure de cet organe 

 est pen connue, elle est tres-difficile a etudier chez les Poissons; 

 chez 1'Anguille cependant, elle m'a paru se laisser distinguer 

 d'une maniere plus nette. 



Le foie est constitue par 1'ensemble de petits corps de forme 

 polyedrique appeles lobules ou lobulins. Chaque lobule est com- 

 pose de cellules, il presente a son centre la reunion de ses vei- 

 nules faisant une des racines des veines hepatiqucs ou sus-hepa- 

 tiques ; il recoit des rameaux sanguins venant de deux sources 

 differentes, de la veine porte et de 1'artere hepatique, enfin il 

 donne naissance aux canaux biliaires. 



Suivant la plupart des anatomistes et des physiologistes, le 

 foie n'est pas un organe simple, il est compose de deux especes 

 de glandes : les unes sont des glandes sanguines qui secretent la 

 matiere sucree, les autres sont des glandes en tubes qui secretent 

 la bile. II esl impossible de parler ici des beaux travaux de 

 M. Claude Bernard sur la Nouvelle Function ditfoic, Paris, 1853. 



YESICLLE DU FIEL. Elle est, ainsi quo le fait observer Cuvier, 

 une dependance de canaux secreteurs de la bile, une espece 

 dc dilatation laterale en cul-de-sac. Elle est variable dans son 

 volume, sa forme et sa position ; elle manque dans les Lamproies, 

 et cependant elle se trouve dans la Myxine (CUVIER) ; elle man- 

 que dansplusieurs poissons osseux, Lepidope argente, Mendole 

 d'OsBECK, Lompe, Equille, dans les genres Martcau (Zygcend), 



