APPAREIL DIGESTIF. 113 



rallies ou les genres, presente certaines particularites quo nous 

 signalerons plus tard. La muqueuse des pharyngiens superieurs 

 porte quelquefois des denticules ou especes de papilles plus ou 

 moins dures. 



L'oesophage offre des \arietes dans son mode de structure; sa 

 muqueuse est tantotlisse, marquee sculement de plis longitudi- 



naux, qui parfois se prolon- r . 



Fig. I '2. CEsophage 



gent jusque dans 1'estomac, de I'Equille (Am- 



modytes tobia- 

 nus) ; coupe longi- 

 tudinale. Grossis- 

 sement de 15 din- 

 metres environ. 



1 , tunique muqueuse et papilles ; 2, couche 

 intermediaire ; -3, tunique musculaire ; 4, tu- 

 nique sereuse. 



chez le Pagel centrodonte ; 

 tantot ellc montre des saillies 

 plus ou moins prononcees, 

 des papilles plus ou moins 

 developpees, se divisant, chez 

 1'Acanthias commun, par 

 exemple , en petits tubercules . 

 Ces papilles sont resistantes, elles presentent a Tosil nu 1'aspect 

 d'un tissu cartilagineux. Elles se trouvent aussi chez la Mourine, 

 chez 1'Esturgeon ; elles sont bien developpees chez I'Equille ; 

 quelquefois meme elles deviennent osseuses, comme les tuber- 

 cules du bord interne des arcs branchiaux. 



L'o'sophage est pourvu de fibres musculaires generalement 

 bien striees, il est tres-dilatable ct se confond souvent avec 

 le commencement de 1'cstomac. Les tuniques muqueuse et 

 musculaire de rcesophage sont; chez les Selaciens, separees,, 

 dans une certaine par-tie de leur etendue, par une substance 

 particuliere, d'un gris blanchatre, qui a ete consideree par 

 Leydig (/. c., p. 477) comme ayant la structure des glandes lym- 

 phatiques. Dans I'Equille, il y a egalement une couche interme- 

 diaire qui presente une certaine analogic avec celle que nous 

 allons decrire. 



Substance glandulaire de Ccesophage (Irs Selaciens. Cuvier 

 avait deja signale 1'existence de cette espece d'organe parenchy- 

 mateux : 11 y a quelquefois, dans 1'epaisseur des parois de I'o3so- 

 phage, une substance glanduleuse. Elleest tres-apparente dans les 

 Raies. (Cuv., VAL., t. I, p. 498.) Chez les Raies, cette substance 



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