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brides conjonctives et musculaires et on fera glisser rintestin sous la glande 

 sexuelle qui le recouvre comme une selle. Puis on degagera, successive- 

 ment, 1'hepato-pancreas et I'estomac. Apres quoi, 1'appareil digestif tout 

 entier, retenu seulement par 1'oesophage, sera re;'ete sur 1'un des cotes du 

 corps . 



L'appairil digestif comprend : 1" une hourlir, I'endue longiludinale- 

 inciil et entonire d'un appareil masticateur; l )u 1111 cesophage cylindriquc 

 Mrs court, pir-squc vertical; 5 U un estomac complique; 4 un inleslhi 

 rectiligne. 



\>'<i>sopli(tf/e porte sur sa face interne un revetement chitiueux en con- 

 tinuite avec les teguments. 



L'esfomac est irvetn, par endroits, <le pieces chitineuses on calcaires. 

 Ces pieces servent a completer la trituration des aliments deja laceres par 

 les appendices hnccaux. Elles correspondent : 1" a un appareil a dents 

 nomme nioiilhi gfixlriffiic, "2" a des reserves de sel calcaire nominees f/dx- 

 IrolitkcK on yi'iij- d'Ecrevisse. 



L'estomac porte, en outre, dans sa partie posterieure, de chaipie cote. 

 un oritice hepato-panci'eatique. 



2- etudier le moulin gastrique, il faudra ouvrir r estomac par la face 

 dorsale et chercher a voir, en place, les pieces qui le constituent. 



LTestomac, Ires volumineux, est divise en deux parties, 1'une anle- 

 rieure (partie cardiaque), 1'autre posterieure (partie pylorique). Les 

 pieces qui constituent le moulin <;-astri(pie occupent la region posterieure 

 de la partie cardiaque et toute la partie pylorique (tig. 73). Les plus im- 

 portantes d'entre elles forment un hexagont 1 articule. Deux cotes de eel 

 hexagone sont : 1'un anterieur, 1'autre posterieur et rattaches, chacun,aii 

 jdat'ond de la carapace par deux muscles synietriques. Ccux-ci, en se 

 contractant et en se relachant alternative raent, deplacent ces cotes et 

 deforment en I allongeant ou en la raccourcissant la charpente hexagonale. 

 Les autres cotes de cette charpente, situes deux a droite et deux a gauche, 

 forment deux Y symetriques a pointe toui'iiec^ vei - s le has. La pointe de 

 chacun de ces V s'l'largit on se retrecit dans les mouvements de Thexa- 

 gone. Elle porte une dent qui suhit dans ces mouvements des alternarices 

 d'abaissement on d elevation, d'ecartement ou de rapprochement. 



Les cotes anterieur et posterieur de I'hexagone sout, en outre, reunis 

 directement par une tige mediane, egaleinent pliee en V muni, a sa 

 pointe, comme les V laleraux, d'nne dent qui pent s'ahaisser ou s'elever 

 s;ms sorlir du plan median. 



Ouand les muscles se contractenl (lig. 7-1, (!), I'liexagone s allonge, 

 toutes les dents s'elevent, se rapprochent et se rencontrent sur la ligne 

 mediane. Unand ils se relachent i^tig. 75, H), les dents s'ahaissent et 

 s'ecartent. 



On a compare la t'orme du moulin gastrique a deux arbaletes oppdseee 



