Immecliatbestandteile cler lebenden Korper. 105 



zum Beweise cler letzteren (namentlich die Anwendung der 

 Kalte, die optische Untersuchung lebender Gewebe) sind 

 noch unvollkommen oder unvollstanclig, daher die Anzahl 

 der als praexistierend erkannten Yerbindungen relativ klein. 

 Es gehoren dazu fur die Mehrzahl lebender Wesen : Wasser, 

 Kohlensaure und Karbonate, Chloralkalien , Phosphate, 

 Sulfate, fixe Sauren, organische Basen, Alkohole (besonders 

 Kohlenhydrate) und Ather (namentlich Fette), und wich- 

 tigste Immediatbestandteile aller lebenden Wesen sincl zu 

 jeder Zeit ihres Lebens die in der lebenden Zelle in fort- 

 wahrender Zersetzung befindlichen Albumine. 



Die Aggregatzustande dieser und vieler anclerer 

 inquiliner Stoffe wechseln oft schnell: Gasiges verfliissigt 

 sich, Fliissiges verdampft und erstarrt, Festes schmilzt und 

 lost sich. Es bilden sich Gemenge von Fliissigkeiten, deren 

 eine in der anderen unloslich 1st, Emulsionen, und besonders 

 leicht vereinigen sich feste organische Teile mit Fliissig- 

 keit, so dafi sie quell en. Die Quellungserscheinungen be- 

 rechtigen jedoch nicht zui' Aufstellung eines festweichen 

 oder festfitissigen Aggregatzustandes. In solchen Fallen 

 ist vielmehr ein Teil fest, der andere fliissig oder weich. 



Diese veranderlichen Zustande erschweren die Rein- 

 gewinnung cler Immediatbestandteile schon durch die oft 

 unmogliche Trennung ihrer Trager. Am wenigsten eignet 

 sich dazu die chemische Zersetzung durch Yeraschung der 

 getrockneten Gewebe. Beim Yeraschen an der Luft bilden 

 sich z, B. Sulfate, Phosphate, Karbonate, wo vorher keine 

 Spuren von ihnen existierten, sondern an ihrer Stelle Ge- 

 menge von Albuminen, Lecithinen und anderen schwefel- 

 haltigen und phosphorhaltigen Yerbindungen, deren Schwefel, 

 Phosphor, Kohlenstoff erst durch den atmospharischen 

 Sauerstoff beim Erhitzen oxydiert wird, so claB die ent- 

 sprechenden Sauren erst dann gebildet werden. 



Unter diesen TJmstanden ist es vorn bionomischen 



