3vinber: i'orfommcn. SebenSUictfe. gortpflanjuncj unb D'iu^uua. 37 



unb 2öo($en im engen 5iirf)faften, ge'^ört alfo ju ben für bte ^Jifcfier ^anblit^ften 2lrten feiner Älaffe. 

 S)a§ Kilogramm feinet f(i)mo(if)aften ^^leifcfieä finbet 3U öieräig ^^fennigen bi» jloei ^axt n^ittige 

 Käufer. 2)ie jüngeren {yifdie, trelc^eäum 6ffen nid^t gefdiä^t toerben, laffen ft(^ anbertoeitig t)er= 

 toenben, ba man au§ ber |)aut einen ber ^aufenHafe ä^nlid^en, fe^r faltbaren Seim bereiten unb 

 bie 'Bi^nppin ju lt)eibli(^en 5(rbeiten bertoenben !ann; bie älteren bagegen gelten auä) in unferer 

 3eit als fe'^r njoljlfc^mecfenb, obgleid^ toir 5luf oniu§ tt)ol)l !aum beiftimmcn, toel(^er fingt: 



„®ein »iU ii) gebenfen, o Sarf(^, bu greiibe ber %a\d, 



Unter ben grufeerjeugeten bu ®eefif(^en oergtei^bar. 



(ginjig beiS 2öettftteit« fäl)ig mit röt^ti^en ^Barben beö SJicereä". 



„®tefer frembber, teutfd^er ^yifc^ ift mit bem Äopff glei(^ einem ^ec^t, önb mit bem anbern 

 Seib bnb ©eftalt einem ggtin." 93Ut biefen SBorten beginnt ber ölte (Seiner feine S3efd§reibung 

 be§ 3ö"^er§, eineä unferer auägejeii^netftenSüßiüafferfifc^e, unb rei^tfertigt bamit bie bonil)m 

 oufgeftellte toiffenf^aftli(^e 93enennung<g)e(i)tbarf(^ (Lucioperca), toeld^e noc^ gegenwärtig jur 

 Sejeicf)nung ber ^ippt gilt. 5lu^er ber geftrerften @eftalt fenuäeic^nen fic^ bie l^ierl^er gehörigen 

 5if(^e buri^ jtüei getrennte Ütürfenftoffen, einfa(^ ge^älnelten borberen ^iemenbecfel unb bie lan= 

 gen, f^i^igen 3ö^^e, Joelc^e neben feinen 33ürften= ober ©ammetjä^nen bie .^iefer= unb @aumen= 

 beine befe^en. ©ie bereinigen in ber 2;^at beibe ^;)Jlerfmale ber 33arfct)e unb -^edfjte, erinnern an 

 le^tere uamentlic^ burt^ ben geftrecften ßeib unb hit fd)arfi|)i^igen Sfaubjä^ne. 



S)er3onber, ouc^ Sauber, ©anbei, ©anbar, ©anbart, ©anbau, 3annt,©anb= unb ^ec^tbarfd^, 

 ©(^iel, 9lmaul, 9ia(i)maul unb iyogof(^ genannt (Lucioperca Sandra, Perca lucioperca, Cen- 

 troporae Sandat. 3(bbilbung auf ©eite 35), erreidjt eine Sänge bon eint)unbert bi§ ein'^unbertunb= 

 brei^ig Zentimeter, ein @elDid)t bon atoijlf bi§ funfje^n Kilogramm unb ift auf bem UMm grünlic^= 

 grau, gegen ben 33aui^ "^iu filbertoei^ gefärbt unb auf ber Oberfeite, alfo bom Oiürfen ua(^ ben 

 ©eiten gu, ftreifig braun getoöüt, äuloeilen oucl) toirflicf) bunfel gebänbert, auf ben ^o^jffeiten 

 braun gemarmelt, auf ben -gjäuten, melrfie bie ©trat)len ber fyloffen berbinben, fi^Ujärjlid) geflecft. 

 5Die erfte ütücEcnfloffe ^at bierje'^n, bie jiüeite einen unb ät^aujig U^ ätoeiunbätoan^ig, bie ^ruft= 

 ftoffe funfäe^u, bie 33aud)fIoffe einen unb fünf, bie 3lfterf[offe ätoei unb elf, bie ©c^toan^floffe 

 fiebjelin ©tral)len. 



S)er ^anber betoo^nt bie ©tröme unb größeren glüffe 9lorboft= unb ^D^itteleuropa§, in 9iorb= 

 beutfd)lanb bie (Slbe=, Dber= unb äöeic^felgebiete unb W benad)barten ©een, in ©übbeutft^tanb 

 bie S)onau, fe^^lt bagegen bem 9t^ein= unb SBefergebiete unb ebenfo ganj 3Befteuropa, meibet anä) 

 innerhalb feineä SSerbreitungSgebieteä alle fc^nell flie^enben fytü^dien. ^n ben fübruffifc^en 

 ©trömen, namentlicl) ber Söolga unb bem SDnjeftr, toirb er burc^ einen, artlic§ bielleid)t nii^t ein= 

 mal ber)d)iebenen, 2}ertüanbten, ben 33 erf (^if ber ütuffen (Lucioperca wolgensis), bertreten. @r 

 liebt tiefe, reine, flie^enbe ©emäffer, l)ält fic^ aucf) meift in ben unteren SBafferfc^id^ten auf unb 

 erfd)eint nur toä^renb feiner Saic^jeit, Jt)eld)e steiferen bie Monate 2lpril unb Sunt fällt, auf fei(^= 

 teren, mit SSaffer^flan^en betoadifcnen Uferftetten, um ^ier feine ßier abjufe^en. '$ii^ ein au§er= 

 orbenttict) raubgieriger ^yifd), h)el(i)er alle Heineren ^laffenbertüanbten gefäljrbet unb feine eigene 

 SSrut ebenfoloenig berfi^ont al§ anbere i'^m erreid^bare SSeute, toädift er ungemein fct)nell unb 

 erreid)t, laut ^edel, bei l^o^em Söafferftanbe, menn er fii^ im 'dtith^ oufl^alten fann, im erften 

 :3ä^re bereits ein ©etuid^t bon breibiertel, im ätoe'iten ein folc^eS bon einem Kilogramm, toogegen 

 er bei uieberem 3ßaffer in ber 5Donau felbft im erften ^aijxt toefenttid^ l^inter biefem @etüid)te 

 jurüdbleibt. ©eine S^erme'^rung ift bebeutenb. 



Obgleid) 231 od) in einem anbertl^alb Kilogramm fditoeren Ütoggener gegen bierjigtaufenb 

 @ier ää^lte, ift bie SJerme^iung biefeS föftlid^en f^ifc^eS fpärlid^cr, at§ man loünfc^en möd)te, tool^l 



